記者徐力剛／台北報導
金秋颯爽最適合出遊品蟹，各大飯店看好商機，趁勢推出全新泡湯、啖蟹專案，糾上三五好友無須出國，也能盡情享用美味佳餚，度過愉快假期時光。
礁溪晶泉丰旅全新「雪見沙公奶油燒鍋物」1泊2食住房專案開跑，即日起至2023年11月30日，入住免費送奢華沙公鍋物，主廚精選菲律賓直送新鮮沙公，搭配頂級日本和牛海陸雙饗超滿足，晚間入住家庭溫泉套房，加贈翌日輕日式自助早餐，兩天一夜4人成行，每人每晚3600元起，已含每房每晚10%服務費與5%稅金。
「雪見沙公奶油燒鍋物套餐」由三燔礁溪主廚楊士賢一手打造，肥美沙公先以北海道最夯奶油燒鍋方式料理，奶油與洋蔥拌炒後再倒入高湯、時蔬與沙公滾煮，絲滑蟹肉吸附濃厚奶油精華，配上日本和牛紐約客、美國去骨牛小排及西班牙伊比利豬等，讓人回味無窮。
台北天成大飯店翠庭中餐廳不落人後，10月15日至11月30日推出「金秋‧饗蟹宴」，特選大閘蟹與青蟹超豪邁，以清蒸與煲煮方式，清蒸大閘蟹每隻888元，2隻優惠價1288元，以上1成服務費另計。
秋季必嚐的「清蒸大閘蟹」選用台灣本地鮮活大閘蟹，每隻淨重4.5-5 兩，無需過度調味，清蒸保留螃蟹鮮味，肉質細緻香甜，膏黃飽滿香醇，建議先從原味吃起，再搭佐鎮江醋或薑享用，別有一番韻味。特色「蝦兵蟹將粉絲煲」將炒香的薑、蒜混和蠔油，放入9兩重的青蟳與白蝦炒出香氣，加入高湯與粉絲煮至收汁，蟹肉軟滑添香，每道1588元，加1成服務費。
招牌「處女蟳砂鍋粥」為保留最佳風味，選用重約10兩的處女蟳為食材，果凍狀蟹膏口感濃郁，搭配雞高湯、生米煮至濃稠，美味蟹粥香氣迷人，可嚐到蟹膏獨有風味，讓人欲罷不能，每道1888元，加1成服務費。