避免蘇丹紅下肚 營養師說分明

記者鄭鈞云∕基隆報導

衛生局於十四日召開「辣椒粉摻蘇丹紅」事件專案報告記者會，並請基隆市營養中心陳昱婷營養師於現場說明民眾關心的問題：「如何避免吃到蘇丹紅？」、「誤食蘇丹紅食品要怎麼辦？」、「可選擇那些天然食物及辛香料來調味？」讓市民了解及安心。

為杜絕「摻蘇丹紅」違規產品流入市面，避免市民食用到違規產品，衛生局執行五大項因應作為：一、接獲通知，立即啟動稽查，違規產品一律下架、回收並停止販售。二、即時揭露最新資訊：發布新聞稿提供即時訊息；建立衛生局網站「蘇丹紅專區」及衛生福利部食品藥物管理署之「辣椒粉檢出蘇丹色素不合格專區」入口連結，提供民眾查詢。三、啟動本市調味品製造業者專案輔導、稽查及抽驗，確保未使用違規原料。四、辦理基市食品製造業者講習，要求食品製造業者落實自主管理及要求業者應遵循「食安法」各項規定。五、持續關注「摻蘇丹紅辣椒粉」案件流入基市情形，即時處理。

另外，為確保易受傷害族群安全，已針對學校、教保中心、醫療護理機構、各類型長照機構、社區關懷據點及長照送餐單位等，暫停辣椒粉、咖哩粉及相關混製辣椒粉等調味製品使用。

「辣椒粉摻蘇丹紅」自今年二月七日起，基隆巿衛生局陸續接獲各縣市通知或報載與基隆相關案件，截至三月十三日止，共十五案。輸入品項包括：家用四合一調味料組合細粉紅辣椒、蝦味先（香辣口味）、手工蔬菜捲、菜脯餅、韓風濃縮部隊鍋七味、韓式餡及紹辣醬、朝天椒細粉及朝天椒、香辣豬肉乾、雞心椒粉、雞肉川丸子、B.B.十三香辣油、福華牌川味辣椒醬及福寶牌沙茶醬、朝天椒粗粒、墨西哥香料、福大牌沙茶醬等相關產品等，皆已完成下架，並確認架上已無陳列販售。