花蓮縣113年食品業者標示免費諮詢專案開放申請

記者林有清／花蓮報導

為協助花蓮鄉親兼顧創業並維護食品安全衛生要求，花蓮縣衛生局爭取中央經費辦理「花蓮縣在地小型手作坊自主管理輔導計畫」，免費提供花蓮縣食品業者的諮詢及建立正確標示，提供一百件產品標示輔導，並透過營養師公會協助計算營養成分，鼓勵食品業者加入輔導計畫，可利用衛生局官方網站報名，即日起至額滿為止。

衛生局長朱家祥表示，花蓮縣豐富的自然資源孕育優質食材，友善耕作政策的推廣，形成在地小型食品手作坊等食品業者雨後春筍般出現。為使本縣手作食品業者創造經濟的同時也能符合現行法規，衛生局獲中央核定輔導小型食品業者建置自主管理制度，不論是返鄉創業或是斜槓人生開創第二職涯，手作食品都是常見的創業選項，但卻因為不了解或誤觸法規而受罰，倘若食品未標示依規定裁罰三萬至三百萬元，標示不實裁罰四萬至四百萬元，除影響經濟收入，對商譽影響甚巨。

朱家祥指出，目前市面上及網路平台湧出琳瑯滿目的各式花蓮特色產品，一項優質的產品，需要有優質的原物料，人員、製作過程及環境符合食品良好衛生規範準則，此外，產品上市販賣時，依照產品的種類、型態與販售的形式，食品標示也有相應的規定，完整包裝食品更應完整揭示營養成分。許多業者因不了解產品標示相關的規定遭到裁罰，並限期回收改正，改正前不得繼續販賣。