「大目降好農市」週六開幕，有多項農特產品展售及優惠。（記者黃文記攝） 記者黃文記∕新化報導 新化區農會全面改造原來的購物中心，變身兼具美感與實用的超市場域，歷經半年的試營運，二十一日正式開幕，並與市府共同舉辦台南地區花卉暨農特產品展售活動，搭配多項優惠，還有漁產品嘗，全力拉抬買氣。 全新打造的「大目降好農市」，結合了地方的歷史與人文等特色，透過以紅磚、石紋為主的設計風格，提升購物中心的質感，是將傳統人文、現代產業緊密結合的平台，六月中旬起試營運迄今，頗受顧客喜愛。 農會總幹事林侑融表示，試營運期間，店面稍做整修，加上增建公共廁所等，目前全都完工，一切準備就緒，二十一日正式開幕，方便民眾籌辦年貨，並搶攻春節伴手禮商機。 林侑融指出，試營運期間，匯聚來自全國各地農漁會的優質品項，與坊間的連鎖賣場進行區隔，創下不錯的成績。其中，以有機蔬果最受歡迎，已建立市場口碑的新化農會鳳梨酥與鳳梨乾，在熱賣排行榜也名列前茅；現場也有加工、地方創生等系列商品，並設置專區，銷售新化青農自產的有機蔬果。 開幕活動當天，還與市府合辦台南地區花卉暨農特產品展售活動，還有澎湖區漁會的海鮮試吃，包含小管、花枝丸、白帶魚與黃金鯧等加工品。開幕當天新化農會專區產品一律九折，消費即贈送衛生紙，消費加十元可加購有機蔬菜或四入雞蛋；消費滿一百元則送豬心或豬肚，滿二百元送五十元商品抵用券，消費滿一千二百元送水果月曆或保冷袋。

農業局舉行「秋冬果品，南得極品」上市開箱儀式，向全國民眾推薦台南秋冬果品。（記者翁聖權攝） 記者翁聖權∕新營報導 目前正值台南椪柑、大白柚、洋香瓜、帝王芭樂豐收季節，農業局代理局長陳仲杰十八日偕同業者舉行「秋冬果品，南得極品」上市開箱儀式，向全國民眾推薦台南秋冬果品，並邀請全國民眾冬季遊台南，品嘗採購在地特產。 農業局十八日於民治市政中心一樓大廳舉辦「二０二四台南秋冬果品整合行銷成果發表暨南得極品評鑑名單公布」活動，將精選的農漁畜特產推薦給消費者。這場活動邀請最新通過南得極品評鑑之業者至現場展售，期望拓展更多通路，吸引民眾對台南農特產市場的關注與支持。 陳仲杰表示，台南冬季正適合品嘗椪柑、柳橙、洋香瓜等鮮果，還有嚴選又精選的南得極品農產好物，像是將軍牛蒡、麻豆文旦、大內酪梨、鹽水農會鴨血豆腐、山上農會愛鳳酥、東山咖啡、日曬香米、海水白蝦、石斑魚精、滴鹿精等聞名全國的商品。消費者若想要品嘗台南優質農特產加工品，第一步要優先認明「南得極品」標章。 農業局自一一０年起推出「南得極品」台南優質農產品證明標章，分別於每年四月及十月受理申請，截至目前共計有一一二家業者、二九九項產品通過評鑑。農業局與過南得極品評鑑之業者，邀請民眾用實際行動支持台南農特產。

  香料蜜烤皇冠胭脂鴨。（台南晶英提供） 記者羅玉如∕台南報導 台南晶英ROBIN'S牛排館推出香料蜜烤皇冠胭脂鴨套餐。主廚黃國維嚴選彰化高床與卵石地培育的七十天頂級胭脂鴨種，獨創一鴨六吃創意饗宴。含鴨肝抹醬、經典老滷鴨舌、低溫油封鴨腿、爐烤鴨胸、鴨胗下水湯、鴨架骨邊肉沙拉，四人分享全鴨料理，含精緻法式甜點，每人兩千兩百元。 提及香料蜜烤皇冠胭脂鴨靈感來源，黃國維表示，百年歷史的法國銀塔餐廳有道招牌菜榨鴨，係於屠宰時保留鴨身血液、留存肉質野味，又稱血鴨。此次選用的胭脂鴨皇冠，是在天然潔淨的環境中飼育而成。運用現代微創切割法，完整保留血管中的蛋白質酵素，幾近完美復刻「血鴨」的細膩經典風味。料理前，先將鴨隻去頭尾後乾式熟成七天，再根據不同部位特性進行烹調。 以油蔥天使麵、油封鴨腿、蝦夷蔥等熱前菜為例，靈感來自冬季超夯美食薑母鴨麵線。鴨腿以茵陳蒿、巴西里、迷迭香、百里香等香料醃製過夜入味，再以鴨油低溫油封約兩小時後切絲。 主餐爐烤皇冠鴨胸、香橙鴨骨肉汁、無花果的烹調過程，需經風乾、燙水、淋醋水、吹風、爐烤等程序。刷上蜂蜜與些許香料，再煎至外皮香酥薄脆，做法源自於法國名廚致敬古羅馬烹飪大師Apiciu的阿比休斯鴨。

