弘光科大學生研究發現台灣市售薑黃粉，薑黃素含量２.２２％。（記者陳金龍攝） 記者陳金龍／台中報導 新冠肺炎疫情延燒，各大專校院都採遠距教學，弘光科技大學食品科技系原訂舉辦食科祭活動，因疫情而取消。不過，學生依舊透過網路把研究成果發表出來，研究發現台灣市售薑黃粉，薑黃素含量２.２２％，學生還公布自己研發的薑黃鹹派、豆渣漢堡、豆渣能量棒最佳原料比例，讓在家防疫的民眾也可以試著動手做看看。 活動總召陳郁靜表示，這次研究主題鎖定薑黃、黃豆，原本與梧棲區農會合作，使用在地農民契作非基改的台灣特有種黃豆製作「５７黃金豆漿」義賣，籌措「環台義烘」活動經費，現在得等疫情趨緩後，再採事先預約制來交貨，豆腐工廠顯新食品有限公司也提供非基改黃豆豆渣，讓他們分析研究成分及開發豆渣食品。 學生林裕盛表示，去年新冠肺炎疫情爆發時，國外的研究單位發表多篇薑黃相關研究指出，薑黃中所含的薑黃素等成份可抑制病毒，過去也有抗發炎、抗癌的研究發表，加上市售很多薑黃產品，而對薑黃產生興趣，因此，在老師指導下，參考外國的研究報告，在實驗室用儀器分析市售的薑黃粉基本成分。 學生還研發的薑黃鹹派、豆渣漢堡等，讓在家防疫的民眾也可以試著動手做看看。（記者陳金龍攝） 林裕盛指出，研究分析台灣市售的薑黃粉基本成分，含量最多的是碳水化合物，佔７４.６９％，其次是蛋白質，含１０.３４％，水分含量為９.４２％；進行活性成分分析後，發現總酚含量５.７７％，薑黃素含有２.２２％，驗證國外的成分研究，可以作為食品添加薑黃粉數量的參考值。 學生陳宜瑄等４人也研究黃豆渣的基本成分及理化特色。結果顯示，濕豆渣水分佔８２.１６％，碳水化合物佔７.１３％，蛋白質有４.５６％，理化分析發現總酚有７６.３％，異黃酮有１０.２１％，異黃酮雖然比市售豆漿少，但仍有豐富的營養成分。

林總經理(左)捐贈第二座移動式正壓檢疫亭，由趙局長代表接受。　（記者張誼攝） 記者張誼／嘉義縣報導 嘉義縣嘉林集團為保護第一線防疫人員，捐贈二台移動式正壓檢疫亭給嘉義縣政府，二十四日上午董事總經理林碧珠在中埔鄉日照中心捐贈第二座，由縣衛生局長趙紋華代表接受，二座檢疫亭可移動使用，因應疫情支援篩檢工作。 林董事長說，面對疫情，基層醫護人員安全防疫裝備的完整性很重要，捐贈移動式正壓安全檢疫亭給嘉義縣政府，提供第一線防疫人員更完善的防護，支援前線防疫工作。檢疫亭設有空氣過濾系統及冷氣，還加裝紫外線滅菌設備，讓檢疫人員更安全，長時間在內也能更舒適。 林憲宗旗下餐廳「捌伍添第」預計今年八月底在台北101開幕，已投入七千多萬元裝潢，聘請粵菜大師主廚謝文(米其林一星)，以在地優質農品為主軸，融合於粵菜、川菜、湘菜等。他心繫家鄉各種農產、水產，趁疫情期間，尋找嘉義在地優質農產合作，已探訪如木耳、蘆筍、小黃瓜、檸檬農產等，協助在地農民推廣農產品，要讓嘉義食材登上台灣地標。該集團旗下餐廳「態芮」以法餐規格，用茶葉蛋、蚵仔煎等常見農畜產品，以「台魂法菜」方式入菜而摘下米其林。　林憲宗表示，他是在鄉下長大的孩子，對農業有難割捨的熱情，最近積極尋找嘉義優質農產品，希望能長期穩定協助在地農民，將家鄉優質健康農產品進駐到台灣地標台北101，以行動支援政府防疫工作，並協助受到疫情衝擊的農業，創造互惠雙贏。

