記者陳建興／台北報導
天氣忽冷忽熱，嗑鍋也要跟上體感溫度變化，全聯火鍋祭推出「好料配好湯」，從清爽到濃郁，極品名店各式湯底帶來漸進式吃鍋體驗！火鍋祭攻略入門首推白湯火鍋湯底，搭配全聯獨家「桂丁土雞」，吃出雞肉鮮甜好滋味；進階款則推薦爆香石頭鍋或酸白菜鍋底，搭配國產優質豬五花薄切肉片，享受軟嫩Q彈肉質；抗寒終極祕密武器，美國無骨牛小排肉片，涮入麻辣、紅燒牛肉湯底，從輕到重，三種味覺絕妙組合，好滋味到全聯火鍋祭一次滿足，11/24起常溫火鍋湯底同系列第2件5折起；另外超優惠就在全聯，12/7前桂冠全系列單筆每滿299元現折30元(含山頭火/一風堂火鍋湯底，單筆可累折)，來全聯好料配好湯，大口吃鍋不傷荷包，預期在接下來一波波低溫加持下，將帶動火鍋湯底品項業績成長上看15%。
還在人擠人排隊吹風等吃鍋？在家享名店好滋味又能省荷包！全聯火鍋祭除了小蒙牛、太和殿、這一鍋、無老鍋、石二鍋等年度熱銷人氣品牌外，新登場獨家限定名家湯底更是各個有來頭，網羅頂級日式燒肉名店「胡同」、牛肉麵饕客最愛「段純貞」、蟬聯六年必比登名店「雙月」、煲湯連鎖名店「撈王」，還有名廚郭主義旗下新派川菜館「春野」，極品名店火鍋湯底新品齊發。
在家煮鍋方便、舒服，又能吃得過癮，因而成為近年趨勢，全聯2022年光是常溫湯底短短三個月總銷量就超過150萬包。而根據統計2023年度常溫湯底銷售前5名分別為「石二鍋經典爆香石頭鍋火鍋湯底」（750g）、「太和殿大骨煲湯火鍋湯底」（800g）、「小蒙牛蒙古養生鍋火鍋湯底」（800g）、「太和殿麻辣紅湯火鍋湯底」（800g）、「馬辣麻辣鍋火鍋湯底」（800g），火鍋人氣名店佔據前5名排行，顯示名店加持仍為消費者選購湯底一大誘因。榜上前五名熱銷款湯底今年也再度強勢回歸，並推出同系列第2件5折起優惠，要在寒冷的天氣裡，回饋長期支持的忠實消費者！
除了常溫湯底外，冷凍品項也接力祭出獨家名店聯名款，蟬聯六年必比登推薦餐廳雙月一口氣推出三款冷凍湯底，雙月「酸菜雞白湯底/膠原雞湯鍋底/胡椒雞白湯底」（1,000g），全台限量共37,000包，雙月鐵粉千萬不要錯過，11/24-12/7全聯獨家開賣每袋只要169元。粵式火鍋品牌「撈王」也加入這場火鍋爭霸戰，不只推出號稱撈王三寶之一的「胡椒豬肚雞鍋」，還有「藤椒酸菜魚」也獨家登場，12/7前每盒329元，限量美味要買要快！而喜歡剝皮辣椒風味的消費者，則要好好把握石二鍋獨家風味「剝皮辣椒雞肉鍋」，同場加映熱銷款「爆香石頭鍋」、「酸菜白肉鍋」，一次買兩種口味，在家就能享受名店鴛鴦鍋！
好湯當然要搭好料，火鍋料凍漲就到全聯，12/7前「桂冠黃金魚蛋/蟳味棒」（105-120g）每盒49元；「桂冠魚餃/蛋餃」（90-104g）每包52元；「桂冠燕餃/花枝餃/蝦餃/魚餃Light/香菇燕餃/香菇餃」（92-100g）每包45元。12/7前桂冠全系列單筆每滿299元現折30元，還可搭配山頭火、一風堂火鍋湯底，單筆可累折，火鍋料控一站買齊一次吃個過癮！