搭乘觀光遊艇可全覽曾文水庫美景。曾文水庫飛鷹峽谷經常可以看到老鷹盤旋。搭乘觀光遊艇可到山豬島餵食山豬。　圖與文／記者盧萍珊 　西管處與台首大合作 打造生態、美食、湖光山色觀光景點 　位在台南市與嘉義縣交界的曾文水庫風景區，由於受到水源區保護，自然生態豐富，水庫經常可見老鷹盤旋空中，吸引不少鳥友拍攝飛行英姿，也讓嘉義縣大埔鄉有了「老鷹之鄉」的稱號，結合周邊景點及美食，提振當地觀光產業。 　為活絡曾文水庫風景區及嘉義縣大埔鄉境內的觀光產業，西拉雅國家風景區管理處與台灣首府大學合作，由觀光系老師許秉翔擔任計畫主持人，提出打造大埔鄉為「老鷹之鄉」的計畫，整合曾文水庫及大埔鄉在地景觀，以「生態、美食、湖光山色」的觀光景點。 用魚虎烹煮的打虎特餐是當地名菜。　賞美景啖美食 好玩又好吃 　計畫執行團隊老師盧炳志及謝宏哲指出，沿台三線嘉義縣境內的大埔橋附近，就能欣賞穿越山谷進曾文水庫的溪壑峽谷之美，再往茶山方向來到青雲橋，橋下則是著名的青雲瀑布，當地人稱為「情人瀑布」，在豐水期時可以看見兩條瀑布交叉而下，好像是情人牽手般，因而得名，沿途又有「和平窯」竹炭工廠可以參觀，適合親子ＤＩＹ做竹碳手工肥皂。 　來到大埔鄉可吃到新鮮水庫魚烹煮的盆裝沙鍋魚頭，搭配當地的山菜及溪蝦，味道鮮甜好入味，黃昏時可到大埔鄉半山腰的咖啡店，喝一口在地咖啡，還有店家研發手作的乾果，享受寧靜的午后時光，欣賞曾文水庫落日。 　晚餐則可選擇知名度假村特色餐點「打虎特餐」，據度假村協理程婉君表示，打虎特餐是以魚虎為食材，學名小盾鱧的魚虎是一種外來魚種，生性凶殘，危害水庫本土魚種、破壞生態平衡，當地人為維護自然生態，推出「捕魚虎、吃魚虎」，做一個「打虎英雄」，度假村研發以魚虎為特色的打虎特餐，由於魚虎是肉食生魚類，肉質Q彈有特色，吃起來肉質鮮甜。 青雲瀑布當地人也稱「情人瀑布」，在豐水期時可以看見兩條瀑布交叉而下，好像是情人牽手般，因而得名。　情人公園緬懷淒美愛情 水庫賞鷹垂釣 　來到大埔鄉別忘到「情人公園」及「湖濱公園」逛逛，欣賞沿岸水庫風光。相傳情人公園有段淒美的愛情故事，早期鄒族原住民仍有「出草」獵人頭習俗，有名鄒族少女「紅花」愛上大埔當地的漢家少年，後來「紅花」得知族人準備到大埔地區「出草」滅村獵人頭，就設法告知漢家少年，雖解救了大埔當時居民，但自此，鄒族女孩就未再出現，當地為紀念紅花少女救了全村，將公園取名為紅花園，後來又改為情人公園，遊客中心則是以紅花意象打造，適合與情人同遊賞景。另與情人公園相鄰的湖濱公園則可露營烤肉，適合全家出遊。 　許秉翔說，來到曾文水庫觀景平台可搭乘觀光遊艇遊湖，除可到山豬島餵食山豬外，也可在曾文水庫飛鷹峽谷看到老鷹盤旋，這是當地的留鳥「黑鳶」，約有八十餘隻棲息在水庫邊緣山區，遊艇載遊客到釣魚平台，享受釣魚樂趣，釣鉤上雖沒魚餌，但水庫底下成群的白條魚（俗稱苦槽仔）的小魚，只要輕輕拉起釣線，就隨魚鉤釣起，再把小魚集中後丟回水庫，就可吸引岸邊的夜鷺及高空的黑鳶搶食，遊客可近距離欣賞老鷹俯衝水面捕魚的鏡頭，是自然生態及美食的饗宴。