記者陳建興／台北報導
降溫有感，吃鍋正是時候！台灣火鍋市場年產值上看400億元，根據網路調查，超過8成受訪者每月至少會吃1次火鍋，顯示吃鍋已是全民運動；隨氣溫下降，火鍋更是許多消費者的暖食首選。看好消費者隨時隨地都愛吃鍋的趨勢，「全家」即日起化身為24小時不打烊的「巷口鍋物專賣店」，並以「人氣名店」、「絕配週邊」兩大策略，集結多家超人氣及網路口碑好評的火鍋名店，以及多項吃鍋良伴，於預購型錄、全家行動購、全+1商城及實體店舖等線上、線下全通路，推出逾400款特色鍋物商品；其中預購型錄首推網路聲量第一的「肉多多」及其姊妹品牌「狂一鍋」的招牌湯底，包含濃郁的蕃茄牛肉鍋、經典台味麻油爆香雞腿鍋等，皆為便利商店通路獨家販售；「全家」更導入超夯排隊名店「刁民酸菜魚」招牌菜色「秘罈酸菜魚」，開賣3天內即完銷千份、搶手再加開；還有消費者吃鍋後必享用的冰品、各種鍋物都百搭的鈴鈴卷和今都腐竹，皆是預購榜上熱銷商品，豐富品項帶動整體預購業績翻倍成長。
此外，「全家」APP「Fami煮煮」亦搭上吃鍋旺季，即日起首推冷藏直送鍋物，鍋底、新鮮肉品及蔬菜等食材皆為冷藏直送，比冷凍或常溫鍋物更新鮮、更便利！首波開賣酸菜白肉鍋與韓式泡菜豬肉鍋(原價250元)，特價208元，11/13-11/26享早鳥嘗鮮價199元，前400份再享肉量增量40%！「全家」實體店舖亦集結40款人氣火鍋店湯底與週邊品項推出優惠活動，11/28前選購即興開鍋落地紙架商品，可享任兩件79折優惠，包含FamiCollection與台酒聯名的湯品，以及老四川、海底撈、麻一點、尬鍋推出的鍋物、泡麵、點心等豐富選擇，名店、名品在家就能一次享！
根據《網路溫度計》2023年最新口碑聲量排名，最受消費者青睞，搶下第一、二名的連鎖火鍋店分別為「肉多多」及其姊妹品牌「狂一鍋」，「全家」於便利商店通路獨家導入兩家人氣火鍋店超神鍋底，包含甘醇鮮甜的肉多多「爆炒石頭豚骨鍋」、「蕃茄牛肉美人鍋」，以及狂一鍋的經典台味「麻油爆香雞腿鍋」、「功夫排骨酥鍋」，各種湯頭通通有，每份售價199元，還能以99元選搭店內名物如梅花豬肉片、功夫排骨酥，讓鍋物更豐富。此外，「全家」預購型錄亦開賣同為口碑聲量Top 10的海底撈、青花驕、聚、石二鍋推出的鍋物或配料，更獨家販售以粵式煲湯聞名的「撈王」招牌鍋物「胡椒豬肚雞鍋」(399元)；王品嚴選的「世界三大和牛鍋饗宴」(1,299元)、排隊名店「刁民酸菜魚」招牌菜色「秘罈酸菜魚」(699元)亦是澎湃開鍋首選。
「全家」觀察，除了鍋物本身以外，特定的火鍋週邊商品亦是消費者享用火鍋時不可少的元素，其中「冰品」更是許多人的吃鍋最佳「涼」伴，「全家」今年導入王品牛排推出的「熔岩巧克力雪糕」(49元/支)為火鍋預購檔期銷量第一，開賣兩週銷售超過2萬支，可見消費者喜歡在品嘗完溫暖的鍋物後，再來點沁涼可口的冰品。熱銷鍋物週邊還有3秒鈴鈴卷、今都腐竹，兩款豆製火鍋料售價分別為79元、55元，搭配各種鍋底都美味。「全家」陪伴消費者暖心過冬，即日起至12/12，凡購買預購型錄指定商品累積滿899元，還可兌換80元「全家」購物金！
「全家」APP服務「Fami煮煮」提供消費者便利煮食新提案，讓消費者免備料就能在家輕鬆煮；適逢秋冬火鍋旺季，Fami煮煮同推鍋物料理，有別於市面上常見的冷凍鍋物或常溫鍋底，Fami煮煮將新鮮食材以冷藏直送的方式供應，首波推出酸中帶甘、清爽不膩的「酸菜白肉鍋」，以及溫辣順口的「韓式泡菜豬肉鍋」，份量為1-2人份，皆包含新鮮蔬菜與五花肉片等豐富食材，將湯底與食材逐一放入湯鍋後燉煮8分鐘即可享用。即日起於Fami煮煮開放選購，原價250元、特價208元，11/26前還可享新品嘗鮮價199元，前400份早鳥購買，再多享40%肉量提升，加肉不加價，一定要把握！此外，11/27將再推出「砂鍋魚頭」新品，濃郁湯底搭配新鮮蔬菜與大顆肉質彈牙的比目魚頭，每一口都甘甜過癮，11/27-12/3購買亦可享早鳥優惠199元，當晚8點前下單，後天就能取貨開鍋！
一同開鍋的還有全家行動購、全+1商城，即日起開賣逾300款鍋物與週邊商品，包含各式鍋底、火鍋組、火鍋料、生鮮蔬果、鍋具與冰飲品等品項，讓消費者免出門，線上下單就能輕鬆開鍋。其中首推全家行動購多款特色口味鍋物，如南洋叻沙魚頭鍋、胡椒鴨、鮑魚干貝雞湯，以及人氣名店「築間」推出的胡椒豬骨湯底、「刁民」推出的初戀蕃茄魚及初戀蕃茄牛肉鍋等，還有豐富生鮮食材可搭配購買；即日起至112/2/20，凡於全家行動購選購即興開鍋專區商品，單筆滿500元，結帳時輸入優惠碼「112HOTPOT」，即可現折50元。
「全家」實體店舖亦有近300款鍋物及週邊商品一同展開火鍋季，打造24小時不打烊的巷口鍋物專賣店，品項囊括蔬菜、肉品、麵食、海鮮等，即日起至113/2/20，指定商品任選3件享88折優惠。
另外，店舖即興開鍋專區則集結逾40款名店商品，11/28前可享任選2件79折優惠：首推全通路獨家販售的「老四川麻辣牛肉麵」(原價79元)，添加豆腐塊及牛肉塊，口感豐富、香麻帶勁，11/15正式開賣，11/28前購買可享嘗鮮價69元，或可搭配指定名店泡麵任選第2件6折；此外還有十餘款老四川週邊商品，包含蝦薯條、老油條、手工秘製辣椒醬、嚴選小魚乾醬等蘸醬，個人隨時即享的酸辣粉、麻辣酸菜粉亦是秋冬首選。