  雲嘉南分署開辦的心智生職訓體驗，以職評員與學生一對一引導，經由實作建立信心。(記者盧萍珊攝) 記者盧萍珊∕官田報導 勞動部勞動力發展署雲嘉南分署辦理「創意商品設計與製作」一日職訓課程體驗，共有成大南工、台南高商及台南特教學校等二十名應屆畢業生參加，體驗最夯的生成式ＡＩ、繪圖軟體及雷雕設備等，幫助心智障礙生建立自信。 輕度心智障礙生小哲在老師帶領下，學習創意商品馬克杯及雷雕筆記本製作，從應用生成式ＡＩ找圖、排版設計列印，到後續轉印、打印，每一步驟都仔細聽講、努力操作，完成最喜歡的假面騎士圖案。 雲嘉南分署長劉邦棟表示，身心障礙者在就業市場多數從事簡單或重複性工作，分署職訓體驗課程透過自辦訓練資源，安排稍有複雜度的職類，由職訓師、職評員及輔導員一對一引導，學生經由實作過程建立信心，證明透過學習與練習也能完成技術性工作。 劉邦棟強調，分署職訓班是融合式教育，每場次僅收五名心智障礙生，錄訓甄試可加總分百分之三，職訓期間領有身心障礙證明還能申領職訓津貼補助，學習一技之長。 雲嘉南分署自辦職前訓練課程，現正熱烈招生中，訓練費用政府全額補助，有冷凍空調、應用電子、室內設計、裝修工程等十七種職類供選擇，報名從十二月三十日起至明年二月十日止。

  勞工局職訓中心委辦的坐月子照顧服務培訓班結訓。（記者黃文記攝） 記者黃文記∕新化報導 台南市政府勞工局職訓就服中心委託辦理的失業者職業訓練「坐月子照顧服務培訓班（新住民專班）」十八日結訓，二十三名學員經過三個多月的訓練，學習產後照護相關知識，希望能重返職場，再尋事業第二春。 該培訓班由社團法人中華職訓教育發展協會承辦，課程規劃以熟悉產後照護相關知識，如產後營養與健康概要、嬰幼兒健康照護概要為主；並培養正確優質的實務操作、坐月子照顧服務從業實務與月子餐飲搭配應用，使學員所學技能可以適應目前市場的需求。 中華職訓協會表示，坐月子照顧服務培訓班（新住民專班）課程，協助新住民培養第二專長，學習知識和操作技巧。期許經過老師的悉心教導後，學員們可以從中了解產後照護、月子餐飲等注意事項，以利於結訓後能順利就業。 參訓學員指出，期間學會產後照顧、嬰幼兒急救、料理月子餐等技能，未來會將課程所學運用到實際工作中；透過課程學到很多新知識和技能，為未來的職業發展打下堅實的基礎，未來將參與相關考照，提升自己的職場競爭力。

公鹿字母哥拿下26分，送出10次助攻、19個籃板大三元。（路透） 本報綜合外電報導 美國職籃NBA盃當地時間17日在拉斯維加斯進行冠軍戰，密爾瓦基公鹿在明星球員字母哥與里拉德聯手下，在第3節拉開領先優勢，最後以97比81擊潰西區霸主奧克拉荷馬雷霆，以7連勝捧起金盃。 這場比賽由雷霆的亞歷山大率先開張，此後雙方分數緊咬，第一節比賽終了時，雷霆以28比27領先1分。雷霆的哈特史坦單節10分支撐全隊，公鹿在里拉德與字母哥安特托昆博聯手下，對雷霆防守造成極大威脅。 第二節里拉德先以三分球壓制對手，同時字母哥的助攻也讓公鹿接連進帳，雷霆在長人霍姆葛倫因傷缺陣下，由哈特史坦力扛禁區，加上亞歷山大也有建樹，雙方勢均力敵。 上半場結束時，公鹿以51比50領先1分，其中字母哥送出5次助攻，個人獨拿14分；里拉德三分球投4中2共得12分。雷霆除哈特史坦與亞歷山大合拿24分之外，威廉斯也有11分進帳。 下半場開始，字母哥的助攻將公鹿優勢逐步擴大，他個人第3節獨拿12分，全隊可說是壓著對手打，雷霆顯然對字母哥與里拉德的連線無解，僅靠著亞歷山大零星砲火支援。第3節結束時，公鹿以77比64握有13分領先。 公鹿在第4節開始以3個三分球擊潰雷霆防線，雙方比數已來到20分差距。字母哥全場26分送出10次助攻，大三元到手之外，全場19個籃板也是獲勝關鍵。雷霆以亞歷山大拿21分全隊最高。 NBA盃除冠軍賽外，各賽事均計入例行賽成績。雷霆目前在西區排名第1，過去10戰中9勝1負同時連贏5場；公鹿今年開季成績並不算好，但是過去10戰也贏了8場並且連拿3勝，公鹿在東區排名如今已回升至第5。 NBA盃的冠軍隊伍，只要球員有標準合約在身，每名可獲51萬4971美元（約新台幣1688萬元）獎金。  

