桃市確保學校午餐用國產蛋

記者陳華興∕桃園報導

有鑑於日前巴西進口雞蛋被驗出用藥殘留及過期等問題，引發校園午餐食安疑慮，桃園市自一一０年起即推動學校午餐全面使用三章一Ｑ國產可溯源食材，因此校園營養午餐使用的均為國產章Ｑ食材，不會使用到進口蛋，且本市學校午餐採購工作手冊契約內容已明確規範學校午餐食材一律採用具「ＣＡＳ台灣優良農產品」標章或產銷履歷農產品（ＴＡＰ）」標章或可追溯來源牧（漁）場之蛋品、肉品或水產品，違反者依契約罰則最重可終止契約。

市府教育局已要求學校應確實執行午餐契約規範，落實自主查核雞蛋是否採用具ＣＡＳ台灣優良農產品標章或產銷履歷農產品（ＴＡＰ）標章，或雞蛋溯源標籤、洗選雞蛋噴印溯源之產品，並依規定應每日如實登錄「教育部校園食材登錄平臺」，教育局亦有專人每日至校園食材登錄平臺查核各校登錄內容。

另為確保營養午餐使用之蛋品安全，教育局今中午前擇派學校營養師至供應本市學校午餐六間食材供應商及十七間團膳廠商，完成查核共計二十三處蛋品使用來源、有無標章驗證、蛋品外觀、存放位置及保存期限等，查核結果均符合相關規定，安全無疑慮，師生及家長均可放心。

教育局將持續要求學校加強查核午餐食材使用三章一Ｑ國產可溯源食材情形，學校午秘及營養師需每日現場驗收食材標章，倘有品質或規格數量等不符規定情形，可依契約給予供貨廠商記點、罰款或終止契約。另配合農業局及衛生局定期抽查生鮮農產品及加工品，加強源頭控管、加倍查驗，確保食材來源符合規定，照顧學生的用餐安全。