核電廠駐點工程師轉任公職，協助政風工程嵇核超嚴格，斗六市公所黃如誠當選廉潔楷模。（記者劉春生攝） 記者劉春生／雲林報導 雲林縣斗六市公所工務課課員黃如誠，榮膺今年度全縣廉潔楷模，市長林聖爵貼上紅榜公開表揚，肯定黃員在職場上的傑出表現，期盼藉此激濁揚清，並鼓勵所有市公所同仁繼續保持端正自持及奉公守法之態度，戮力為市民服務。 黃如誠一０一年至一０三年擔任新北市金山區台電核一廠負責建築結構體檢查的駐點工程師，一０五年高考分發至斗六市公所服務至今，他獲知榮膺全縣廉潔楷模時謙虛地說，只是做自己該做的事，能獲選今年度廉潔楷模，感到萬分榮幸，期許未來在工作上能精進專業，與同事一起努力，讓民眾感受市公所的在地優質服務。 黃如誠在其經辦工程採購業務上，遵守廉政倫理規範，拒絕收受廠商餽贈財物，經辦業務均能依法行政，權衡利弊得失，並藉其曾擔任核能發電廠駐點建築結構工程師之專長，協助政風室辦理「公共工程保固」專案稽核，配合前往轄區學校教室及公有建築物，稽核尚在保固期間之結構物設施的保固情形，為斗六市營造優質的公務環境，足為同仁楷模。 市公所政風室主任李思賢指出，黃如誠承辦工程採購業務，承包商於春節贈送洋酒禮盒，黃員當場婉拒，但業者堅持贈送下，只好先行收下，隨即簽報市長並知會政風室；隔天由政風室陪同，委婉將洋酒退還廠商。黃員平日也積極將其工程專長結合廉政稽核，協助政風室辦理各項防貪業務，這次能獲獎，確實是實至名歸。 斗六市長林聖爵表示，聽到同仁獲獎的消息非常開心，並強調只要是民眾所關心、在意的問題，縱然是極為細微、隱而不顯，市公所工作團隊都應該正視，並以同理心積極處理，希藉由黃如誠獲獎，建立標竿學習典範，鼓勵全體同仁見賢思齊，專注本職工作，提升公所行政效能，以維護民眾權益。

立委廖婉汝（左二）針對中油漏油污染小琉球沿岸事件與中油召開會議，要求中油須負全責善後。（記者鄭伯勝攝） 記者鄭伯勝／屏東報導 中油外海輸油管破裂導致原油外洩污染小琉球沿岸事件，對當地漁民、居民生活與環境生態造成嚴重影響，國民黨屏東縣籍立委廖婉汝在琉球區漁會總幹事蔡寶興及議員王薇茗陳情下，二十四日與中油公司開會了解清汙情況，廖婉汝認為此次漏油已對地方造成損失，中油應負完全責任。 廖婉汝詢問中油公司清污進度，經了解中油發現漏油後，即積極追蹤油汙影響的區域，在海洋委員會所屬海巡署、海保署及琉球鄉公所帶領地方清潔單位的協助下，小琉球沿岸污染地點均已於六月二十三日傍晚大致清妥，目前未發現新的污染情況，中油持續監控中。廖婉汝表示，小琉球沿岸可見油污雖已清除，但擔心仍有殘留，且可能對環境生態造成傷害。 廖婉汝表示，浮油污染將直接損壞漁網、漁具，對未來魚貨是否造成影響也需要評估。此外，時值六月，正要進入觀光熱季的小琉球，雖因疫情影響，在三級警戒下暫不開放旅遊，但漏油事件對當地未來觀光事業造成的直接與間接影響也應進行評估。 廖婉汝要求中油務必檢討漏油原因，確保污染不再擴大及完善後續除污作業，中油同意在確實了解地方損害程度及事實認定下與地方協調補救措施，同時中油也請海保署共同評估漏油對海洋生態的影響程度，為未來生態復育工作負應負的責任，並積極與琉球鄉公所及漁會協調污染所造成之損失賠償事宜，以最大的誠意承擔起責任。

