年節鞭炮減量，少金少香自行購置環保禮炮車，文衡殿等四廟榮獲今年優良級寺廟。（記者鄭錦晴攝） 記者鄭錦晴／台東報導 台東縣近年大力推廣環保祭祀，今年計有文衡殿、豐安宮、功德宮及順天宮等四家寺廟獲得認證，目前全縣共有十五家環保寺廟，實行少金、少香、少炮，以減少懸浮微粒、硫氧化物及一氧化碳空氣污染物，同時提供縣內廟宇相互借鏡學習。 環保局鼓勵各寺廟實施「一爐一香」、「金紙減量」、「鞭炮減量」等環保寺廟措施，今年有四間廟宇獲得認證，並分享改變傳統祭祀觀念，其中，文衡殿為體恤殿內志工因年節慶典被香支燻一把眼淚一把鼻涕，也自行購置環保禮炮車，經整體評鑑後，榮獲今年優良級寺廟。另豐安宮、順天宮與功德宮同樣支持環保理念，延續其一爐一香以及使用電子禮炮車，都獲得為良好級寺廟。 此次環保寺廟作業共減燒一五六００枝香及四七一點五公斤紙錢，既敬天敬神，也為後代子孫健康著想，共同維護環境，環保局肯定所有香客、宮廟的共同努力。 環保局指出，ＰＭ２．５是空氣中的灰塵粒，大小僅有頭髮的二十八分之一，卻能吸附很多物質，進入人體呼吸道及血管，並造成身體危害，為降低祭拜產生的ＰＭ２．５及ＰＭ１０等空氣污染物，積極推廣環保祭祀，自一０七年起推動「環保寺廟認證」，希望在不影響傳統文化的情況下，達到民俗與環保的平衡點。

羅東鎮立幼兒園幼兒們２０日記者會上，輪番上陣演出花絹上·喜迎春、扇影中的彎彎倩影等十一支舞曲。（鎮公所提供） 記者林坤瑋／宜蘭報導 羅東鎮長吳秋齡二十日在記者會上表示，鎮立幼兒園年度旗艦盛會「二０二一金色童年」活動將於廿二日下午在展演廳隆重登場。 吳秋齡說，今年金色童年由鎮立幼兒園及各分班大、中班三百名幼兒共同演出花絹上．喜迎春、扇影中的彎彎倩影等十一支舞曲。幼兒園寶貝們以太陽般的笑容帶來最活潑、最動感、最繽紛的演出，展現充滿自信與眾不同的活力。 吳秋齡表示，幼兒園透過舞蹈展演的活動，引導幼兒瞭解自己的身體，學會尊重他人，體會人與外在環境的互動。更重要的是在合作練習的過程中，增進與同儕間 的情誼，培養團隊精神，最後透過舞蹈肢體的藝術與悅耳的音樂旋律豐富了心靈及創造了想像力，更提高榮譽感和無比的自信。

冬山鄉立幼兒園舉辦「繽紛歡樂耶誕城」活動，幼童們快樂耶誕玩創意─湯圓變變變、點燃聖誕希望之樹─聖誕老公公發送禮物、耶誕特餐。（鄉公所提供） 記者林坤瑋／宜蘭報導 為迎接聖誕節，冬山鄉立幼兒園二十日舉辦「繽紛歡樂耶誕城」活動，活動內容有快樂耶誕玩創意─湯圓變變變、創意料理小達人─西點烘焙、創意鼎邊銼、吐司小麋鹿、綿綿小雪人、蔬果藝術拼盤等，以及學習作品展─自製故事小書、手繪紙漿創作、大自然素材藝術創作、唐詩─童言童語敲響鈴、點燃聖誕希望之樹─聖誕老公公發送禮物、耶誕特餐。 鄉長林峻輔說，耶誕節是孩子們期待的節日，除了帶來歡樂外，更有祈願平和之意，鄉立幼兒園的繽紛歡樂耶誕城更在一群信心創意十足積木創意小搭建師共同搭建獨一無二另類聖誕樹，並親手點燃聖誕希望之樹一起迎接可愛耶誕老人駕著雪橇載滿無限的祝福與禮物與幼兒們一同歡度快樂的耶誕佳節，藉以無限創意的教學活動，讓每天的學習成為孩子們的期待。

梧棲區長溫國宏（左五）與朝元宮主任委員尤碧鈴（左六）和鄉親開心搓湯圓，現場洋溢迎接新春的熱鬧氣氛。（記者陳金龍攝） 記者陳金龍／台中報導 「紅龜粿」和「湯圓」象徵喜慶吉祥、長壽綿延，是梧棲逢年過節的傳統食品。台中市梧棲區朝元宮、朝元人文推廣協會、五汊港發展協會在朝元宮廣場舉辦「媽祖賜福廟口文化美食體驗活動」，現場婆婆、媽媽們製作紅龜粿、搓湯圓，吸引約五百位民眾扶老攜幼參加，也有三代同堂齊聚同樂，感受濃濃冬至氣氛。 梧棲區長溫國宏代表市長盧秀燕出席，朝元宮主任委員尤碧鈴等到場共襄盛舉，溫國宏也特別感謝朝元宮辦此活動增進親子情誼，與帶領團隊致力於梧棲老街，深耕在地傳統文化、宮廟宗教元素之美，進而推廣梧棲在地區里特色，盡心竭力，吸引著各地民眾前來梧棲探訪。 尤碧鈴表示，舉辦廟口文化美食體驗活動，希望透過全民同樂的美食體驗活動，讓參與民眾有個充滿趣味與回憶的生活，冬至是每年節氣的尾聲，過了冬至象徵新的一年即將到來，舉辦製作紅龜粿、搓湯圓活動，不僅增加社區間的情感，也藉此將傳統文化傳承給下一代。 傳統好口味的紅龜粿製作最受大人、小孩歡迎，只見阿嬤、媽媽帶著小朋友認真糅粿皮、包餡，再用粿印模壓實，就是一個個包裹粿粉，紅中透白的紅龜粿，讓不少初體驗的媽媽和孩子們都覺得好興奮，開心等待蒸籠出爐的那一刻。 新春是一家人團圓的大日子，親手搓上一盤圓滾滾的紅、白湯圓，迎接即將歸來的親人，更是充滿喜悅和溫馨的時刻，大人、小孩一起動手做，呈現和樂融融的好風情，現場洋溢迎接新春的熱鬧氣氛。

