台灣肯德基領先全球速食業 推出「數位未來店2.0」
記者陳建興／台北報導
台灣肯德基持續引領速食業數位創新，2024年3月13日宣告全新「數位未來店2.0」版本正式啟動，將帶給顧客更溫暖友善的數位化服務。進入「KFC數位未來店2.0」即可見首創「數位迎賓櫃檯」，自助點餐機上導入生成式AI實習店員-卡拉（Kala），以模擬400名員工表情生成，以親切友善的態度為顧客服務，介紹當期人氣餐點，並以AI推薦適合加點單品。
「數位迎賓櫃檯」為全新服務型態，將「自助點餐機」上方貼心搭配數位點餐螢幕，一進店可先輕鬆瀏覽菜單，搭配AI實習店員卡拉（Kala）的服務導引，於點餐後可直接到「智能快取櫃」取餐，一鍵實現全程自主零接觸點餐體驗，開創速食業智慧點餐新里程。對於不熟悉數位科技的顧客，「肯為您服務」服務大使主動提供協助。搭配便利的手機掃碼、預訂快取點餐等服務，為顧客提供更友善便利的全新數位體驗，數位服務模式領先全球連鎖速食業，鞏固肯德基數位創新領航者地位。
肯德基在怡和餐飲集團數位策略帶領下，以數位創新在競爭激烈連鎖速食品牌中突圍而出。台灣肯德基總經理謝宜芳表示，自2022年下半年推出速食業首創的「數位未來店」和「外送共享中心」後，充分展現了肯德基的前瞻性和願景。這些數位策略上的創新，成功實現了前台多元點餐到後台一條龍的數位智能服務，外送共享中心更有效提升了最後一哩程的外送服務體驗，皆使整體服務速度大幅提升，為消費者帶來更多便利。我們已經達成了階段性的數位轉型任務，並計劃持續推進「數位未來店2.0」，開創更溫暖、人性化的數位服務新體驗。
怡和餐飲集團數位長陳超琼 Matthew Chan 表示：「AI實習店員卡拉(KALA)導入生成式AI(Generative AI)技術，尤其在影像和自然語言處理技術上做了深入的調整，也讓肯德基帶來了更加溫暖及人性化的服務體驗。」
肯德基體現「為客瘋狂」的服務理念，持續提供超越期待的數位化服務。2022年推出首間數位未來店，領先同業，陸續導入各式新穎服務型態，串聯前台多元點餐到後台備餐，一條龍式整合數位升級，包含「AI智能銷售預測系統｣、「自動化人力排班｣、「即時生產管理系統｣及「外送配單系統｣、首創「智能快取櫃」便利購餐流程。2024年導入「數位迎賓櫃檯」並運用「生成式AI實習店員-卡拉（Kala）」和「肯為您服務」服務大使，升級為「KFC數位未來店2.0」，為科技添加更友善溫暖的服務體驗，給顧客更便利的全新數位化服務，多元點餐方式與取餐管道，提升整體服務效率，全面優化消費者體驗。
- 首創「數位迎賓櫃檯」:
「自助點餐機」透過首位 AI實習店員卡拉（Kala），為科技提供了更友善的介面與接觸方式，增加親近感， AI推薦餐點加購，打造更便利的點餐體驗。上方「數位點餐螢幕」，方便一進店可先瀏覽菜單，同時，貼心考量顧客進店動線，縮短櫃檯與入口距離，一進門市即可看見AI實習店員卡拉（Kala）迎接每一位顧客的蒞臨。
- 「肯為您服務」服務大使主動上前協助不熟悉數位服務的顧客，提供友善的點餐和取餐支援，打造溫暖貼心的數位未來店體驗。
- 「手機掃碼點餐」不用排隊，在座位上就能以「手機掃碼」悠閒點餐，方便忙碌業務族或是帶著小孩的家庭客，能夠安心優雅在座位上點餐用餐。
- 「預訂快取」忙碌的上班族更可以透過「預訂快取」服務，在辦公室先線上預訂想吃的餐點，再去門市的「智能快取櫃」取餐，完全無須排隊，節省更多時間。
肯德基數位創新持續領先業界，自2015年首創「線上預訂快取、線下專屬取餐通道」，2018年導入「Line chatbot點餐」，2022年領先速食業推出全台首家「數位未來店」，同時針對PK雙饗卡會員，推出「線上線下整合禮物卡」，搶攻數位贈禮商機。2023年於全台6都成立「外送共享中心」，整合區域內門市、建立專職外送車隊，外送流程數位化，有效縮短整體外送時間。2024年再度導入「生成式AI實習店員-卡拉（Kala）」全面升級「數位未來店2.0」提供顧客更溫暖及友善便利的數位服務。
