高雄市教育局與學校、業者代表共同簽署聯合行動宣言,學校午餐用國產「食」在安心又放心。 (記者王正平攝) 記者王正平/高雄報導
蔡英文總統宣布明年開放美豬等進口,引起家長對學校午餐食安的擔憂,高雄市教育局三日邀農業局、衛生局與學校、食材供應等相關業者代表在四維國小共同簽署聯合行動宣言,高雄市學校午餐一律採用國內在地豬肉、牛肉生鮮食材,落實學校午餐採用國產在地食材政策,讓學生吃得安心又放心。
教育局長謝文斌局表示,高雄市長期推動學校午餐採用國產在地食材,更關心學校午餐食安問題,針對此次因應政府開放美國豬、牛進口等問題,教育局將透過修訂午餐工作手冊、契約範本規範與農業局、衛生局跨局處午餐聯合稽查等機制,確保學校午餐使用國產豬肉,並加強學校午餐驗收人員教育訓練,保障師生用餐品質與安全。
謝文斌局長說,推動學校午餐採用在地國產食材政策,除了加強跨局處的食材源頭查核與驗收管理外,並持續透過飲食教育宣導,讓學生認識在地食材,瞭解食材生長的地理環境、豐收季節與養分,建立從產地到餐桌的思維;希望午餐食材「選當地、食當季」,瞭解飲食不只是吃飽,還包括環境永續、感恩及惜福惜物的教育內涵。
另,高雄市不少三級學校也宣導學校午餐採用國產豬、牛肉訴求,新上國小就由王彥嵓校長親自操刀設計,昨在學校官網貼出「今後,我想來點國產生鮮絕妙混搭」的圖文,向親師生強調學校午餐一律採用國內在地豬肉、牛肉等生鮮食材;另食材也依規定登錄透明,同時加強食農教育,讓學生瞭解食材來源與飲食文化,讓大家安心與放心。