體驗清明習俗 菲籍生包潤餅

記者汪惠松∕永康報導

崑山科大電機系為讓新南向班的菲律賓外籍生體驗台灣文化，舉辦清明節包潤餅活動，由導師林天財教授帶領同學動手包潤餅，炎炎夏日師生更一同享用西瓜消暑，藉由活動認識台灣傳統文化習俗。

林天財表示，清明節是中華文化的重要節日，除掃墓祭祖，也是闔家團聚日子，除向學生們介紹潤餅的食材和包法，並請計畫助理李珮嫣教導同學們認識潤餅食材，及如何包出漂亮的潤餅？將高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲、芹菜、豆乾、煎雞蛋絲、油麵等擺置好，再依個人口味加入花生糖粉。

初次製作過程讓同學一度手忙腳亂，但也覺得非常有趣，最後完成他們人生第一次在台灣的包潤餅初體驗。在包潤餅過程中，同學們也發現潤餅在菲律賓語中叫做「lumpia」；豆芽菜「togue」；芹菜「kinchay」，皆與台語發音非常相近，留下深刻印象。