記者陳佳伶∕柳營報導
曾在義大利青年西點世界賽獲得拉糖組冠軍的顏志全，是位法式甜點師，他將法式甜點與傳統龍鬚糖創新結合製成「法式龍鬚糖」，顏志全和兄長顏博志返故鄉柳營開設「強尼甜點工藝」實體店面，逐步結合在地食材開發新商品。
現年卅一歲的顏志全出身柳營士林里，畢業於高雄餐旅大學，曾獲義大利ＳＩＧＥＰ青年西點世界盃獲拉糖冠軍，台灣Gateaux蛋糕展拉糖組冠軍、東京日本蛋糕展拉糖組銀牌…等多獎項，製作法式甜點超過十年。
顏志全說，從小就對烘焙展現出極高熱情，後來成為能獨當一面的法式甜點師；一次因緣巧合在老街與龍鬚糖相遇，改變他的命運，將法式甜點與傳統龍鬚糖結合製成法式龍鬚糖，成功克服不耐保存與運送問題，成為最好的伴手禮。
顏志全說，傳統美食工藝辛苦、技術門檻高，願意學習這門傳統工藝的年輕一代越來越少，他將傳統甜點工藝轉型，結合法式甜點賦予全新面貌，法式龍鬚糖在網路受好評，曾吸引世界時尚品牌大公司下訂單買三千盒，用來回饋台灣客戶，讓他信心大振，決定開實體店面回歸家鄉重新出發。
顏博志說，弟弟結合在地食材開發更多商品，曾以柳營農會的芋見月光米製成米香，結合花生製成花生粽口味的法式龍鬚糖，引起話題，期待逐步建立「強尼甜點工藝」品牌知名度，未來能將糖果工藝、東方藝術文化與西方甜點美學進行更多融合，帶動家鄉發展。