中醫講究自然飲食可防失智,醫師推薦地中海型飲食。(記者黃志炫攝)
記者黃志炫∕台中報導
隨著腦力老化,常有忘東忘西的情況發生,中醫師張肇宇推薦地中海型飲食,不僅可降低心血管疾病,同時可有效降低輕度認知功能障礙。
高堂中醫院主任醫師張肇宇表示,地中海飲食是指地中海沿岸居民普遍以蔬果、全穀類為主食,也吃海鮮及家禽,點心常是新鮮水果,偶爾品嘗紅酒。飲食型態為一種金字塔結構的飲食方式,共分為四層,最底層為每天都應該吃最多的食物,包括水果、蔬菜、豆類、核果、全穀、種子、香草植物、橄欖油。第二層為可以常吃,但不必天天吃,如1星期2次以上,包括魚類和海產。第三層為家禽、蛋類(1星期1至3次,每次適量)和乳製品(每星期1次至每天1次,要適量);金字塔的最頂層,也就是只能偶而為之的,如紅肉和甜點。
張肇宇主任醫師說,蔬果中富含維生素C、E,可以減少失智症發生;另外,維生素B群及葉酸的缺乏與腦部循環有關,也是失智症發生的原壘之一,而未精製穀類富維生素B群,也應該多吃。
張肇宇指出,許多研究顯示,攝取飽和性脂肪將會增加罹患失智症風險。未飽和脂肪酸的食材將有助於血管暢通進而減少失智症的發生,也對老年人健康有助益,而未飽和脂肪酸除了橄欖油外,也包含瓜子、堅果及松子仁等食材。
張肇宇也表示,國外常有每日飲小杯紅酒習慣,地中海型飲食也主張每天或偶而喝適量的紅酒,若平日有飲酒習慣者,建議以紅酒為主且減為少量,若無飲酒習慣者也不建議嘗試,因飲酒過量反而會造成智力退化且有成癮等副作用。
張肇宇強調,預防失智的第一步,是將健康飲食落實到日常生活中,從精選食物開始調整生活型態,平時多喝水,注重用餐的愉快氣氛,進而多多增進人際網絡,增加社會參與,多動手動腦,均是可預防失智的好方法。