中式炊蒸食品稽查 1件不合格

記者徐義雄∕台中報導

台中市食安處啟動中式炊蒸食品製造業及販賣業稽查專案，稽核十二家業者、查核標示三十二件，抽驗炊蒸食品二十四件，其中一件黑糖饅頭檢出甜味劑，下架停止販賣，依規裁處三萬元。

食安處表示，此次專案運用市府首創的台中食安資料庫，輔助查詢及分析相關資料，篩選出無稽查紀錄及常有違規的高風險業者進行稽查與抽驗，稽查重點包括食品良好衛生規範(GHP)準則、食品業者登錄、產品責任險、來源文件保存、原料合法性等，結果符合規定。

 

此外，抽驗包子、饅頭及麻糬類等中式炊蒸食品二十四件，檢驗項目有甜味劑、防腐劑及食品中微生物衛生標準，其中一件黑糖饅頭產品檢出甜味劑：環己基(代)磺醯胺酸鹽一點三四克∕公斤（標準：不得檢出），依違反食品安全衛生管理法規定，處三萬元，責令業者將問題產品下架並銷毀。