蛋黃酥等熱賣 受刑人感謝

　記者林有清／花蓮報導
　花蓮看守所米崙烘焙坊今年四月甫開張，還沒正式打廣告，訂單就已接到供不應求；烘焙坊的產品有傳統蛋黃酥、芋頭蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆椪等四種口味，烘焙坊成員中心感謝各界的支持，因為每張訂單都是他們最大的鼓勵。
　米崙烘焙坊於今年四月成立，由五名毒品罪女所受刑人擔任作業學員，每個禮拜由專業烘焙老師入所指導教學，產品皆是真材實料，食材選擇採用當地農產品，如在地南華芋頭，切塊芋頭經過蒸煮，再製作成香濃的芋泥餡，具健康概念的低糖低油產品。
　擔任烘焙坊指導師傅的邱滿美表示，烘焙坊成員雖都是受刑人，但從學藝時的認真，到出師時勤奮工作的態度，讓她備受感動，即使技訓課程已結束，她仍願意每週入所，給予義務的指導與陪伴，希望鼓舞學員，帶動士氣。
　所長黃敬謀表示，同學有今天的學習成果最先要感謝慈濟基金會江智超等師兄姊發心，響應看守所開辦收容人實用性技能訓練，在師兄姊捐贈烘焙設備下，並培訓她們習得烘焙技能，除增進謀生能力，也提升自信及成就感。期盼社會各界，給予受刑人自立更生機會，以實際行動協助受刑人早日復歸社會，重新生活。