法人票選最愛烘焙品牌PAUL插旗台中，不必飛法國就能品嚐法國直送的美味麵包及甜點。（記者楊文琳攝）   記者楊文琳／台中報導 法國人票選最愛的烘焙品牌PAUL法國麵包甜點沙龍，重返台中展開試營運，提供全天候餐點選擇，打造純正法式餐飲體驗，並推出台中限定的麝香葡萄乾麵包及餅乾禮盒，台中店試營運一週即一舉成為集團中的店王，顯示台中驚人的消費力。 PAUL法國麵包甜點沙龍源自1889年法國里耳，擁有一百三十五年歷史，遵循家族傳承之技術，在全球擁有眾多忠實顧客。PAUL此次回歸台中，不僅帶來全新設計形象，營業時間更是提前至早上九點營業，以全天候餐廳型態，讓消費者從早餐、下午茶到晚餐，皆能沉浸在法式風情中，享受最經典的法式美味。 為讓更多台中朋友感受PAUL的烘焙藝術與法式生活精髓，台中市政店特別推出限定麵包、禮盒，既保留經典又融入創新，限定禮盒目前已銷售一空正在趕製中。原本開放可預訂的座位也因現場侯位人潮太多，假日等熱門時段均無法再預約，試營運的業績不但達標更超過原訂目標的五成。

嘉義城隍廟「天衛機神」啟用亮相！祈願城隍護民、天佑嘉義。 （記者湯朝村攝)   記者湯朝村／嘉義市報導 嘉義城隍廟新地標、全台獨創高達三百七十五公分的「天衛機神」十八日於嘉義市長偕嘉義城隍廟董監事及嘉義市商業公會理事長蕭秋勇、市議員及多位貴賓祝禮下正式啟用。黃敏惠市長也與蕭秋勇理事長共同於令牌造型的許願卡上一同許下心願，為嘉義百工百業祈福。 黃敏惠市長表示，城隍廟與時俱進，展現「場域創生」以及「文旅創新」的能量，期待更多民眾在管樂節、跨年或過年來嘉走春時，也來到嘉義城隍廟傳統與現代交融的魅力。 嘉義城隍廟董事長賴永川表示，「天衛機神」融合文化、信仰、藝術創新，預期為觀光再添人氣與口碑，相信在為城隍廟樹立新打卡景的同時，也帶動更多民眾來嘉義遊玩，促進嘉義的商業和觀光發展，期待藉天衛機神啟用活動凸顯深厚的文化底蘊，以更多元創新形式，讓信眾體驗傳統信仰的莊嚴與現代設計之巧思 啟用典禮後，「天衛機神」的佈景區正式亮相，由法師為天衛機神進行開光儀式，並為蘊含文化象徵與能量的「開運祈福令牌」加持，讓有緣領取者的心願開啟快通之門。令牌的設計承襲古代通關符旨意涵，運用當代3D技術與切割工法，投入研究、構思，使傳統圖騰與新穎意象結合，成功展現文化與創意的深度；將在地信仰、歷史與教育理念滲入作品中，為信眾們提供更寬廣的文化視野。廟方為讓更多人認識這座新地標，將同步舉辦攝影活動。