屏縣府緊急在枋山鄉設置篩檢站。（記者毛莉攝） 記者毛莉／屏東報導 屏東縣枋寮鄉疑發生七人交叉群聚染疫事件，縣府二十四日下午緊急在枋山鄉設置篩檢站並啟動篩檢，至於秘魯回國的境外移入確診祖孫，是否為發生在秘魯的Lambda變種病毒感染，縣政府表示，病毒株由中央流行疫情指揮中心進行基因序列比對中。 縣長潘孟安表示，自疫情提升警戒以來，屏東縣一直堅持精準疫調，比照重大刑案辦理，因為精準疫調才能防堵社區傳播鏈，而在前天披露來自秘魯的境外移入個案後，網路上出現許多不當揣測，以訛傳訛，反而不利防疫；他請民眾不要獵巫或揣測病毒來源，一切以中央流行疫情指揮中心公佈為準，以免觸法。 縣府這次設置的枋山社區篩檢站，位於善餘村籃球場，優先篩檢對象為枋山鄉楓港村、善餘村村民；與確診者足跡有同時重疊之枋山、獅子鄉鄉民；有疑似症狀之枋山、獅子鄉鄉民；曾與北農各市場有接觸者之枋山、獅子鄉鄉民；有雙北旅遊史之枋山、獅子鄉鄉民。 枋山社區篩檢站自昨日下午一時起啟用，受理民眾申請篩檢至六月二十六日中午十二時止，電話預約請洽枋山鄉衛生所八七六一一五０。 另外，縣府決定對轄內果菜批發市場工作人員，全面採ＰＣＲ檢測，包括屏東市和生市場、潮州果菜批發市場及九如、麟洛兩大批發市場。

立委劉建國引介下，泰國台商台灣會館捐贈二百箱雲林鳳梨予雲縣醫師公會。（記者陳正芬攝） 記者陳正芬／雲林報導 雲縣鳳梨種植面積約七百公頃，五月進入盛產期，在立委劉建國引介下，泰國台商台灣會館以行動支持國產鳳梨，並採購約二百箱雲林鳳梨捐贈雲林縣醫師公會，感謝第一線醫護人員防疫的辛苦。 立委劉建國、縣議員江文登、張庭綺等，帶著泰國台商台灣會館捐贈鳳梨，轉贈給第一線最辛勞的醫、護、檢等防疫人員。幫助果農，也讓醫護人員多食新鮮水果補充維他命等營養成分。 劉建國說，防疫人人有責，雲林縣醫師、護理師及醫檢師等，已出動上千人力投入防疫，泰國目前疫情仍嚴峻，但當地台商為感謝醫護人員為台灣防疫的努力奉獻，在泰國台商會主席林何佩娟及永久名譽主席張文平等發起，採購雲林當地、當季新鮮鳳梨二百箱，一來實質幫助果農、二則補充醫護人員體力。 （記者陳正芬攝） 雲縣醫師公會理事長丁榮哲說，此次疫情雲林醫護檢可說是卯足全力支援快篩站、快打站，大家出錢出力毫無怨言，未來仍繼續在防疫第一線努力，守護鄉親健康。 雲縣醫檢師公會理事長謝月貞說，醫檢師共進行近兩萬次快篩檢，大家都非常辛苦，感謝劉建國立委及議員，還有泰國台商台灣會館提供鳳梨給醫師、護理師及醫檢人員很好的補給品。 雲縣護理師護士公會理事長張翠芬也感謝泰國台商為醫護檢人員加油打氣，疫情嚴峻所投入快篩、快打的護理人員近七百多位，所贈汁多味甜新鮮鳳梨，讓忙防疫的護理人員備感社會溫暖。