台中港海港大樓周圍的鳳凰花已盛開綻放，滿樹的紅花綠葉，把天空裝扮得鮮艷繽紛，美不勝收。 （記者陳金龍攝）　記者陳金龍／台中港報導 　又到鳳凰花開的季節，鳳凰花開，驪歌響起，台中港海港大樓鳳凰木已開滿豔麗火紅的鳳凰花朵，是這個季節最讓人驚艷的美景，吸引很多民眾參觀，愛好的民眾表示，鳳凰木讓人感受溫馨的親切感，加上枝幹盤結又花朵盛開，每天都有民眾佇足觀賞拍照留念最佳場地，繽紛豔麗的色彩，讓人如同置身畫境。 　目前台中港海港大樓周圍的鳳凰花都已盛開綻放，台中港務分公司人員也表示，艷紅的鳳凰木在五月的盛夏季節裡盛開，真能感覺一枝獨秀，尤其這種品種艷紅的花朵，就擎起火傘，燦爛繽紛，或許更能展現年輕的熱情吧，遠望彷彿一抹抹紅雲，美不勝收。 　台中港務分公司表示，今年的鳳凰花花況空前燦爛，滿樹的紅花綠葉，把天空裝扮得鮮艷繽紛，呈現蓬勃的生氣，這大自然令人驚嘆的美景，是賞鳳凰花好去處。

台南市長黃偉哲二十六日出席虎頭埤阿勃勒花季安心防疫遊湖賞花生態遊記者會，邀各縣市民眾來台南賞花親近大自然。（記者羅玉如攝）　記者羅玉如／台南報導 　虎頭埤阿勃勒花季耀眼登場。三十日至六月七日的週六、日，現場安排在地小農市集、乘船遊湖賞花、森林療癒生態遊、水域體驗、街頭藝人演出等主題活動，邀全國民眾一同體驗台灣第一水庫浪漫黃金雨的魅力。 台南市長黃偉哲二十六日下午出席虎頭埤阿勃勒花季安心防疫遊湖賞花生態遊記者會，現場體驗手作粉彩畫，邀請各縣市遊客來台南親近大自然。 虎頭埤阿勃勒花季期間，邀新化礁坑社區等小農設攤展售農特產品。 （記者羅玉如攝） 阿勃勒花季可說是虎頭埤一年之中最美的季節。有台灣第一水庫、小日月潭美譽的虎頭埤水庫，多年前環湖遍植印度原生種阿勃勒樹，比一般樹種晚開花。花開時，迎風搖曳的黃金雨，在湖光山色映襯下美不勝收。除了環湖漫步、健行，也可騎單車、踩腳踏船、搭乘太陽能船遊湖賞花。 黃偉哲表示，虎頭埤阿勃勒花季連辦十年以上，今年受疫情影響，改以多項子活動串聯。希望遊客在花季期間的週休假期，安心走向戶外。提及本週六即將到訪的阿中部長，黃偉哲說，阿中部長會在台南吃三餐。晚餐、早餐、午餐一定讓他吃飽吃滿，再想想有什麼適合的，讓他補補身體。 市府觀旅局長郭貞慧指出，初夏除了環湖欣賞黃金雨，水域遊憩體驗也不可錯過。六月六、七、十三、十四日，在虎頭埤有獨木舟與立式划槳等水域遊憩體驗遊程。五月三十日至六月七日可入園賞花。活動期間每個週六、日，前一百五十名購買全票入園者，可獲贈台南限定文創商品。吊橋咖啡屋旁安排街頭藝人音樂演出。五月三十一日、六月六日、七日有太陽能船遊湖賞花，兩人同行一人免費，船上還有解說老師專業導覽。

新市區青農王彥鈞今年首次嘗試種蘆筍，就有好成績，收成的蘆筍品質不錯，甚至也種了少見的紫色蘆筍。 （記者林相如攝）　記者林相如／新市報導 　台南蘆筍種植以將軍、安定較知名，但新市區也有農民開始嘗試種蘆筍，青農王彥鈞去年底種植了三分餘地的蘆筍，品種多達四種，甚至有紫色蘆筍，已陸續採收多月。他說，蘆筍種植採收相當累人，但可以彌補種植小番茄的空窗期，讓自己的農業經營更充實。 　新市區青農王彥鈞，經營六分地的農場，其中有兩分地搭設溫室，主要用來種植小番茄，種出好成績，去年拿下全國小番茄競賽佳作，表現優異。由於小番茄都在冬季種植採收，秋季時他在溫室內種植小黃瓜，以免空窗期太多，但為了充實自己的農業經營，王彥鈞幾經評估考量，決定種植蘆筍，一般在農曆年後前後就可採收，且持續到六、七月的雨季，只要植株顧得好，雨季過後，秋季還可採收兩個月。 　為了精進蘆筍的栽培管理與採收銷售，王彥鈞費了不少工夫向專家請教，第一年就有不錯成績，目前三分多地的蘆筍田，平均每天採收的數量近六十公斤，天未亮就到蘆筍田採收，採收完後，還需分長度、切尾部、秤重量，最後進行包裝。 　王彥鈞說，他的蘆筍有四種品種，包括台灣在地的台南種，另外有三種國外品種，一般來說，台南種口感較好，味道較香，但蘆筍較小一點，大多以宅配銷售，至於國外種，蘆筍粗壯，大多由盤商收購，或者到拍賣市場，目前蘆筍的價格，約在每公斤一百到兩百元間，價格算穩定，屬於高經濟價值的農作物。 　王彥鈞強調，蘆筍種植後，讓他一年四季都有農作物可以忙碌收成，讓自己從農的收入更穩定，雖累日子卻很充實。 

