台南市長黃偉哲致贈春節紅包，感謝學校廚工的辛勞。 （記者施春瑛攝） 記者施春瑛∕台南報導 台南市長黃偉哲在教育局長鄭新輝的陪同下，八日上午前往新南國小實地關心開學前學校廚房的整備工作，並致贈春節禮券給返校進行廚房環境打掃的廚工。 黃偉哲表示，往年寒暑假因學校沒有開伙，廚工人員就沒有收入，台南市從今年開始提供廚工人員在年節一份小紅包，雖然金額不多，但希望未來在市政經費許可下，還有機會再多提高廚工人員的收入。他也指示教育局研議台南市學校廚師考核獎勵晉薪制度，以感謝認真校廚們的優異表現。 教育局長鄭新輝表示，此次校廚專案春節禮券發送對象有五百五十人，總經費計五十五萬元。學校午餐為代收代辦業務，在家長繳納的午餐費以外，市府每年額外補助午餐廚房設備增購維護及小型學校營運經費等，總補助經費近新台幣四千萬元。為提供學生更優質午餐，台南市也積極向中央申請國產溯源食材補助經費，執行率居六都之冠，台南市午餐平價收費實惠，仰仗各校午餐廚房工作團隊的努力。 新南國小目前自辦午餐，置有營養師一名和廚師九名，每日供應國小、附設幼兒園及金城國中逾一千九百名師生。校長魏萬能表示，學校非常重視午餐安全，學校肉品食材均選購具ＣＡＳ認證或合格屠宰證明之國產豬肉，定期做瘦肉精食材抽驗，提供師生每日三菜一湯，並每週供應三次水果一次乳品。此外，學校也將飲食教育作為學校特色課程，推行「學校自給農園」從產地到餐桌，並落實「餐前五分鐘」營養教育及用餐禮儀宣導。