李宛蓉表示，為影視作品準備食物除了要根據劇本之外，還要考慮演員的飲食偏好與限制。 （李宛蓉提供／中央社） 中央社∕洛杉磯19日專電 無論是星際大戰導演亞伯拉罕與家人共享的菜餚、女星荷莉貝瑞演戲時一起入鏡的蘋果派，戲裡戲外，來自台灣的食物造型師李宛蓉靠著廚藝在好萊塢闖出一片天。 打開李宛蓉個人網頁，色彩繽紛的各式料理帶來強烈視覺衝擊，這是她幾年來在平面、電視、電影留下的作品集。「食物造型師」對一般人而言是冷門工作，卻是她願意拋下一切、勇闖未知領域的夢幻職業。 在台灣影視圈稱之為食品美術，美國叫食物造型師，這個工作是影視製作團隊裡的食物顧問，無論是廣告、電視節目或電影裡出現的餐點飲料，多是經由食物造型師之手，呈現在鏡頭面前。 李宛蓉最新的案子是電視影集「致命女人」。應劇本要求，她考據研究，做出1949年上流社會餐桌上的美食。為了做出有「時代感」的馬鈴薯泥，花了不少心思。 「當一個食物造型師，第一步是先當這些明星的保母。」李宛蓉說，藝人絕對是對食物最挑剔的一群人，準備食物除了要符合劇本，更要仔細詢問每個演員的偏愛與飲食限制。 她與奧斯卡影后荷莉貝瑞就曾發生一個捏把冷汗的意外事件。 原來荷莉貝瑞是糖尿病患者，完全不能吃糖，但劇組沒溝通好，使得李宛蓉準備了減糖的蘋果派，開拍之前，來不及準備無糖蘋果派，只好趕緊向荷莉貝瑞致歉。李宛蓉說，幸好荷莉貝瑞敬業又隨和，用其他演法呈現吃完蘋果派的鏡頭。 李宛蓉的料理風格雖然跨國界，但她說紅油抄手、炒飯、蒜拍小黃瓜、黃金泡菜等台灣風格也很受客戶歡迎。 過去一年美國深陷疫情，李宛蓉的工作樣貌也大為改變。以往到客戶廚房做菜的方式變成不可能，李宛蓉家裡變成中央廚房，每個禮拜家裡堆滿保鮮盒，做好之後到客戶家裡送餐、隔著窗戶揮手打招呼，變成了疫情下的獨特體驗。 回首來時路，李宛蓉分享這一段實現夢想之路「不比較」是最重要的心法。 她認為，成長過程中一定會有欣賞的對象，無論是才華、經濟能力或是心情狀態，但拿自己與別人比較一定會產生負面的情緒，變得裹足不前。最重要的是知道自己的方向，每天朝著自己要去的方向，往前一小步，久了自然就會收成。