泰北年菜加料中藥 主打提升自體免疫力

基隆通通泰式風味小吃老板匡賽琴(圖中)與大妹匡賽菊(左)、匡賽葵(右),泰北滇緬軍後裔憑好廚藝在台闖出一片天。(記者王慕慈攝) 記者王慕慈∕基隆報導 新冠疫情有升溫趨勢,但年夜飯習俗不能免,很多人怕到餐廳用餐會增加群聚風險,外帶年菜又多樣會有選擇障礙,基隆六堵工業區內的通通泰式風味小吃,提供正宗泰北年菜新選擇,咖哩、檸檬葉、香茅、南薑等辛香配料,都是中藥裡面可以增加氣血循環,消炎、抗菌的食補,有助提高自體免疫力,養生又開胃。 通通泰式風味小吃開在基隆六堵工業區第十一年了,老板是泰北異域孤軍後裔匡賽琴,二十年前遠嫁台灣郎,丈夫是基隆在地媒體人,她說,小時候家中九個孩子,生活條件不好,凡事得自己動手打理,身為老大,負起照顧八個弟妹責任,洗衣燒菜樣樣都來,水果、稻米也要下地自己種。 最小的弟弟和她相差十八歲,後來母親病逝,小弟才六個月,家中經濟差,母親臨終曾說,日子過不下去,把最小的弟妹送養給親戚,但是,她捨不得,咬著牙根把他們都拉拔長大,是真實版的「星星知我心」,現在泰式料理店就是和大妹匡賽菊、小妹匡賽葵三人一起經營的。 基隆通通泰式風味小吃推出正宗泰北年菜。(記者王慕慈攝) 匡賽琴在廚房有她的堅持,不做山寨版泰國菜,要求原汁原味,打拋肉一定要用打拋葉,絕不以九層塔替代,檸檬葉、香茅、南薑等辛香配料一樣不能少,醬油泰國進口,甚至涼拌調料用的缽,堅持從家鄉空運過來;也因為她對食物的堅持與美味,受到客人肯定,口耳相傳,假日很多外地客聞香而來,不僅台灣本地客青睞,更成為泰國移工及外配們解鄉愁的最愛。 今年初,新冠疫情又有升溫趨勢,很多人怕群聚,不敢到餐廳用餐,外帶成了最佳選擇,通通泰式風味小吃今年推出兩種菜單,分別是七到八人份的紅咖哩椰奶燒鴨、月亮蝦餅、黃咖哩蝦、涼拌荷包蛋、打拋豬肉、泰式檸檬魚或酥脆瀑布魚、酸辣海鮮湯等六菜一湯,價格三千六百九十元,十人份再加上蝦煲、涼拌海鮮、綠咖哩椰奶雞、火燒蹄膀十菜一湯,四千七百九十元,訂購電話:0二二四五一三八八五。 匡賽琴說,咖哩、檸檬葉、香茅、南薑等辛香配料,都是中藥中可以增加氣血循環,消炎、抗菌的食材,「通通」的年菜中有紅、黃、綠三種咖哩料理,常吃咖哩可以增加身體的免疫力,也可以排毒,因此,疫情當頭著重咖哩入菜,她說,過年期間大多是大魚大肉,泰國菜酸辣又開胃可以解膩;加上檸檬葉、香茅、南薑等必用辛香配料,都是中藥中可以增加氣血循環,消炎、抗菌的食材,享受美食還可以提高自體免疫力。

