南興國小與善化國小學生們學習摃麻與篩麻。（記者張淑娟攝） 記者張淑娟∕安定報導 胡麻故鄉安定區的南興小學十三日接待善化國小師生，一同舉辦「香濃味美話芝麻」之「摃麻與篩麻」，及手作紅龜粿等食農教育活動，兩校學子一起探索芝麻的美味與文化，教育局長鄭新輝也示範摃麻技術，並鼓勵學子勇於動手學習。 南興國小與善化國小學生們學習摃麻與篩麻。（記者張淑娟攝） 南興校長黃莉雯表示，芝麻小事有很深意涵，可透過芝麻提升學生對食材來源及傳統食品製作的認識。此次的香濃美味話芝麻，深入探討芝麻的栽種、加工及烹調過程，並帶領學生親手體驗芝麻相關食品的製作，讓學童在學習中感受傳統飲食文化的魅力。 十三日上午，南興和善化師生，在芝麻達人阿通伯介紹芝麻栽培方式及成長過程下揭開活動序幕，學生透過影片了解芝麻在食農教育中的重要性，接著參觀芝麻工廠，親眼見證從芝麻種子到濃香麻油的轉變。隨後，兩校學生一起在芝麻田體驗「摃麻」與「篩麻」的過程。 南與國小食農教育讓學生們手作紅龜粿。（記者張淑娟攝） 鄭新輝也到現場示範摃麻與篩麻的技術，向學生解說如何將芝麻梗上的芝麻種子打下並篩除雜質。學生們也樂於學習技術；校園內還準備了「煎椪餅」及手作「紅龜粿」，由在地達人第四代粿仔伯和南興小小解說員先介紹椪餅和紅龜粿的製作過程，再分組合作完成美味的芝麻椪餅及紅龜粿。

南台休閒系師生團隊展現創新力，參加台江盃遊程規劃競賽，勇奪冠、亞、季軍及特殊獎四獎項。（南台提供） 記者汪惠松∕永康報導 南台科大休閒管理系日夜間部學生組隊，參加第十三屆全國台江盃遊程規劃比賽，融入獨居老人送餐規劃、遊程景點相關遊戲卡牌、親子旅遊等設計遊程，在全台大學五十支隊伍競爭中，榮獲冠、亞、季軍及特殊獎，展現創新力與團隊協作精神。 由鹿耳社區發展協會主辦的台江盃遊程規劃賽，以推廣台江國家公園暨周邊社區生態體驗旅遊為目的，同時也為激發青年學子對公益事務的關懷，鼓勵將公益元素融入旅遊活動。 南台休閒系獲得冠軍的「鹽鹽相隨‧江聚人心」隊伍，由學生林于萱、鄭珮倩、游文玲、李立璿、吳昀杰組成，以「畢業生畢業之旅」為遊程主題，並實際參與獨居老人送餐規劃及義賣活動，展現極高的社會責任感。將公益與遊程設計結合，充分展示當地生態與社會特色，並融入關懷弱勢族群的元素。 由學生吳芷瑩、郭蕙寧組隊獲得亞軍的「來趣台江 LOOK黑琵」隊伍，設計與遊程景點相關遊戲卡牌，讓遊程對象及獨居長輩能一同參與悠閒的益智比賽，並在作品中精心製作專屬LOGO，及設立網站，顯現出團隊的用心與創意。 獲得季軍的「光陰四箭 卻不忘寸草春暉」隊伍，成員包括郭涵鈞、王培驊、邱珮瑜、鄭涵媮，巧妙將親子旅遊作為主題，並加入趣味小遊戲及義賣活動，讓家長與孩子在過程中提升解決問題的能力、創意思維，並培養社會責任感與公益心。 此外，審查委員認為休閒系學生顏吉玉、張睿玲、許展豪、王惠萱組成的「綠江鹿遊」隊伍，在作品表現上已超過佳作水準，因此新增「特殊獎」，表彰其卓越成就。

