阿里山冬茶賽 林育丞大贏家

　記者湯朝村／嘉義縣報導
　阿里山茶葉生產合作社二十八日舉行二０一九年冬季高山茶比賽頒獎典禮，由理事主席蔡惠櫻主持。烏龍組特等獎由森峰茗茶李振光奪得，金萱組特等獎由台灣育丞茶葉林育丞拿下，林育丞還獲得二件頭等獎，為最大贏家。
　蔡惠櫻表示，高達五成多達到優良茶標準，整體參賽水準相當高，呼籲愛茶人士支持阿里山高山茶。
　合作社指出，特等烘焙發酵的花果香是這幾年在金萱比賽時比較少看到的，這幾年做的茶比較偏輕發酵，所以要花果香比較困難。但在今年的冬茶比賽大家在做金萱的時候有把發酵度做出來，所以這次金萱呈現出來的不只是奶香，花果香也都有呈現。
　金萱組特等獎得主林育丞指出，為將金萱茶的發酵度做出來，他堅持採用有機肥料施作管理茶園，並以傳統竹篩烘焙，確實掌握水份，避免苦澀也能呈現香氣。