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嬰幼兒借書證 《徬徨少年時》當卡面

此次特別挑選「二0二一基隆美展」西方媒材類優選獎作品《徬徨少年時》作為卡面,希望在基隆出生的新生兒,都能堅持夢想、活出自我。(基隆文化局提供) 記者吳翊慈∕基隆報導 基隆市文化局與民政處自二0一九年起推動新生兒閱讀禮袋發放,將圖書閱讀與市政府各項育兒資源整合,每年最大特色為發行當年度限定嬰幼兒閱讀借閱證。此次特別挑選「二0二一基隆美展」西方媒材類優選獎作品《徬徨少年時》作為卡面,希望在基隆出生的新生兒,都能堅持夢想、活出自我。 文化局長陳靜萍說,跳脫制式圖書借閱證的想像,秉持推廣美感教育可以從小開始,二0二0年文化局首次嘗試,結合典藏之基隆新銳畫家許智瑋的作品《港都的漫遊》,推出即換來熱烈回響。二0二一年選用基隆美展基隆獎作品《雨過天晴》,二0二二年再度由「二0二一基隆美展」中,挑選西方媒材類優選獎作品《徬徨少年時》作為卡面,每年多元風格的畫作都令人期待。 陳靜萍提到,此次作品以兩位青少年為主角,描寫出成長過程中的徬徨與困惑,圍繞的貝殼與玻璃瓶乘載著童年的美好與夢想,窗後如同神獸般的白鹿引領少年找回自我,不再迷惘。藉此畫作也希望勉勵基隆的每位孩子在成長過程中,都能在堅持夢想的道路上,忠於自我找到方向。 圖書資訊科長鄭婕希補充,民眾在辦理出生登記的同時即可一併領取閱讀禮袋及同時申辦公共圖書館借閱證,今年也將結合新生兒閱讀禮袋內的閱讀指導手冊,自一月起將推出親子共讀技巧講座,分別以0-三歲、四-六歲的嬰幼兒共讀技巧為主題,帶領新手父母學習說故事、共讀訣竅,持有當年度新生兒限定借閱證的家庭,並加贈繪本一冊,藉此鼓勵培養親子利用圖書館的習慣。 相關資訊詳基隆市公共圖書館官網(www.kllib.klccab.gov.tw)、基隆市文化局官網、「基隆市文化局」粉絲專頁、「基隆市公共圖書館」粉絲專頁。

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哨船頭老爺廟 募集物資捐弱勢

基隆市哨船頭老爺廟覺修宮關懷疫後新貧戶,結合第一特獎關懷協會及各界募集愛心物資協助弱勢家庭過個好年。(記者楊耀華翻攝) 記者楊耀華∕基隆報導 鑑於這兩年新冠肺炎疫情影響,許多社會邊緣戶成為所謂疫後新貧戶。基隆市哨船頭老爺廟覺修宮感受許多家庭生活陷入困境,特別與基隆市第一特獎關懷協會及各界募集愛心物資,期望透過各界的愛心,可以讓這些弱勢家庭可以過個好年。 基隆市哨船頭老爺廟覺修宮主任委員林宗仁表示,身為基隆四大廟之一,對於社會邊緣戶,老爺廟也時常舉辦各項愛心公益救助活動,這次特別針後疫情新貧戶的現象,與各方大德、基金會等單位募集相關資源辦理這次公益活動,對象則是中正區的特別關懷戶,包括中低收入戶、單親家庭、遭逢困境之弱勢失依民眾等進行發放愛心物資。 由於這幾天寒流侵襲,因此這次的愛心物資特別募集到棉被,一戶都有一件,還有日常生活如牙膏、牙刷、毛巾盥洗等用品,以及米、燕麥、乾糧等食品,讓社會邊緣戶也能在春節過年,感受到社會的關懷與溫暖。 參與這次活動的有基隆市第一特獎關懷協會、環港商圈繁榮促進會、哨船頭福德宮等單位,還有民眾黨立委邱臣遠辦公室、進步基隆連線主席黃希賢服務處現場發送口罩。

