越南中秋節也是兒童節,新北市八里區新住民關懷協會理事長武氏芳恆帶著一群新二代小朋友手作燈籠,體驗媽媽家鄉活動。 (新北市府民政局提供)
記者吳瀛洲/新北報導
中秋將至文旦香甜,越南也有中秋節,新北市八里區新住民關懷協會理事長武氏芳恆,趕在開學前帶著一群新二代小朋友來到八里開心果園提前度中秋,一起採果製作越南果凍月餅、手作燈籠,讓孩子品嘗道地的媽媽家鄉味。
八里新住民關懷協會長年深入關懷當地八百多名外籍配偶,結合市府、八里區公所等資源,透過家庭關懷訪視、生活陪同、協助申請補助等方式,幫助無數遇到困境的姊妹們,並開辦指甲保養彩繪技術等進修課程,培養姐妹們第二專長,尤其年節活動也讓孩子能接觸媽媽家鄉文化,並解姐妹鄉愁。
武氏芳恆表示,越南和台灣同樣有中秋節,在越南並沒有像台灣聚在一起烤肉的習慣,而是家人團圓一起喝茶吃月餅;中秋這天還是最受小朋友歡迎的「兒童節」,父母通常會準備各式造型燈籠,讓小朋友們提著遊街,街上還有熱鬧的舞龍舞獅表演,孩子們都看得笑逐顏開。
越南人也過中秋,新北市八里區新住民關懷協會理事長武氏芳恆趕在開學前帶著一群新二代小朋友,前到八里開心果園採摘柚子提前度中秋。 (新北市府民政局提供)
越南中秋節也會吃柚子和月餅,特別是越南綠皮柚子有著石榴般的紅色果肉,吃法剝開直接品嚐外,沾辣椒鹽一起入口更可把柚子鮮甜滋味完全帶出;在台灣很多越南商店就有賣辣椒鹽,大家不妨買來試試,讓今年中秋增添異國風味。
武式芳恆說,越南的月餅和台式月餅大同小異,但很多家庭會製作果凍月餅,吸引孩子目光外,熱量也較低,許多在台姊妹們還會用文旦、火龍果、蓮子、紅豆等五顏六色食材當內餡,讓孩子品嘗媽媽家鄉味。
開心果園女主人林張麗芳表示,八里的文旦柚因受八里地形海霧與觀音山紅土交融,果皮細緻、果肉甜度高,與海鮮涼拌也很適合,將川燙過的蝦仁、豬肉,八里文旦柚、花生等食材,佐以檸檬汁、蒜末、糖等調味拌勻,一道越式涼拌菜「越柚香」台越美食交融,讓暑氣全消。
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