循古禮祭江 國際龍舟賽揭幕

二0二0年台南巿國際龍舟錦標賽揭幕,市長黃偉哲主持祭江儀式。(記者趙傳安攝) 記者陳治交/台南報導  二0二0年台南市國際龍舟錦標賽廿三日晚間熱鬧登場,展開為期三天賽事,市長黃偉哲依循古禮祭江,祈求天上媽祖、巡海元帥等神明庇佑龍舟賽順利圓滿成功。第一天進行小型龍舟暨大型龍舟公開女子組賽事,今年採單敗淘汰賽制,每一場皆攸關晉級資格,參賽隊伍拚全力划出好成績。  台南市國際龍舟賽求新求變,結合民俗、藝文與科技,龍舟競渡前必須「請水神」、「接龍船」、「祭江」。昨晚六點左右,黃偉哲先向天上媽祖、巡海元帥上香祈福,在行禮、獻花、獻酒、獻果、獻箔及頌讀祭文後,由法師陪同登船祭江,沿著台南運河比賽航道灑雄黃酒及金箔鎮江驅邪,祈求比賽順利圓滿。  黃偉哲表示,國內疫情解封之後,台南市政府已做好準備,在兼顧防疫下,二0二0年台南市國際龍舟錦標賽原本限制七十五隊參加,因報名踴躍,才放寬限額,參賽隊伍增至九十九隊,另外端午連假的訂房率也超過九成,歡迎大家來台南玩、看龍舟賽,但防疫千萬不能因為這樣而出現破口,大家還是要小心。 吉祥物「魚頭君」與統一獅吉祥物「萊恩」勁舞揭開序幕。 (記者趙傳安攝) 開幕典禮晚上七點熱鬧登場,由台南市吉祥物「魚頭君(Sababoy)」與統一獅吉祥物「萊恩」勁舞,掀起一波熱潮;南台科大出動一百架無人機群飛演出,在夜空劃出「台南市徽」、「端午龍舟」、「安平古堡」、「赤嵌樓」、「安平劍獅」、「大魚的祝福」、「台灣船成功號」、「林默娘公園」及「億載金城」圖騰,吸引不少市民目光。  昨晚進行小型龍舟暨大型龍舟公開女子組賽事,今年採單敗淘汰賽制,每一場皆攸關晉級資格,參賽隊伍拚全力划出好成績。響應防疫新生活運動,龍舟賽周邊有台南在地美食、農特產及文創市集等七十個攤位,讓更多民眾享受南部唯一的龍舟賽。

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<中華副刊>迷途的蝸牛

 ■李治中  傍晚下了一陣雨,出門的時候,我留意到門前那一小塊緊鄰綠地的柏油路上,爬著一隻小蝸牛。不若非洲大蝸牛大得讓人害怕,牠嬌小可愛,拖著一條晶瑩的足跡,逐漸往遠離綠地的方向而去。  心想,肯定會被輾過或者被踩死的吧。我於是輕輕地拿起牠,輕輕地拋擲,輕輕地讓牠回到路旁的那塊小綠地,然後才放心地出門。該是因為雨後的濕潤或者雨後處處滿溢著的土地的氣息,幾個小時後,騎車回來,同樣的路上又爬著兩隻小蝸牛。同樣往遠離綠地的方向,旁邊同時,卻也爛著幾團血肉模糊的蝸牛組織。我撿起牠們,再次輕輕地拋擲,送牠們回到該去的地方。  停好車,走在回家的路上,我想,一直以來,我也是以某種蝸牛的姿態,爬行在自己的生活以及某些領域吧。忽然,我想起了國中的國文課。  那幾年我腸胃不太好,常鬧肚子痛,通常一早起來也沒特別不適,到了早上一二節課,腸子才開始鬧脾氣。我不好意思在老師和同學面前出聲說吃壞肚子了,總握緊拳頭忍耐,才勉強撐到下課去廁所。  國二那年,國文課不曉得為什麼都排在早上一二節。一週,肚子不舒服接連著發生了第三次,課堂上我望著窗外,眼神失焦,只求趕緊下課。突然,國文老師在課堂上點名了我,她說最近她留意到,我上課都分心,並且考試也隨便應付。她嘆了口氣,要大家以我為鑑,並在黑板上寫下「學如逆水行舟」幾個大字,說她看得多了,都是這樣慢慢變壞的,但現在為時不晚,還來得及。  我在底下聽著全身發熱,但肚子又正在做痛而無能好好說明,也就默默任老師數落。內心憤懣和腹部絞痛同時折磨著我,老師根本不了解事情真相就隨意評論——幾天前的國文考試分明是因為感冒不舒服而沒能準備,並且也不顧及學生的面子。幾天後,待感冒和肚子疼都不再是問題,以及再後來,出社會有點歷練後,方漸漸看出來那次責備的背後,老師關切的心意。  即便不是班導師,因為對我有所期許,在課堂特別撥出了一段時間,說了那樣重的一番話,或許是想透過老師和同儕的壓力,讓我不要走偏了。她真心地擔心我走偏了吧。  好多年前的事情了,現在誰也不會那樣教訓我,如今我總逞強地表示自己做的決定自己負責,不要誰來擔任我的導師。但在這樣的說詞底下,我內心的一角,時常也仍盼望著,在我所作所為偏離正軌,就像小蝸牛逐漸遠離綠地時,仍有人願意輕輕地把我拿起,不弄痛我,然後輕輕地,放我去到我該去的地方。

