米其林指南 添厚、順德牛肉湯入選

記者施春瑛∕台南報導

國際美食評鑑雜誌《米其林指南》納入台南進行評鑑進入第三年，繼去年公布的三十六間必比登推介店家及二十間入選餐廳，在今年最新公布的入選名單中，台南又有兩店家上榜，分別是位於中西區的添厚及學甲區的順德牛肉湯。

市長黃偉哲表示，在米其林指南年度的發布會之前，評審員會持續四處搜尋，找到值得加入指南的新名單，並於每月定期發布。今年一月份台南共有兩家店家新入選，都是不容錯過的巷弄美味。

觀旅局長林國華表示，「添厚」是以虔誠的媽祖信仰連結店名及店內裝潢，店內提供精緻細膩的台式家常菜，米其林評審員推薦賣相樸實卻層次豐富的金銀蛋時蔬、料好實在的魷魚螺肉蒜。

「順德牛肉湯」開業近三十年，選用每天從屠宰場直送的土產牛肉，由老闆娘現場處理，招牌牛肉湯以牛大骨與牛筋慢火熬煮，味道溫潤鮮美，特別推薦與熱炒牛肉料理及肉燥飯搭配享用，一早吃飽精神滿滿。

觀旅局表示，農曆年即將到來，台南旅遊將邁向下一個高峰，月津港燈節即將在一月二十七日開幕亮燈，春節也接力將在二月初到來，包含鹽水蜂炮、台灣燈會及國際蘭展都是有口碑且令人期待的，歡迎遊客一起來台南吃遍美食、歡度假期。