螃蟹上市 大甲溪螃蟹上市 體積尚小價格不高

記者陳榮昌／台中報導

氣候逐漸轉涼，台中市大甲，大安兩溪，是主要產物（螃蟹）大量出產期，目前螃蟹數量少、體積小，價格平平，要等到寒霜來臨時，才是最好品嚐時機，關心人士希望撈捕者勿亂捕，把幼蟹放回延續成長，保護自然生態平衡。

台中市大甲及大安兩溪流生產的螃蟹（閩南語叫毛蟹），到了秋天氣涼爽時節，就開始出出籠，依習慣行走流勢慢溪邊吃食物，致在秋天捕者在溪邊放置捕蟹籠，早期一天可捕數十斤，但價偏低，也因一段時間溪水曾受到污染而導致毛蟹瀕臨絕跡，政府一度規劃自然生態改善措施，水流域生靈才能延續生長。

據陳姓長輩表示，早期因螃蟹專吃河溪流水飄流食物，自古就流傳其腳及硬殼的週圍有毛之處吃多了有礙健康，致吃螃蟹的民眾不多，反而做為養雞鴨的飼料，價格也保持在幾十元間，且被認為是一種不潔物，消費者都不屑一顧。自大陸大閘蟹掘起，大甲溪毛蟹的價格即時一躍而起，價格直竄到每台斤千元。

在七十年代，北部地區傳吃螃蟹有防癌功能，原因是螃蟹食用河中一些骯髒物，導致螃蟹付有巨毒能與身上的毒素相抗衡，曾被搶購做為治癌食物，不過醫學至仍沒有證實吃螃蟹可治癌之傳聞。毛蟹具肉、膏甜、卵鬆味道，今年已開始生產，目前價格每台斤約四百元左右，到寒霜期（農曆十一月）可達八百元之間，嗜喜喝一杯的民眾會煮一點下酒，吃起來口感相當不錯，唯酒後一定不要開車，安全為要。