銀髮料理班結訓 端25道菜

記者盧萍珊∕仁德報導

中華醫事科技大學餐旅管理系開辦銀髮料理培訓班，二十日舉辦結訓及成果展，參加的學員以六大主題特色餐完成二十五道料理，呈現「銀髮好食光」的成果。

由市府勞工局職訓就服中心委託中華醫大餐旅系舉辦的銀髮料理培訓班，共有二十六名學員，歷經三百六十個小時培訓，昨天順利結業。包括勞工局長王鑫基、中華醫大校長孫逸民等人出席結訓典禮，並逐一參觀學習的成果。

培訓計畫主持人陳南吟副教授表示，開設銀髮料理培訓班期能幫助想要創業的民眾，學習一技之長，課程設計主要以健康養生的料理烹調，由校內專業老師及資深業界師傅指導，包括健康養生、素食、經典菜式、家常小吃、銀髮養生烘焙及飲品製作等，共計一百二十道以上的料理，學員結訓後可進入職場。

參加的學員表示，課程不僅能學到銀髮料理技能，也對食材的特色更加了解，成果展特別準備二十五道特色料理，並在現場解說料理的精髓，除燒得一手好菜，也說得一口好菜，預計明年三月參加中餐烹調丙級技術士考照，為自己儲備就業與創業的基礎能量。