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火車站轉車台、赤嵌樓周邊提報文資

民間提報台南火車站的轉車台,希望能現地保留。(記者林雪娟攝) 記者林雪娟/台南報導  希望保護具有文化資產潛力物件,民間團體向文資處提報台南車站周邊的火車轉車台及赤嵌樓周邊遺址,希望能具有文資身分。民間團體表示,轉車台和赤嵌樓周遭遺址都見證台灣、台南的鐵道歷史和歷史文化,希望能現址保留,而非日後只能從博物館、影片中欣賞。  赤嵌周邊遺址由台南文化守護聯盟提報,聯盟認為赤嵌樓停車場位置,發現清代晚期至日本、二戰等時期物品,藏有豐富的歷史紋理,而成功國小挖出包括兩處疑似清領時期結構物及鋪面、四處疑似日治時期明治公學校遺構及三處史前的大湖文化層、貝塚等,出土遺跡可見建築擴建痕跡、建築技法改變、清代至日據時期道路規劃等,展現府城常民生活及赤嵌樓周邊地景變遷證據。 民間團體提報赤嵌樓周邊遺址,希望能具有文資身分。(記者林雪娟攝) 提報單位認為,赤嵌樓周邊交通並非一定得興建地下停車場才能改善,該區見證平埔、荷據、明鄭、清領、日治至國民政府遷台的歷史與地理的變遷演進,所有物件應原地保留,而非陳列在室內歷史博物館,甚至存放在教科書中。  至於在台南火車站北側、靠近小東路及火車站南邊、靠近民族路段的兩處轉車台,當年因蒸汽和柴油機車等鐵路車輛,駕駛台僅設在一邊,為方便不同方向行駛,車輛須進入調車轉盤(轉車台)轉換方向,轉盤為圓形,設有鋼梁,上方舖設鐵軌,台南似為磚造結構,年代久遠,工法稀有,具獨特性;兩處轉車台也具有「非通過站」意義,代表是發車站或終點站。  提報人張明山表示,台南站何時須轉車?應從車站落成當日,縱貫線建設最早從打狗至台南,後往北延伸,依據轉車盤長度判斷,無法讓後期大型火車頭進入,印證其年代較早,推測為一九三六至一九四0年間,南邊疑似存在的第二座轉車台,推測年代更為久遠,兩處具有高度歷史價值,且具稀少性且不易再現者。

