記者林有清∕花蓮報導
為推動花蓮縣地方產業發展及增添農特產品的附加價值,縣府協助縣農會進行特色酒品研發,花蓮地區獨特風味的小米蜂蜜酒正式登場,並邀請在地酒廠分享各自的產品。
縣長徐榛蔚表示,小米蜂蜜酒以花東地區獨有的小米為基底,再加上花蓮特產的蜂蜜調味,展現出花蓮的獨特風味,不僅是對花蓮特色的呈現,更是對當地農特產業的支持。
縣農會理事長余國基表示,小米蜂蜜酒不僅是一項產品,更是一種對在地農業和釀酒文化的肯定。希望透過發表,激勵花蓮的在地酒廠及民間業者以更創新的方式發展花蓮的農特產品。
本次活動也邀請在地酒廠,包含綠點酒莊、拾穗農場、大華小米酒文物館、稻味釀小酒莊、醲蒸餾所等,分享各自的商品。
縣農會指出,小米蜂蜜酒以花東的小米結合台灣龍眼蜜,使用德國釀酒工法,保留發酵產生的氣泡和天然風味。
(飲酒過量,有害健康)