〈生活休閒〉玉里散策 聆聽小城故事

文．圖∕記者王超群

花蓮玉里是個群山環抱的小鎮，如老歌所唱「每天推門就望見山」，它的街道分布雖然簡單，卻是生活機能豐富，鎮中心一座地標噴水圓環，正對著玉里車站。傳統市場農產品品類多樣，價格則和台北持平。超商全聯一應俱全，甚至還有好樂迪和小酒吧；在這裡可以尋訪知名的玉里麵、臭豆腐，也可以耐心捕捉列車行經客城鐵橋的剎那，將遠山農田和火車過橋攝入鏡頭，對熟齡獨旅者而言，更是蘊藏人文情懷適合交朋友的小城。

走過繁華 老旅宿迎新生

小城故事多，充滿喜和樂。玉里就是這樣。平靜的日常卻是適合駐足的所在。

接近玉里車站的背包客文旅，是具有創新設計感的旅宿。據說，早年稱「新新大旅社」，早年玉里林業、礦業興盛，吸引許多外地人來打拚。根據當地居民印象，全盛時期人口高達四萬多人，擁有五家戲院，整座小鎮散發蓬勃朝氣，而新新大旅社就扮演著出外人驛站的角色，提供短期住宿，更參與了在地人生命中的重要時刻，舉凡嫁娶、辦桌、慶祝都在這裡舉辦，在旅社吃喜酒是老玉里人的共同記憶。

一九七二年創立，新新大旅社陪伴玉里五十載，一手創立的旅社的林老先生過世前交代太太，無論如何都要讓旅社繼續走下去，然而，林家子女皆已各自成家立業，機緣巧合下，由建設公司引進無印良品團隊，將老屋翻新，成為小鎮時尚建築，也重新迎接來自四面八方的旅客。

愛上平凡 港人落地生根

由於玉里位居東部中央，是五湖四海各國的環台客必經之地；在這裡，或獨行、或單騎，可以看到裝備齊全、踏上征程的遊俠，也有不少登山客；看似閒散獨坐小旅店喝咖啡的人，攀談之下，竟都有不凡的故事和身手。

來自香港的李嘉俊是其中之一。一九九四年出生，在香港是職能治療師。他和座駕自行車已經騎過歐洲、中國、中亞、伊朗、土耳其。這天，他在行旅玩貓，談起香港的變化，年輕的他竟也感嘆良多。

李嘉俊說，他喜愛台灣，人們都願意交流，比起香港人人行色匆匆，人情淡薄，台灣是個安全且讓人平靜的島嶼。他的單騎環台由台北出發，繞至玉里已經將近尾聲，而台灣則留給他想要一訪再訪的動機。

每週兩天在行旅廊下設行動咖啡單車的胡樂祈，則是另一個在玉里生根的港人。一九八二年出生英文名是洛基，在疫情最高峰時來到小鎮，憑著由友人指導的烘豆秘訣和手沖技藝，胡樂祈為旅店供豆的合作機會，進而得到在廊下設攤車的獨家生意。

咖啡講究氛圍，音箱飄散的樂符其實和咖啡相得益彰，兩張導演椅更透露著隨時歡迎談天的準備。「真的坐下的人不多」，胡樂祈說，客人多半還是害羞；他這輛類似協力車的自行車就能將手沖咖啡全數工具齊備，「考慮過訂製，但最後是上網以三萬八買來的」，他算過，廊下設攤車幾乎沒有攤位成本，基本划算。

為什麼選定玉里呢？胡樂祈說，「我要做特別的事，玉里夠平凡」，他的哲學是，特別的事在平凡之地益顯不凡；如果特別事做在特別的地方，那也就不夠特別啦。

對胡樂祈而言，在玉里落腳最美好的禮物，恐怕是因此認識了女友黃仰禾。當時她正在鄰鄉的富里打工換宿；現在，兩人合作在小鎮開了一家素食咖啡小酒館，一人負責「飲」一人負責「食」，決定在玉里定居。

玉里麵樸實味美 臭豆腐食客絡繹

鎮上一百五十元一天可租借單車。有了代步工具，拜訪全鎮任一點都不費吹灰之力。首先可以尋訪知名的玉里麵。

雖然與台南擔仔麵同為油麵料理的一種，但是它與油麵最大的不同之處在於冷卻手法的不同，有別於一般油麵是以冷水浸泡降溫，玉里麵採用自然風乾的方式製成，更能保持麵條緊致與彈性，所以吃起來更加Q彈有勁，就像是台式的日本拉麵。

手工翻攪讓麵條均勻附上油脂，使其滑順不糾結，佐上嫩豆芽與翠綠青蔥，撒上酥香油蔥、淋上特製醬汁，最後以香菜點綴提味，美味就是這麼樸實無華且家常。搭配四神湯更是絕配。軟嫩而不腥，豬大骨熬成的湯挾帶著蓮子、淮山、芡實、茯苓的豐富清香，非常溫潤滋補。

也試了餛飩麵，同樣美味。

鎮上雖說玉里麵店四處都有，但如果要拜訪排隊名店，可能還是問當地人最準。騎行在巷弄間，更可發現多間保留傳統製麵手法的工廠，可想而知銷量大的玉里麵各食肆麵條來源都是這些。

貌不驚人的臭豆腐也是名聞遐邇。連招牌都沒有的店家，食客竟絡繹不絕。甚至發展到必須電子叫號，令人心中嘖嘖稱奇。

徐行途經「和平大飯店」，這幢曾經的玉里最具規模的旅館，看得出飽經風霜，也讓人聯想到屹立上海外灘見證兩岸風雲的同名飯店；最近一部市井熱議陸劇「繁花」也是以和平飯店為背景，想來相當有趣，不知道裡面是不是住著「爺叔」找不找得到「阿寶」？