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金煌拚外銷 南化農會收購

南化區農會協助收購金煌芒果外銷。 (記者黃文記攝) 記者黃文記/南化報導  山區芒果進入盛產期,備受消費者青睞的愛文芒果是最佳男主角,號稱「芒果界二哥」的金煌的產量也不少,南化區農會協助果農收購、外銷,以香港、中國大陸及新加坡為主,有效穩住國內市場行情。  南化區農會會務部主任陳世勳表示,南化區的金煌芒果種植面積達二百多公頃,僅次於愛文,除了金煌本身的風味市場接受度不錯,主要還因為金煌可以集中時段在某一個成熟度全部採收,不用像愛文得在接近成熟時才逐日巡視採收,對果農來說較不費工,也可以和愛文採收期錯開。  陳世勳指出,山區的芒果產區大都有種金煌,南化區農會是少數有協助收購、外銷的區農會,該農會每年收購、外銷的金煌近二百公噸,今年從五月下旬就開始收購,預計到七月初結束。  今年金煌的外銷初期以中國大陸超市通路,以及香港等地,鮮食為主;至於喜歡用來入菜的新加坡,受到「武漢肺炎」疫情的影響,直到近期才開始訂購、出貨。  陳世勳表示,金煌的甜度不輸愛文,南化區農會集貨場的收購分為A、B、C等三級,嚴格選果,加強品質控管。在外銷通路的帶動下,國內市場行情也獲得拉抬,頂級品的拍賣價格每公斤在三十五元以上,有效增進果農收益。

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芒果節開跑 創意料理驚艷

黃偉哲市長昨在台南國際芒果節宣傳記者會上小試身手,親手調製了一杯「芒果珍珠奶茶」,引來滿場掌聲! (記者趙傳安攝)  記者羅玉如/台南報導  邁入第八年的台南國際芒果節將於二十六日起至七月十二日舉行。除了在南市各芒果產區接力辦理芒果料理推廣、採果體驗等活動,姓名中有「愛、文、芒、果」其中一個字的民眾,二十五至二十八日可享走馬瀨農場門票免費,住宿再送兩顆愛文芒果的好康。芳名「愛文」者,加碼贈芒果禮盒。 市府農業局二十三日下午在永華市政中心為即將登場的台南國際芒果節舉行宣傳記者會。台南應用科技大學餐飲系師生示範運用台南芒果入菜,創意推出的芒果水晶豆沙冰粽、芒果珍珠奶茶、酥炸香芒水果雞肉捲、芒果椰奶冰沙、鮮芒果糯米滋、香芒椰奶等芒果料理,組成令人驚艷的視覺暨味覺饗宴,在場賓客食指大動。 今年以「夏日紅寶石─台南好芒」為主軸的台南國際芒果節,市長黃偉哲(中)、農業局長謝耀清(中右)、農糧署南區分署長姚志旺(中左)等共同為活動揭開序幕。 (記者趙傳安攝) 農業局長謝耀清指出,台南市改良種芒果種植面積達六千八百九十四公頃,占全台百分之五十,為全台最大的芒果產區,栽培品種以愛文為大宗。芒果是台灣水果主要的外銷品項之一,外銷中國、香港、日本、韓國、美國等國家。經綜合評估,今年芒果總產量較去年減少一成五,預估為六萬四千公噸。去年全國外銷總量八千兩百一十六點七四公噸,和前年的五千兩百七十九點三五公噸相較,成長約五成六。今年截至十七日止,全國外銷總量已有兩千九百三十點六九公噸,比去年同期的兩千五百零一點七五公噸增約一成七。預期今年芒果外銷應可達到去年水準,甚至再創新高。 台南市長黃偉哲表示,今年芒果訂單接滿滿,雖然產量比往年略減,訂單卻不減反增,未受武漢肺炎疫情影響,很不容易。今年台南國際芒果節以「夏日紅寶石-台南好芒」為主軸,活動期間將分別於走馬瀨農場、楠西、南化、玉井、大內、官田、左鎮等芒果產區接力辦理芒果料理推廣、採果體驗、DIY、趣味競賽、市集展售等系列活動,結合產業與文化、觀光資源,帶動城鄉觀光發展。

