茶金「小吉」花蓮共品冠軍客家小炒
記者陳建興／台北報導
由客家委員會主辦的「2023客家小炒全國爭霸賽」，本年度由東區連記海產奪冠，YT系列節目「名人品客家」今（29）日特前往採訪，店家除了現場演繹自家獨家風味料理，更邀請《茶金》女主角連俞涵至店家一同來品嘗得獎美食，並藉由楊主委與連俞涵共同品嘗相互串聯趣味話題，介紹客家美食味緒。
《茶金》曾於花蓮拍攝，再次回到花蓮的連俞涵，除了備感親切外，更滿心新期待冠軍好味緒。「今天非常高興，來到連家兄妹的認親大會，連俞涵和連記海產的連老闆有沒有可能是親戚？」楊主委問道，幽默開啟今日冠軍美食饗宴。
連記海產以在地傳統風味「Hakka 花鄉炒」、時尚風味菜「蒲公英的約定」皆以絕佳創意結合在地特產食材，贏得評審團一致青睞。賽後於特別節目「共下來食飯」中端出的家傳料理「三代同堂老菜脯雞湯」，不僅展現從豐富經驗凝聚而成的深厚料理功底，更蘊含著父子兩代之間從理念衝突到互相理解、互相認同的親情故事。楊主委更以「活在父親陰影下」生趣地形容這道傳家料理，並感謝連記對客家料理的用心，讓料理的意義不再只是味緒上直觀的體驗與感受，更具體而微地成為雋刻在人心上的共同記憶，觸手可及的日常文化。
主任委員楊長鎮表示，客委會辦理「客家小炒全國爭霸賽」已邁入第4年，料理本身富含客家先祖拓墾歷史脈絡的重要意義，同時將其導入當代社會、介入主流是推廣客家美食、文化的首要重點，未來將持續推廣客家美食，通過美食競賽發揚客家飲食文化，讓客家味緒為更多人喜愛。
活動的最後，由主任委員楊長鎮親自頒發獎牌予2023客家小炒爭霸賽冠軍連記海產，恭賀餐廳的同時，也一同邀請大家前來花蓮飽覽山海美景時，記得到連記海產品嘗客家美食及得獎之客家小炒料理；另外，想要觀看楊主委與「小吉」連俞涵品嘗美食的互動趣味及對話橋段，請持續鎖定客家委員會臉書及YOUTUBE等社群網站平台。