光華高中幼兒保育科創科五十週年，舉辦時光映像光華回眸照片展，邀師生、家長、校友觀展同樂。（光華提供） 記者羅玉如∕台南報導 光華高中今年創校九十五週年，幼兒保育科創科五十週年，雙喜臨門。即起至二十三日舉辦時光映像光華回眸照片展，邀師生、家長、校友回顧一路走來的心路歷程。 光華幼保科於一九七四年創科，五十年來培育無數基層幼教人才，畢業校友遍布各幼園。科主任陳雅玲表示，照片展場以火車車廂方式呈現，象徵過去到現在的緊密聯繫。每節車廂陳列展示珍貴的歷史片段，包括校友經典照片、幼教年刊、學生創作繪本、特別設計的五十週年紀念明信片和紀念袋。 光華家長會長林明燦也是光華幼兒園的畢業校友。看到幾十年前的老照片，興奮又激動。他表示，展覽除了記錄幼保科半個世紀的努力過程，更希望喚起幼保大家庭的共同回憶。 校長張敬川強調，五十週年不是終點，而是起點。光華幼教回顧過去、展望未來。學校計劃在「50＋１」的新起點持續創新、發展，為幼教領域開拓更多可能。

安順國小安順館活動中心完成冷氣裝設，十三日配合校慶活動正式啟用。（安順國小提供） 記者羅玉如∕台南報導 多年來一直沒有冷氣可用的安順國小安順館活動中心，在市議員黃麗招協助爭取下，獲教育局專款補助，除了裝設六台大功率箱型冷氣，舞台及旁邊準備室也安裝多聯式變頻冷氣，成為舒適的教學空間及活動場域。十三日配合校慶活動，正式啟用。 安順國小校長方建良表示，全國三千五百多所中小學「班班有冷氣」政策推動年餘，讓學子們能在涼爽的環境上課。但安順國小活動中心長期缺乏空調設備，每年夏季的畢業典禮或其他慶典活動，都讓與會師生、家長悶熱難耐。雖然學校有租用大型冷風扇試圖降溫，但效果不佳。親師生汗流浹背，甚至還有學生因此暈倒。 今年六月有家長向到校參加畢典的黃麗招反映，希望協助學校向教育局爭取冷氣裝設經費。黃麗招隨即邀集了時任家長會長林家瑞、校長蘇建銘一同向教育局說明。獲得專款補助後立刻施作，順利趕在年底前完成冷氣裝設。

成大醫學院生理學科暨研究所副教授吳偉立(後排右四)積極參與重要研究獲選為EMBO全球研究學者。(成大醫學院提供) 記者王勗∕台南報導 成功大學醫學院生理學科暨研究所副教授吳偉立，長期專注於腸─腦軸神經生物學的前瞻領域，十二月榮獲歐洲分子生物學組織（European Molecular Biology Organization，EMBO）第六屆「全球研究學者」，還有為期四年的經費、國際合作等方面支持其科研工作。 歐洲分子生物學組織（ＥＭＢＯ）成立於一九六四年，二０一九年起推出的 「全球研究學者」計畫，專為台灣、新加坡、印度及智利等國家具有傑出研究潛力的青年學者提供研究支持。 今年獲選ＥＭＢＯ全球研究學者的台灣科學家僅有兩位，即中研院植物暨微生物學研究所助理研究員吳志航與吳偉立。吳偉立專長學科涵蓋神經生物學、腸─腦軸研究、腸道微生物體學、行為生理學，其腸道微生物如何調控壓力反應及威脅應對相關研究成果曾發表於各大際頂尖學術期刊，受到國際學界高度關注與肯定。 獲得ＥＭＢＯ全球研究學者殊榮，吳偉立表示將持續深化腸道菌群與腦部神經迴路之間的交互作用研究，期望能為心理健康與神經疾病的治療策略，提供創新見解與突破性方案。 吳偉立自一０七年進入成大服務，迄今已培育兩名博士、七名碩士及七位大專生積極參與重要研究。其研究團隊曾兩度獲得國科會三年期個人型計畫資助。另也與成大多位教授合作，參與腦科技專案計畫及三年期整合型計畫，去年獲選國科會二０三０跨世代年輕學者養成計畫中為期四年的「國際年輕傑出學者計畫」。 吳偉立感謝成大、實驗團隊與國科會等多年來支持，期盼與國際學者共同合作，拓展跨領域研究的廣度與深度，進一步促進台灣與歐盟會員國間的學術交流，讓世界更加看見台灣的科學實力。