虱目魚小吃名店大火 延燒2屋

記者王勗∕台南報導

南市學甲在地知名虱目魚小吃店於十八日驚傳火警，火勢迅速延燒鄰棟鐵皮屋也遭波及，所幸業者與顧客都在第一時間逃離，無人傷亡。警消滅火後經調查發現，起火原因與「柴火烹調」有關。

學甲知名虱目魚小吃店十八日遭祝融之災，經火災調查釐清起火原因，指向「柴火烹調」所致。南市消防局表示，不論居家或營業場所，使用爐火或是柴火，都應注意落實「人離火熄」、「湯不滿」、「火源附近不堆放大量可燃物」三安全原則，避免瓦斯起火、外洩等意外。

南市消防局提醒，若遇油鍋起火，應保持冷靜蓋上鍋蓋並關閉爐火，靜置兩分鐘以上，萬不可移動油鍋或將水倒入鍋內；使用滅火器時，應與火保持適當安全距離，朝著火焰根部左右移動滅火。另排油煙管應注意清潔，避免累積油垢遭高溫引燃。

如使用柴火烹調食物，應準備水源或滅火器等措施，烹調全程需有人監控。營業場所廚房建議可於排油煙機上裝設簡易自動滅火設備，未設有火警自動警報設備之場所，應裝設「住宅用火災警報器」，以利火災發生時應變逃生。