2021monin cup全國飲調大賽 ，敏實科大餐飲系勇奪1銀1銅1佳作。（記者彭新茹翻攝） 記者彭新茹／新竹報導 敏實科技大學參加中華民國國際調酒協會主辦「二０二一monin cup全國飲調大賽」，敏實科大餐飲系勇奪一銀一銅一佳作，校長曾信超表示，鼓勵學生多參賽增加比賽豐富經驗，同時還可以開拓視野，和其他好手切磋琢磨，提升個人調酒專業力。 敏實科大表示，此次全國飲調大賽共有來自全國一百多位好手參賽，比賽以五分鐘為限，包含調製、解說創作理念及為何選擇該風味MONIN 糖漿的緣由。各組參賽方式要求嚴格，以確保在公平競爭下，選出優秀的選手。 敏實科技大學由楊宜璇奪得monin創意咖啡組銀牌、陳建治奪得Monin大專院校傳統調酒組銅牌、黃珈筠取得Monin高中職傳統調酒組佳作的好成績。 拿下銀牌的粉紅泡泡，係採用紅心芭樂結合荔枝、檸檬等水果在搭配上衣索比亞的精品椰加雪菲冷萃咖啡。（記者彭新茹翻攝） 楊宜璇的創意咖啡，命名「粉紅泡泡」採用紅心芭樂結合荔枝、檸檬等水果在搭配上衣索比亞的精品椰加雪菲冷萃咖啡。陳建治的傳統調酒：命名「盛夏時光」採用限量款的夏至琴酒，搭配接骨木花與白桃，搭配上帶有氣泡感的野莓茶，再夏天的夜晚喝上一杯清涼又消暑。黃珈筠的傳統調酒：命名「蜜香叢林」使用兩款不同風味的琴酒加上水蜜桃、檸檬等水果，在加上冷泡的台灣蜜香紅茶，讓喝的人彷彿置身熱帶叢林般。 餐飲系指導老師楊道欣表示，本次參賽同學在上百人經線上初賽淘汰後脫穎而出，進入決賽，除了勤練飲調技術外，對於風味與口味調製，均有一定水準，再加上無限創意，終於獲得好成績，

嘉義縣環境保護局改善黑煙排放，將一台機齡十一年公務用挖土機，加裝客製化濾煙器，黑煙去除率達九十％以上。　（記者張誼攝） 記者張誼／嘉義縣報導 嘉義縣環境保護局為響應環保署推動柴油引擎施工機具業者取得自主管理標章，改善黑煙排放，與朴子市公所合作，將一台機齡十一年公務用挖土機加裝客製化濾煙器，黑煙去除率達九十％以上，明顯減低排煙污染量。 朴子市垃圾衛生掩埋場二十日上午舉辦「環保挖土機 無煙從嘉做起」示範觀摩會，由環保局長張根穆親自頒發挖土機黑煙達「優級」-自主管理標章，作為施工機具排煙取得自主管理標章的範例標章。未來也會逐步輔導柴油引擎施工機具業者，參與自主管理，共同改善嘉義縣空氣品質。 張根穆表示，嘉義縣工程數量龐大，每年都超過二千五百件，施工柴油機具黑煙排放污染是縣轄內空氣污染源之一，應逐步納入管制面。環保局為有效管制移動污染源，推廣柴油引擎施工機具取得自主管理標章，本次安裝濾煙器的挖土機，其機齡達十一年，安裝前黑煙不透光率2.2m-1，安裝後黑煙不透光率0.02m-1，黑煙去除率達九十％以上，安裝後可削減PM2.5 13.3公斤/年。 目前縣轄內各營建工地，環保局已掌握有八十二輛施工機具，完成檢驗施工機具四十三輛，其中七輛黑煙不透光率大於1.0m-1。環保局將會持續輔導業者落實定期維修保養，必要時輔導加裝污染防制設備，或汰舊換新等措施，確保施工機具能維持工作效能，並改善施工機具使用過程空污問題。 此次挖土機濾煙器有加裝即時數據傳輸系統，採用GPRS網路即時性傳輸，監看運轉中柴油引擎後處理系統各項數據是否正常。雖挖土機引擎為單排氣管，但引擎排氣量及安裝空間的限制，在不影響操作及外觀條件下，於車體外圍加裝一組客製化濾煙器，安裝後黑煙不透光改善率達九十％以上，有效減低空氣污染物污染量。 環保局說明，後續將針對從事營建工程、粉粒狀物堆置、運送工程材料、廢棄物或其他工事所需的柴油，以及替代清潔燃料移動污染源等作業使用施工機具核發自主管理標章。