記者翁聖權∕新營報導
台南青農林韡勳參與澳洲維多利亞省舉辦的世界自製果醬大賽勇奪銅牌,這項澳大利亞果醬大賽專注表彰家庭橘醬製作者的藝術和技能,每年吸引來自世界各國的上千多份參賽作品競逐。果醬男孩韡勳所製作的「紅茶威士忌橘子」果醬,從眾多參賽作品中脫穎而出,再次為台南及台灣贏得榮譽。
市長黃偉哲指出,林韡勳運用台南豐富的水果及農產品作為原料,研發多款口味豐富的果醬,多次參與國際比賽並屢獲殊榮。他在二0二二年曾榮獲英國世界柑橘類果醬大賽銀牌及日本世界柑橘類果醬大賽銀賞跟銅賞大獎。二0二三年參加英國世界柑橘類果醬大賽,更於使用酒類食材組競賽中勇奪金牌,再次印證其卓越技藝。此次在澳洲的斬獲,右將台南市的優質農產品製成果醬推向國際舞台,堪稱是台灣之光。
農業局長李建裕說,透過果醬的製作,能延長水果保存期限,賦予在地水果新的生命和形態,進一步提升水果的附加價值。期盼林韡勳未來持續嘗試利用各種不同的水果來研發新品、參加各類果醬比賽,為台灣農產品的國際行銷開拓更多可能性,讓台南市出產的優質水果,在國際舞台上繼續閃耀。
林韡勳在新營區開設了甜玉軒門市,店內提供各款口味的果醬及現做的草莓果醬吐司、水果茶、藍莓優格等。也有開設果醬手作體驗課程,讓更多人能親自體驗製作美味、健康、可口的果醬。