記者陳柏翰／台北報導 中秋佳節若狂嗑月餅、烤肉沒有節制，不僅會攝取過多熱量，還會造成腸胃不適。中醫師指出，透過荷葉、山楂、烏梅、陳皮等中藥材製成的茶飲，可有助腸胃消化。 台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區中醫部主治醫師謝明憲中表示，中秋節最不可或缺的應景食物就是月餅，但月餅的熱量總是讓人不知不覺就攝取超標。據統計，一顆傳統廣式糕皮月餅大約有400-700大卡不等的熱量，其他如綠豆椪或蛋黃酥等酥皮月餅，雖體積較小，但仍有300-500大卡的熱量。 謝明憲建議，在月餅的選擇上可以選擇低熱量、份量小的月餅，另外在進食的方式可以採用分食的方法，不僅可以品嘗各種不同風味的月餅，避免攝取過多的熱量，還可以增進家人與朋友間的感情。 另外，烤肉是中秋月圓最重要的活動，謝明憲說，肉類可選擇切薄片，在燒烤過程中比較快熟，也不易因為火候不均勻而出現烤焦而產生致癌物的情況；也建議少吃含脂量高的香腸、培根、雞翅、雞屁股，多選擇雞胸肉或里肌肉等少油脂的肉類。 調味上可用調味粉取代高鈉、高熱量的烤肉醬，除了可以品嘗食物新鮮原味之外，更能降低健康的負擔。並可多搭配蔬果，像是香菇、青椒、玉米筍、生菜等，除了體積大、熱量低，又富含纖維質，搭配肉類也比較清爽可口，且能增加飽足感。 若過度進食，出現消化不良、胃脹氣等腸胃症狀，謝明憲指出，可以透過中藥茶飲來幫助消化吸收。藥材需荷葉3錢、山楂3錢、烏梅1顆、陳皮2錢，將藥材置入500c.c沸水中，燜煮15分鐘，除去藥材後即可飲用。 謝明憲說，荷葉除了可消油解膩之外，還能減少腸胃對脂肪的吸收，山楂及烏梅可以促進腸胃對肉類及油脂的消化，陳皮可以幫助消脹氣。若食用月餅較多，可在上方中再加入麥芽2錢，可增加對澱粉的消化。