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忠三橋圍籬退縮 方便採買過年

因應年節前仁愛市場、崁仔頂漁市周邊採買人潮,忠三橋改建工程圍籬將退出車道以方便市民及商家過年。(基隆市政府提供) 記者楊耀華∕基隆報導 基隆市忠三橋因橋梁過於老舊不符安全需求,基隆市政府在一一0年度爭取經費進行橋梁改建工程,由於忠三橋跨越孝一路及愛一路必須要縮減車道施工,因應年節前仁愛市場、崁仔頂漁市周邊採買人潮,市府將在二十日完成兩側橋台第一階段工程後,將圍籬退出車道以方便市民及商家過年。 工務處表示,去年有很多市民朋友質疑為何橋梁封閉後遲遲不進場施工,其實去年一整年,市府及各單位早已在橋下進行各種管線遷移工程,包含電信、瓦斯、自來水、石油等單位,同時為了避免施工影響鄰房安全,市府也挨家挨戶進行了二百四十六戶的鄰房鑑定作業,避免後續施工爭議;此外,忠三橋本身採用的是鋼構設計,橋體早已經在工廠內施工中,因此期程上相當順利地執行中。 工務處也特別提醒,過完農曆年後(國曆二月七日)忠二橋也將開始進行封閉,並同步施作忠三橋改建,屆時請務必降低速度或提早改道,以維行安。

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林右昌偕書法家揮毫 驅疫迎福虎

基隆市文化局舉辦「二0二二虎歲迎福壬寅賀新春」揮毫贈春聯活動,市長林右昌、立委蔡適應、議長蔡旺璉與基隆市書道會理事長吳麗琴、詩書名家蔣孟樑老師等多位書法老師一同揮毫寫下「壬寅福虎昌隆迎春吉祥」期盼新的一年能夠平安順利。(基隆市政府提供) 記者楊耀華∕基隆報導 迎接虎年新春的到來,基隆市文化局十六日下午在仁愛國小禮堂舉辦「二0二二虎歲迎福壬寅賀新春」揮毫贈春聯活動,市長林右昌與多位書法老師齊聚一堂,一同透過春聯揮毫,祈願新的一年疫情早日過去。 揮毫活動由市長林右昌、立委蔡適應、議長蔡旺璉、基隆市書道會理事長吳麗琴、資深詩書名家蔣孟樑老師、文化局長陳靜萍、教育處代理處長杜國正、文史書法家張明萊老師、仁愛國小學生代表阮立晴、中山高中學生代表林峻宇等十人,一同揮毫寫下「壬寅福虎昌隆迎春吉祥」期盼新的一年能夠平安順利。 林右昌說,市府每年都會在年終歲末舉辦新春揮毫活動,去年因為疫情影響暫停一次,今年在大家的共同努力之下,疫情還算平順,因此特別恢復舉辦揮毫活動,讓大家把對新年的期待及祝福寫在春聯上,傳遞給身邊的人,希望在來年能夠時來運轉,疫情早日過去,所有國人恢復正常生活。 文化局長陳靜萍表示,年節將近,疫情也需要特別注意,活動為維護防疫安全避免人潮過度聚集,同時兼顧年節氣氛,今年的新春揮毫活動採高規格防疫,參與贈春聯活動的民眾都一起配合防疫措施,除採實名制、全程佩戴口罩、酒精消毒外,並拉開安全距離,引導民眾排隊領取免費春聯及入場體驗揮毫春聯的喜慶氛圍。 活動並邀請吳麗琴、馬水城、郭朝鐘、簡金水、陳麗雪、黃琇瑩、陳家蓁、王金順、蔡金城等多位書法老師揮毫寫春聯,免費致贈民眾春聯除舊布新。現場也備有文房四寶,讓大小朋友發揮創意,書寫出屬於自己特色的春聯。另外還有趣味性十足的「新春創意版畫DIY」,親手打造屬於自己獨一無二的祈福春聯與創意紅包,增添年節喜氣。

