花蓮冬令應景食品抽驗檢驗結果均符合規定

記者林有清／花蓮報導

冬至將至，是國人冬令進補吃火鍋的時節，花蓮縣衛生局為維護食品衛生安全，執行「冬至應景食品抽驗專案」，派稽查人員前往超市、大賣場、傳統市場及地區農會等抽驗各式進補湯品、蔬果、肉品、湯圓、豬血糕及火鍋料食材等共計三十三件，檢驗項目包含農藥殘留、動物用藥、重金屬、食品添加物及微生物等共計檢驗一百零一項次，結果皆符合規定。

衛生局長朱家祥表示，民眾在實體通路或外送平台訂購食品，請選擇信譽良好的商家，挑選的產品應包裝完整、標示清楚，注意保存方式及有效日期。食品業者應重視食品製程；外送服務員落實衛生管理。

朱家祥指出，冬季天涼，民眾喜吃薑母鴨、羊肉爐及湯圓等進補應景食品，但吃的補不如吃的巧，尤其是補湯及湯圓熱量高，例如四顆包餡大湯圓或二十顆包餡小湯圓的熱量就相當一碗飯的熱量，建議民眾在食用時多選擇當季天然未加工之原型食材，均衡搭配食用各式蔬果，補充纖維、維生素及礦物質，以減少身體的負擔。

花蓮縣衛生局提醒食品業者，從事食品製造、販售等應依據「食品安全衛生管理法」規定，且應遵守食品添加物使用範圍及限量標準，並重視製作過程、環境衛生及自主管理情形；販賣業及餐飲業者則應注意販賣區環境衛生及保存條件，冷藏溫度應在攝氏七度以下、冷凍溫度在負十八度以下，落實食品良好衛生規範準則，以確保食品安全及衛生。