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<中華副刊>月桃美麗風采

 文/攝影 潘憲榮  初夏,偕內人登新店和美山,在山徑旁邂逅幾株盛開的月桃,成串白色花朵如小鈴鐺在風中搖曳,飄送著淡淡花香,讓人不禁要多看幾眼。月桃是大家相當熟悉的植物,不論在山間、田野或公園,經常都能發現它的身影,駐足觀賞,饒富逸趣。  月桃連結童年的記憶。看到月桃,總會想起小時候,每逢端午節,母親包粽子的畫面。「包粽子囉!」家人一起分工合作,先洗淨月桃葉,水煮約二十分鐘,晾乾後就可用來包粽子。母親包粽子的手藝十分精巧,雖然月桃葉梗較粗硬,但母親都能包出有稜有角的粽子;用月桃葉來包粽子,淡淡葉香十分誘人,尤其是下鍋水滾時,滿室生香,令人垂涎。「好了沒有?」大家守著大鍋子,期待品嚐可口美味的月桃粽。  歲月流轉,包月桃粽和母親的身影依稀緊密連結,時隔三、四十年,雖然母親已辭世,但這種幸福的滋味依然在記憶裡飄香。有一回旅遊台南,看到一位阿嬤在賣月桃粽,趕緊買了兩個,品嚐那份迴盪在腦海中的美味,心中滉漾著難以言喻的小確幸。  看到日光浴中的月桃莖,讓人格外親切。旅遊屏東霧台。有一家石板屋外的庭院曬滿月桃莖。「我家阿嬤已九十幾歲,從年輕編製月桃包到現在,越編越有興趣……」「真是漂亮!」仔細端詳,每一個包包的編工都非常精緻,由於月桃莖頗為強韌,是編製涼蓆與包包非常好的素材,內人挑買了幾個。值得一提的是,有些品項是阿嬤自己收藏用,非賣品,只供觀賞,不販售。這種逐漸消逝的手工藝品,真是難得一見,月桃製品散發著古樸的鄉土風味,絕非奢華的時尚物品所能比擬。  功能決定存在的價值。隨著科技的進步,月桃的效用廣泛被開發,旅遊嘉義,特別去造訪「月桃故事館」,探看植物觀光工廠之美。「嗨,你好!」入口處月桃仙子、月桃勇士公仔,熱情迎接眾人到來。「請用茶!」入口處提供月桃茶,啜嚐一口,淡淡芬芳融合著鄉野風味。「好精美的繪圖!」入口大廳,繪製有月桃生態圖,以圖文並茂的方式,勾勒出月桃從幼苗、含苞、結果……等過程,月桃的用途真廣泛,幾乎整株都有價值,除了葉子可包粽子,莖可作為編織素材外,花朵亦能萃取香料……;館內洋溢淡淡芳香,讓人彷彿遊賞在田野間。  植物的世界充滿奧祕,看著一株株生意盎然的月桃,彷彿訴說著:「生命的可貴在創造被利用的價值……」。月桃,值得人類珍惜的好朋友!

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入菜、製甜點 芒果這樣吃

芒果料理變化多元,不僅能製作甜點,亦能入菜製成料理。 (台南區農改場提供) 記者黃文記/新化報導  夏日是芒果的季節,芒果除了鮮食,還可做成芒果料理、甜點。台南區農業改良場指出,芒果不僅能製成冰品、果醬、果凍、布丁、奶酪、西米露、蛋糕等甜點外,也能入菜,簡易拌炒或製成莎莎醬、涼拌沙拉等,都能增加料理的豐富度。  台南農改場指出,台南市是全台灣芒果的主要產區,總生產面積約占四成五,芒果品質有口皆碑。今年產期日照充足,果實品質極佳,喜愛芒果滋味的朋友們絕對不要錯過這一年一度的品嘗時機。  台南農改場認為,芒果本身就充滿著美味的色彩,直接切顆芒果大快朵頤一番,享受芒果原汁原味的風味,是最佳選擇。其酸甜好滋味也有多樣吃法,做成料理、甜點,不僅能挑動味蕾,香氣更能增進食慾。  台南農改場強調,芒果料理變化多元,不僅能製成冰品、果醬、果凍、布丁、奶酪、西米露、蛋糕等甜點外,也能入菜,簡易拌炒或製成莎莎醬、涼拌沙拉等都能增加料理的豐富度,切塊配白飯更是台南人在地的「隱藏版」吃法。  台南農改場建議,暑假期間持續防疫工作,可全家大小一起動手在家製作簡易美味的芒果大餐、美味甜點,不但增進親子感情,提升家庭凝聚力,也會讓人暑氣全消。

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<中華副刊>徵稿

華副專欄 〈青春異視界〉徵稿 徵稿對象: 就讀大專院校年齡層之年輕作者,文長約六百字,可附攝影照片或手繪圖稿。題材不拘,視野由你。來稿請寄華副信箱:cdnart123@gmail.com,主旨請註明投稿〈青春異視界〉、校名、真實姓名,如欲以筆名發表也請一併註明。

