學校食安三箭 將邀專家入校輔導

記者楊耀華∕基隆報導

為了讓學童在學校享用營養午餐吃得開心、父母安心，基隆市政府推出「學校食安三箭」嚴格守護食安，第一箭已提高每人午餐費用至二十元、第二箭將要引進ＨＡＣＣＰ專家入校輔導、第三箭提升營養午餐工作者待遇，將在今年追加預算時提出一千九百四十二萬元，要讓基隆市學生營養午餐品質有所提升。

市長謝國樑說，近年來食品安全受到大家的重視與討論，為了守護基隆學生的食品安全，從去年至今，提高補助學童每人每餐二十元營養午餐費用，還引進ＨＡＣＣＰ專家入校輔導，現在規劃要讓午餐人力預算到位，使學校廚工、午餐秘書、學校營養師等午餐工作者的待遇及制度能夠充足。這一整套學校食安政策，我們叫做學校食安三箭，無論是從「食材經費提升」、「專業制度導入」、「午餐工作者待遇提升」，三箭緊密相扣。

教育處代理處長楊桂杰表示，基隆市府一一三年提報學校營養午餐人力追加預算共計約一千九百四十二萬元，包括提升廚工待遇追加一千一百三十五萬餘元，增聘營養師編制追加五百七十一萬餘元，以及午餐秘書減課追加二百三十四萬餘元，這次追加預算使全市計一百零五名廚工寒假及暑假期間仍可以支領半薪，而且還可有年終工作獎金，廚工寒暑支薪除可協助廚房環境清潔外，還可參加食安管制系統衛生講習以及廚藝精進相關教育訓練，提升專業知能精進廚藝。

市府也特別增聘五名編制營養師以及六名約聘營養師的薪資，為學校午餐菜單把關。另外也編列午餐秘書的減課鐘點費，讓教師兼任午餐秘書可以減少部分授課節數，為學生檢視食材品質，落實學校午餐安全。