台南市餐飲業產業工會理事郭國仁(左二)帶著團隊,為勞工局房屋修繕志工提供好吃的家常料理。(記者陳佳伶攝) 記者陳佳伶/新營報導
市府勞工局結合工會志工為弱勢職災勞工等房屋修繕,台南市餐飲業產業工會理事郭國仁帶著團隊一路愛相隨。郭國仁說,雖沒有修繕房屋的技能,卻有餵飽修繕志工的本事,每次精心準備愛心餐點,很受志工們喜愛,感覺超有成就感,也開心能以廚藝專業另類貢獻心力。
市府勞工局長王鑫基說,過去為修繕志工們準備便當,不過,有時修屋地點偏僻,不方便購買便當,加上有些志工反映便當吃膩了,為了讓大家有力氣工作,靈機一動請餐飲業產業工會幫忙,準備了有媽媽味道的家常料理餐點,果然志工們反應超好,吃飯時間大家說說笑笑,也將工作的疲累拋在腦後。
曾任台南市餐飲業產業工會理事長,現任理事的郭國仁說,由一0三年起就帶領團隊加入勞工局工會志工房屋修繕團隊的行列,雖沒有直接參與房屋修繕,卻是修繕團隊最有力的補給部隊,因為讓修繕志工們吃飽了,才有力氣繼續修屋。
郭國仁說,他的太太幫忙買菜,他一早起床負責烹調餐點,依食材的不同,和團隊構思變化餐點內容,最早提供肉燥飯,目前升級提供滷肉、滷蛋、油豆腐,是人氣料理;此外還有煎香腸、海帶絲、煎蛋、竹筍炒肉絲、炸菜丸仔、豬皮、莧菜羹等,還會為吃素食的志工另外準備素食餐點,這些餐點一定在中午前親自送到修繕地點,飯後還有甜點,每次聽到志工們說「太好吃、吃得太飽」,就是最有成就感的事。
郭國仁有所感的說,跟著勞工局房屋修繕志工團隊四處跑,在各角落看到太多弱勢家庭需要幫忙,看到有人住家屋頂漏水嚴重無力改善,只能在屋頂蓋上帆布遮雨,或是下大雨時必須穿雨衣睡覺,就會更珍惜自己所擁有的幸福;幾年來加入志工做公益,似乎冥冥之中上天也會庇佑,問題來了很快就能迎刃而解,這是意外的收穫。