開平餐飲學校在北市相當著名的老張牛肉麵舉辦第三場餐飲見學體驗營，國中生體驗「大廚來下麵」活動。（北市教育局提供）　記者吳靈芬/台北報導 　中華文化一向講究傳承，而開平餐飲學校在北市相當著名的老張牛肉麵舉辦第三場餐飲見學體驗營，讓對餐飲有興趣的國中生可做有方向的探索，並助於未來的生涯選擇。 　由開平餐飲學長姊帶領團康闖關遊戲，畢業校友、老張牛肉麵陳相仁董事長分享餐飲王國的創業歷程，手把手帶著學生們了解餐飲業態與餐飲實作，藉由視覺、觸覺、嗅覺、味覺、聽覺的五感體驗，瞭解開平餐飲學校的教學文化及描繪未來自我圖像。 透過團康遊戲設計，巧妙將餐飲素養融入遊戲中，像是炒熱氣氛的破冰團康「廣東炒麵」遊戲、而「餐廳研究所」則是透過數個互助合作的團隊遊戲，像是記憶運送帶、大廚來下麵、顧客至上、比手畫腳、領取餐廳題目等競賽遊戲，貫穿餐飲業所需的各項專業，其中，最應景的關卡為「我要開店囉！」，符應今年國中會考作文題目：「我想開設一家這樣的店」，讓學生透過體驗開平餐飲精心設計的餐飲活動，從討論店名、設計LOGO、菜單與海報等，對於未來能有更清晰的藍圖。 第三梯見學營在老張牛肉麵店合照。（北市教育局提供） 開平校友董事長陳相仁表示，在開平餐飲學校沒有教科書限制的教學環境下，師長不再只注重單一分數，讓同學有更多時間專注在餐飲實作技術上，記得當年班上進行專案團隊分組，同學們各自在不同崗位扮演不同的角色，不僅透過分工合作，提前學習到業界的操作模式，同時創業的知識與技能也提早獲得，讓有創業規劃的同學能夠領先在起跑點。最令陳相仁校友念茲在茲的是，開平餐飲讓他瞭解與學習到「常懷感恩的心」是一件重要的事，在創業路上的千滋百味，是他最想與現場小學弟妹們分享的。 既是開平餐飲校友也是老張牛肉麵董事長，大學長陳相仁想給即將踏入餐飲的小學弟妹建議：餐飲這條路，是很辛苦的，但若能努力與堅持，那辛苦將化為邁向成功的養分！他也強調，成功是在看不到的地方付出更多努力，希望未來小學弟妹能堅持下去，以成為餐飲界的翹楚為目標。

檳榔盤商宋昇益轉途種玉荷包，首種結實豐，品質也受到消費者的青睞。（記者鄭伯勝攝）　記者鄭伯勝／屏東報導 　三十八歲內埔青農宋昇益原從事檳榔盤商生意，這兩年轉型改種玉荷包，承租一公頃的玉荷包田全由他獨自管理，第一年就有好收成，而且是屏北地區最早採收，不用生長劑自然熟成，以草生栽培方式管理，果實不僅鮮甜美味略帶微酸，宋昇益種出玉荷包的真口味，而且安全健康。 　第一次獨自管理玉荷包就豐收，而且比其他人早收成，宋昇益說，家裡長輩大都種玉荷包，尤其是屏科大附近的老欉玉荷包樹，繁衍好幾代；他表示，以前都做檳榔生意，偶而幫忙荔枝園裏工作，因檳榔生意逐漸走下坡，去年放棄後，決定租下親戚大約一公頃的玉荷包田來自行管理。 　宋昇益指出，種玉荷包的門檻及技術很高，有時遇到氣候變化就全軍覆沒，而他租的這塊玉荷包田已好幾年欠收。 　他表示，租下來之後用盡所有心思來照顧，除了向長輩請教外，也到試驗單位研習。 　宋昇益在內埔老埤一帶種玉荷包，由於土壤及環境佳，所種出的玉荷包特別香甜，略帶微酸具有玉荷包的真實美味，所以很多消費者特別青睞他的微酸老欉玉荷包，紛紛說這才是玉荷包的真正滋味。