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2師生西堤用餐確診 竹縣某科大停課2天

新竹縣某科大兩師生曾至中壢西堤用餐確診,環保局進入校園進行消毒,篩檢站十六日進駐校園。(記者彭新茹攝) 記者彭新茹∕新竹報導 中央流行疫情指揮中心十六日公布新增確診者中,案一七九三二、一七九三三兩人為新竹縣某科技大學學生(女,二十多歲)與社團老師(女,三十多歲),九日一起到桃園市中壢區西堤餐廳用餐,學生十一日喉嚨痛、畏寒,十三日發燒,十五日採檢,十六日確診;社團老師則無症狀,十六日發燒確診,兩人已安排至集中檢疫所隔離治療。 竹縣衛生局表示,該生平時在學校對外開放的游泳池打工,擔任行政櫃台人員,疫調人員已前往學校環境風險調查與疫調,初步匡列案學生宿舍同住者、宿舍同樓層、同班同學、老師等人;社團老師部分則匡列同辦公室、同棟宿舍、同活動社團老師等人,居家隔離、自主健康管理等人數待確認中。 目前該科大停課兩天,學校游泳池、保齡球館、校內超商停業兩天,即日起學校大小型活動暫停。環保局也針對校內道路、外圍等各處活動場地進行消毒。 衛生局則緊急委託湖口仁慈醫院,昨天下午四至七時派機動篩檢部隊進駐該校園,擴大PCR篩檢,預計首波篩檢二百至三百人,後續視疫調與實際狀況滾動式調整擴大篩檢範圍。

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桃園開設11社區採檢站

記者陳華興∕桃園報導 桃園市西堤餐廳群聚十六日新增六人確診,包括一對夫妻全家三代同堂共十一人九日前往用餐,夫妻倆分別在中小企業服務,已針對兩個職場匡列採檢四十四人、六人。另有四人也在同日前往用餐確診。目前市府已聯繫三百四十七組用餐客人,匡列一千二百四十六人採檢中。 市長鄭文燦昨天上午主持防疫專案會議時表示,目前桃園居家隔離人數一千零二十四人,後送集中檢疫所一千零六人,共二千零四十人。而在七日西堤員工確診後,市府逐一電話聯繫三百四十七組用餐客人,匡列一千二百四十六人,其中一百九十二組採檢後送集中檢疫所隔離,一百五十五組採檢進行自主健康管理。 有關學校採檢方面,鄭文燦說明,中壢高商已採檢一千六百二十二名師生,東興國中採檢一千三百四十三人師生,共二千九百六十五人完成採檢,今天將持續採檢並說明後續結果;截至目前壢商採檢站採檢一千零三十人、東興國中採檢站一百七十六人皆為陰性。 教育局表示,停課十四天包括華勛國小附幼、普仁國小及附幼、翰林安親班(以上至二十三日)、興仁國小及附幼(至二十一日)、東興國中(至二十七日)、中壢高商含進修部、方華補習班(以上至二十八日)。 預防性停課一天的包括楊梅幼兒園楊梅分班(十六日);東安國中採檢結果全為陰性,十七日復課;平鎮幼兒園紹豐分班、長青幼兒園採檢結果為陰性,十七日正常上課。 十七日預防性停課一天包括中壢國中、中壢家商、武陵高中、中興國中、治平高中、中原大學、啟英高中等七校。 鄭文燦指出,桃園昨天開設十個社區採檢站;而大園區鄰近桃園國際機場,十七日增設「大園採檢站」,進行社區健康監測,合計全市有十一個社區採檢站。

