紅將軍綠蘆筍上市 嘗鮮好時機

記者翁聖權∕新營報導

台南市綠蘆筍已經上市了，其中將軍區農會推出的品牌「紅將軍」綠蘆筍色澤翠綠、嫩莖飽滿、筍尖緊密，提供消費者選購好選擇。

農業局指出，南市蘆筍種植面積達一百七十公頃，年產量約三千公噸，產值約三億元，為全台第二大產區。其中將軍區露天栽培之綠蘆筍面積約五十公頃，每年三至六月為採收期，年產量約可達到一千兩百公噸，產值可高達一億元以上，屬高經濟價值作物。

將軍農會林彥良總幹事說，因綠蘆筍為高單價之作物，許多青農願意返鄉從事蘆筍之栽培管理，品質相當優良，生產期也可以延長，甚至因品質優良，屢創台北批發市場的新高。近來正積極推廣設施栽培，輔導農民提升管理技術，大幅減少化學藥劑及人工除草的時間，幾乎可全年供應市場。將軍區農會也與許多通路商合作，希望能將「紅將軍」綠蘆筍之品牌，深植消費者心中。

為讓更多台南消費者品嘗到「紅將軍綠蘆筍」好滋味，將軍農會三月廿三日、廿四日將於南市林森路假日農市（大東夜市廣場）舉辦行銷推廣活動，除了有「紅將軍」綠蘆筍伴手禮可供選購外，還有蘆筍手捲ＤＩＹ及蘆筍削皮趣味競賽，歡迎民眾前來體驗。

農業局長李建裕表示，綠蘆筍不僅營養豐富、熱量低，烹煮容易，是輕食最好的選擇之一，也可做成許多不同的料理。「紅將軍」蘆筍具生產追溯條碼，產品安全無虞，可安心食用。