新菜「環抱」能嚐到藍龍蝦獨特滋味。渥達尼斯磨坊提供   記者徐力剛／台北報導 時序入冬，米其林2星餐廳渥達尼斯磨坊再度推出全新一季菜單，源自西班牙總店主廚David Yárnoz對大自然的細膩感知與互動，菜色以冬季的溫暖馥郁為主調，即日起在經典套餐、主廚套餐及蔬食套餐更新菜色，帶給味蕾全新食感。 新菜「紅唇」外型宛如一抹紅唇般耀眼。渥達尼斯磨坊提供   本季照例端出3道新菜，其中「環抱 I 藍龍蝦 魚子醬」嚴選高品質法國野生藍龍蝦為食材，肉質更加Q彈有嚼勁，加入混合雪莉酒、香醋與奶油製成的奶油白醬，這道菜的美味靈魂在於不斷攪拌，並隨時移動鍋子，才能做出綿滑口感，取龍蝦頭、蝦殼與蝦膏熬成的龍蝦醬汁結合，低溫烹調藍龍蝦保有嫩度，出餐前刷上一層龍蝦醬汁燻烤，搭佐魚子醬與芳香萬壽菊葉妝點，色香味俱全。 新菜「斑蘊」充滿濃厚大海韻味。渥達尼斯磨坊提供   「斑蘊 I 紅條石斑 生蠔醬 芋頭」將台灣紅條石斑巧妙融入帶有海洋氣息的日式海苔(Nori)，佐以煙燻奶油與生蠔醬，主廚烹調時將魚肉的汁水牢牢鎖住，海苔經過舒肥與酸豆水及煙燻奶油相結合，更能凸顯海苔的甘鹹滋味，佐以煙燻奶油、生蠔醬與芋頭泥，層次感相當豐富。 渥達尼斯磨坊以與自然互動為靈感設計新一季菜單。渥達尼斯磨坊提供   「紅唇 I紅椒 煙燻」將甜紅椒低溫烹調，放上碳火燻烤提出甜味，再與海帶慢火熬煮成醬汁，鮮紅色澤十分誘人，宛如一抹紅唇誘惑，從視覺感開始滿足饕客。新一季菜單「經典套餐」午餐每位3980元；「主廚套餐」午/晚餐每位5680元；「蔬食套餐」（午間限定，含8道料理）每位2880元；「蔬食套餐」（午/晚餐，含11道料理）每位3280元，以上一成服務費另計。

為了更融入台灣生活，新住民成人教育班學生。（新北市教育局提供） 記者蔡琇惠／新北報導 今天12月18日是「國際移民日」，新北市新住民人口數全國居冠，為提升新住民家庭及子女在臺生活適應能力，新北市3年來開設近300班免費華語課程，幫助新住民克服語言障礙，許多新住民媽媽在面對生活壓力、生病或需要帶著子女臨時托育的困境下，依然堅持背起書包參與課程，學習熱忱與毅力令人佩服；透過華語教師耐心陪伴，學員從零開始學會注音拼讀、認讀詞彙，甚至可以參加華語比賽，找到學習的樂趣和成就感。 新北市教育局表示，新北市跨局處推動2030新住民十年政策，秉持「尊重多元、欣賞差異」的精神，持續打造友善、多元的學習環境，透過聯合開設辦理華語課程及競賽等方式，讓多元文化背景的新住民在臺灣找到歸屬感，成為新北市向前邁進的新力量。 阮氏金清學員中與後埔國小前校長謝治平左、家長會副會長盧岳謙右於畢業典禮授證。（新北市教育局提供） 來自越南的阮氏金清學員，因家境貧困在母國僅完成中學教育。嫁到台灣後，她下定決心要學好中文，報名了新住民成人教育班，她從未缺席任何一堂課，即使在寒暑假也向老師索取高年級的課本自行學習。今年阮氏學員被診斷出子宮內膜增生，手術後又立即回到學校就學，展現十足的毅力，她說努力抓緊學習機會不僅是為了精進自己，更希望在台灣這片土地上找到自己的立足之地。 修德國小柯莉雅同學（右二）參與合唱團享受演唱中文歌曲的快樂。（新北市教育局提供） 今(113)年奪得華語歌唱組特優的修德國小菲律賓籍柯莉雅同學連續兩年參加外籍生華語影片競賽，從完全不會中文到能帶爸媽外出至餐廳協助用中文點餐，華語老師帶她從注音符號開始認識中文，經過兩年的學習，甚至可以用華語指導同學數學。指導老師林翠蓮說，去年莉雅演唱「童年」獲得優等後，學習華語的動機大幅提升，便繼續鼓勵她加入學校合唱團，現在她不只演唱技巧連中文表達的進步程度都超乎預期。 在華語老師曾嘉洵（左）用心指導下，裴同學（右）不再排斥中文，日益進步。（新北市教育局提供） 福營國中裴庭富同學，從小在越南成長直到國一才回到臺灣生活，裴同學表示非常感謝老師的幫助，因人生地不熟，年紀又較同班同學年長，剛開始排斥學中文不喜歡上學，很想回家鄉。後來有了有華語老師曾嘉洵溫柔且用心的陪伴，透過各種活動輕鬆學華語，包含帶大家到校園周邊傳統市場購物及玩大富翁遊戲，讓他敞開心房融入校園生活，最後主動要求參加外籍生華語影片競賽並榮獲優等。