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疫情衝擊 火鶴出口少兩成

台南市長黃偉哲(右二)親赴柳營火鶴田區關心產銷現況。 (農業局提供) 記者翁聖權/柳營報導  火鶴花產業受到武漢肺炎疫情衝擊,今年第一季出口總值較去年同期減少約兩成。台南市長黃偉哲親赴柳營火鶴田區關心產銷現況,強調市府會跟農民站在一起化危機為轉機,並感謝立委賴惠員幫忙爭取農委會補助經費。  農業局說,面對火鶴花外銷碰到國外市場關閉,市府立刻協助將一部分銷售轉移到國內市場,另超前部署,針對比較老的植株進行更新,期盼明年上市就是最好的花況。  台南火鶴花主要外銷日本、新加坡、澳大利亞等國,受武漢肺炎疫情影響,今年第一季出口總值較去年同期減少約兩成。為照顧火鶴花產業並優化產銷供應鏈,目前市府配合農糧署輔導花農進行火鶴老株更新,汰除老弱植株,讓花農能夠專心照料健康植株,生產優良品質的火鶴花,待疫情趨穩後,才能有強勁的競爭力在外銷市場佔一席之地。  農業局長謝耀清表示,台南市火鶴花生產面積約五十三公頃,居全國之冠。因應武漢肺炎疫情影響,農業局除積極配合農委會花卉產業紓困措施外,自四月中旬起辦理一系列推廣活動,包含廟宇鮮花祈福、校園花卉教育、母親節行銷活動等,目前銷售數量為七萬一千支,銷售金額已逾百萬元。  為延續校園花卉教育的效益,提高國內用花需求,已向農糧署爭取今年九至十一月辦理花卉教學八十一場次,以持續推廣台南火鶴,並將花卉教育向下扎根。

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搶國旅市場 100+商品KLOOK上架

市府與KLOOK二十三日共同召開記者會宣布,100+台南商品已於KLOOK平台上架,顯現台南旅遊極具開發潛力。 (記者羅玉如攝) 記者羅玉如/台南報導  市府與KLOOK三月簽訂合作備忘錄,至今已有百支以上的台南旅遊商品成功上架。迎接暑假國旅旺季,KLOOK將於月底推出文創DIY為主的風格祭、夜遊台南的夜祭、囊括山線海線景點的山海祭、蘊含歷史人文體驗的時代祭等線上台南夏日祭,搭配串連最夯網美景點的美南祭,將台南的獨特魅力介紹給更多台灣旅客。 昨日下午,台南市長黃偉哲與KLOOK台灣資深市場行銷總監林耀民共同宣布,100+台南商品已於KLOOK平台上架,顯現台南旅遊極具開發潛力。黃偉哲表示,台南是KLOOK第一個深度合作的地方政府,短短三個月平台上架台南相關線上遊程產品超過一百七十八支。因應暑期、國旅熱潮、傳統宗教盛事、振興三倍券相繼開跑,市府與KLOOK超前佈署,可立即派上用場。 上架商品含台南美術館、山上花園水道博物館、一六一一台灣船園區、水交社文化園區、左鎮化石園區等新興景點。住宿、台南美食、體驗行程等食、宿、遊、購、行,都可在KLOOK平台預訂,適合年輕族群及家庭自由行旅客選購。 林耀民指出,迎接暑假國旅旺季,除了即將推出的線上台南夏日祭、美南祭,也將透過五大主題重新包裝上百種已上架的台南體驗,讓不同喜好的旅客都能找到更多旅遊靈感,前往台南一探究竟。 市府觀光旅遊局長郭貞慧說,已上架的百餘支台南產品涵蓋交通票券、門票景點、導覽遊程、美食等。因應口蹄疫區解除,也快速彙整七百家台南肉燥相關業者的美食資訊。未來會持續加碼,讓夏日台南迎接更多旅客到訪。 記者會場,二十五家業者設攤展示飯店餐飲、體驗行程、景點門票、交通旅遊等最具台南味的特色商品,爭取曝光行銷機會,盼早日迎接後疫情時期的觀光曙光。

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