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疫情激增 建國市場開專案診所湧排隊人潮搶打第3劑

台中市建國市場昨日於福德祠旁設置臨時快打站,有近百個攤商施打第三劑。(記者陳金龍翻攝) 記者陳金龍/台中報導 新冠肺炎疫情激增,全台湧現第三劑疫苗追打潮,台中市東區建國市場十六日於福德祠旁設置臨時快打站,有近百個攤商施打第三劑,台中市發布「五箭齊發提高疫苗注射專案」後,十六日診所出現排隊人潮。 建國市場自治會長蔡鈴欽指出,市場攤商等迎接農曆過年這波商機,有近百個攤商昨日追打莫德納第三劑,市府安排幫攤商注射疫苗形成保護力,打完疫苗後能保護自己,也保護消費者,建構安心的購物環境。 診所週日大多不開診,但昨日也有診所服務民眾,一早八時開業即湧現排隊人潮,民眾從診所內排隊到門口外等著注射疫苗。排隊的民眾說,看到北部疫情升溫,且春節連假計畫與家人出遊,擔心打不到,因此提早預約施打。

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中山高麻豆段自小客追撞燃燒 車內8人逃出未受傷 車流回堵

中山高麻豆路段晚間發生自小客車追撞起火,所幸車內8人逃出未受傷。(民眾提供) 記者盧萍珊/麻豆報導 中山高速公路麻豆路段16日晚間發生一起自小客車追撞,兩車撞擊後起火燃燒,車內的駕駛及乘客共有7名大人及1名小孩及時逃出,並未受傷,肇事原因正由國道警方調查中。 這樁車禍發生在中山高速公路南下301.5公里處麻豆路段內側車道,發生時間在晚間5時57分,因正值週日車流量大,車速緩慢,一部轎車疑因未注意前方路況,不慎追撞前方自小客車,包括引擎蓋、車頭全毀並起火,火勢猛烈延燒到前方自小客車。 圖說:中山高麻豆路段晚間發生自小客車追撞起火,所幸車內8人逃出未受傷。(民眾提供) 南市消防局獲報後,立即調派下營、麻豆消防分隊共七名消防隊員前往救援,火勢在晚間6點48分撲滅,二車上的7名大人及1名小孩都逃出車外,並未受傷,虛驚一場。現場造成車流回堵,國道四隊新營分隊已派往疏導交通。

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中市公車評鑑出爐 首創邀視障者任秘密客

台中市公車評鑑,首創邀請視障人士擔任秘密客稽核無障礙服務。(記者陳金龍攝) 記者陳金龍/台中報導 為提升公車服務品質,台中市市區汽車客運營運與服務評鑑計畫針對場站設施、運輸工具設備、駕駛員管理、無障礙設施、公司經營等項目共三十二個指標進行考評,更全國首創邀請視障人士擔任秘密客稽核無障礙服務,評鑑日前出爐,受評十七家業者有十間甲等、七間乙等,整體服務成績甲等,表現穩定。交通局長葉昭甫期許業者持續精進,提供便捷安心的公共運輸服務。 葉昭甫指出,考評包含場站設施與服務、運輸工具設備與安全、旅客服務品質與駕駛員管理、無障礙之場站設施、服務、運輸工具設備與安全及公司經營與管理五個項目共三十二個指標,除請專業且經驗豐富的委外團隊進行整體規劃分析,並透過聘請調查員、秘密客及身障團體推派相關障別民眾擔任身障秘密客隨機調查,並以發放民眾乘車滿意度問卷及隨車稽核等方式實地調查市區公車服務狀況。 交通局表示,台中市身障秘密客成員除乘坐輪椅的身心障礙者外,更首創邀請視障人士共同擔任身障秘密客,實地稽核無障礙服務情形,促使業者更重視無障礙服務品質,希望透過多元方式進行實地調查,完整評比各業者設備妥善度及服務情形。 交通局說,這次評鑑計有苗栗客運、國光客運、四方公司、仁友客運、捷順交通、統聯客運、巨業交通、豐原客運、台中客運、中台灣客運等十家業者獲評為甲等,中鹿客運、建明客運、和欣客運、全航客運、東南客運、豐榮客運、總達客運等七家業者獲評為乙等,對於這次整體成績表現不理想的業者及個別表現不佳的路線,補貼款將與表現優良者有所差異,促使業者服務品質更精進。

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