春節前許多民眾買不到雞蛋。(中央社，資料照) 春節期間，許多家庭面臨「蛋蛋的哀愁」：跑遍市場、超商、雜貨店都買不到雞蛋。雖然農委會曾經一再保證雞蛋不會缺貨，法務部也啟動查緝，但這波雞蛋荒還是恐怕要延續到清明節之後才會緩解。「一『蛋』之不治」，是否能擴大到「何以天下國家為」？尚待觀察，但至少令人擔心蔡政府只能用口號解決雞蛋荒。 這波雞蛋荒雖然在春節前才讓許多人深刻有感，但其實早在去年十月就已出現苗頭。以雞蛋批發價格觀察，去年十月二十七日發行的《畜產周報》所揭露的雞蛋產地價格為每台斤二十三點五元，與之前幾週相較仍屬持平；但是到了十一月二十四日就已漲到二十九點六四元，一月二十六日再飆到三十四點五元。以市場供需機制研判，這段期間供應量已越來越緊絀。 所謂事出必有因，根據業界分析，雞蛋供應量減少，與數月前爆發禽流感，折損不少雞隻；天氣冷熱起伏，雞隻死亡率較高、產蛋率下滑有關。這兩項因素中，後者尚可歸類為天候因素；但前者應屬農委會可掌握之因素，但政府部門卻未能提前因應，已為雞蛋荒埋下一個伏筆。 其次，根據估計，近期全台每天缺蛋一、二百萬顆，甚至高達三、四百萬顆；農委會雖然啟動進口機制，但每週僅進口六十萬顆，如此戔戔之數顯然不敷市場需求。 其三，由於國際原物料上漲，養雞飼料價格水漲船高，雞農獲利空間已遭到侵蝕；但是，農委會卻在春節前大約一個月要求蛋價凍漲。據蛋農估算，每顆雞蛋的生產成本要三元多，凍漲後每顆售價三點四元左右，蛋農幾乎無利可圖，這又為雞蛋荒埋下另一個伏筆。 再進一步而言，當農委會試圖以「南蛋北送」紓解北部蛋荒時，就暴露農委會似乎只打算以口號解決問題。原因在於，台灣雞蛋產地本來就大多分布於彰化以南，「南蛋北送」本來就是生活的日常，農委會怎能寄望靠這招解決問題？ 再回頭看，一月初農委會表示「雞蛋產量會增多，價格春節前可望回穩」，春節前農委會主委陳吉仲表示「會全力調度，確保二月底前不缺蛋」，如今看來都只是餵給民眾吃的「安慰劑」，與現實情況完全脫節！ 從經濟學理論探討，政府宣布凍漲，已屬干預市場行為，要求蛋價凍漲更對此次雞蛋荒產生推波助瀾的作用；政府部門一再餵給民眾「安慰劑」，除了減緩一時的民怨之外，並無法滿足民眾的真實需求，甚至還製造了錯誤的市場供需訊號；政府部門未能提前部署，更讓雞蛋缺貨擴大。然而，此次雞蛋荒固然凸顯了蔡政府的口號治國、大內宣治國的失政，但蔡政府口號治國、大內宣治國的失政又豈僅雞蛋荒一樁？ 春節前油價凍漲，估計中油已自行吸收了每公升一元的漲幅，倘若今年中油再像去年一般全年虧損四百多億元，羊毛出在羊身上，最後還不是要由全民負擔？電力供應吃緊，但蔡政府仍決定電價凍漲，台電雖然尚有盈餘，但政府干預的結果也往往造成民眾補貼企業，甚至中低收入、中產階級補貼高所得者，這又豈是百姓之福？ 雞蛋荒讓不少民眾度過一個「無蛋樂」的春節，倘若在清明前之前演變為「新常態」，就更屬嚴重干擾民眾日常生活。從產業五缺、缺電到缺蛋的各種「缺」，蔡政府不該務實面對嗎？