台中榮總營養室主任謝惠敏表示，豆腐類，肉類、魚類、海鮮類都富含蛋白質，如果平常習慣吃蛋的民眾，可考慮其他營養補給替代方案。（記者陳金龍攝） 記者陳金龍∕台中報導 國內缺蛋引發恐慌，相關營養補充如何替代，台中榮總營養室主任謝惠敏表示，豆腐類，肉類、魚類、海鮮類都富含蛋白質，如果平常習慣吃蛋的民眾，可考慮其他營養補給替代方案，比方，換一下植物性蛋白質，例如豆類製品，像豆腐、豆包或毛豆，都能補充蛋白質。 謝惠敏指出，平常也許大家會做番茄炒蛋，如果改成番茄炒豆包，形象類似，也相當好吃。以營養成分來說，1個蛋，算份蛋白質，換算成肉類，約半個手掌大的1塊肉，蛋白質量等同於1顆蛋的量， 謝惠敏說，如果以豆腐為例，1個田字型的傳統豆腐 ，也是1份蛋白質，或1.5個豆包，2湯匙毛豆，一樣可攝取到足夠的蛋白質。 另外，早上喝1杯豆漿，也是很好的替代方式，因此暫時性蛋慌，國人不需緊張，平常在肉類或是海鮮類中攝取的蛋白質，其實是足夠的，不會因為沒吃蛋，導致營養缺乏。

  頭頂現斑塊誤為卡到陰，圓禿早治療找回髮量。　 （記者王正平攝） 記者王正平∕高雄報導 一名50歲的職業婦女，有天突然大量掉髮，一度誤為卡到陰去收驚，也曾使用偏方，但頭髮還是不斷脫落，且越來越嚴重，出現許多硬幣大小的圓形掉髮；大驚失色的她趕緊就醫，才被診斷為圓禿，幸好經過及早治療，挽救一頭秀髮。 頭皮外科醫師張祺璋指出，圓禿又稱為圓形禿、鬼剃頭，是另一種因遺傳造成、很常見的疾病。最常見的是出現單一的1-2公分大小、光滑掉髮斑塊。 至於其發生原因，張祺璋醫師指出，已知為自體免疫疫病，就是病患本身免疫系統錯亂，誤將自己身體的毛髮器官當作外來的物質，發動免疫系統去攻擊毛囊，造成異常掉髮。 以這名患者而言，張祺璋醫師表示，平日自覺沒甚麼工作或家庭的壓力，引起圓禿的原因，比較偏向是荷爾蒙的影響，因為荷爾蒙的變動和圓禿間有明顯關聯。其他成因還包括，精神上長期慢性壓力、休克和突然極大壓力、身體創傷、局部皮膚受傷、基因性、病毒細菌感染、過敏、化學物影響及季節改變等。 另一名就讀設計科系的女大生，因籌備畢業展，壓力大到大量掉髮，且是圓形禿的症狀，讓她苦不堪言。   醫師張祺璋提醒圓禿患者，把握黃金治療期，會有滿意治療效果。　（記者王正平攝） 張祺璋醫師表示，在治療圓形禿上，一般使用經驗療法，試圖找出有效的藥物。腎上腺皮質是最優先用藥，近期有醫師使用器官移植時的口服抗免疫藥或局部使用的藥物來治療頑強的圓禿。在治療這位婦人及女大生部分，張祺璋醫師則建議使用去敏法，經驗上比其他治療方法來得好，更重要的是副作用很少。 張祺璋提醒圓禿患者，一旦出現明顯急性大量掉髮，或是一夜之間發現一大把、一大把大量掉髮，就須盡早就醫接受治療。若能把握黃金治療期，將會有意想不到的滿意治療效果。

  中醫師許芳綺說，透過中藥調理可有效治療皮膚搔癢。（記者葉進耀攝） 記者葉進耀∕台南報導 皮膚是隔絕人體與外界環境的屏障！奇美醫院中醫部醫師許芳綺說，皮膚健康可使人看起來明亮、有活力，若是常常皮膚搔癢，則可能會影響睡眠、情緒，生活品質下降，抓癢會使膚況惡化，甚至可能留下抓痕，影響外觀，透過中藥調理可有效治療皮膚搔癢。 許芳綺表示，皮膚搔癢原因很多，包括蚊蟲叮咬、濕疹、蕁麻疹、乾燥症、尿毒症…等皆是可能原因，醫師會針對不同病因對症治療，若是急性的搔癢會開立口服藥及外用藥膏、藥液來緩解症狀，後續再調整體質；若是慢性搔癢則需要較長的治療時間，從體質、生活習慣來作調整。 她說，以中醫的觀點來看，搔癢多因「風邪」引起，風為百病之長，分為風寒、風熱、風濕蘊阻肌膚、血虛生風等證型。風寒型搔癢多發於冬季，且吹到冷風、碰冷水加重，可使用桂枝湯、麻黃湯加減；風熱型搔癢的病人常會一下子這裡癢，一下子那裏癢，天氣變熱或是洗澡水太熱會加重，臨床上可用銀翹散加減；風濕型搔癢通常纏綿難癒，在溼氣重的時候特別容易發作，常因病人平常飲食不節，喜歡吃重口味或是寒涼的食物，導致濕氣蘊積在體內，再感風邪，風濕相搏反應在皮膚而生癢，有時可以見到患部有水皰、糜爛、滲出液，臨床上可用除濕胃苓湯加減來祛除體內的溼氣；血虛型搔癢常見於皮膚乾燥的老人，好發於天氣變化大春季與秋季，臨床上除了使用養血潤燥的藥物治療之外，也要重視皮膚的保濕。 許芳綺提醒，藥物治療之外，平時也可觀察日常生活中食物或接觸過敏導致皮膚癢，並避開這些過敏原；且要改變生活習慣，少吃烤炸辣、油膩、寒涼的食物，不熬夜，注重皮膚保濕，洗澡水不宜太熱，避免過度清潔，穿著透氣的純棉衣物，都能防止皮膚癢復發。