學生組-特金-南開科技大學。 記者陳建興／台北報導 已舉辦三年的環太平洋國際廚藝大賽，是目前台灣唯一非官方、非營利組織、由公正餐飲協會主辦的國際規格廚藝賽事，每年落地在不同城市舉辦。今年第四屆選擇在桃園開南大學舉辦，有星級餐廳及飯店廚師報名參賽，為桃園增添美食國際化的的亮點！ 本屆參賽選手來自北中南各地高中專科及大學餐飲科系學生報名學生團體組競賽，去年奪冠的景文科技大學、第一屆和第二屆獲得特金獎的南開科技大學也出現在參賽名單中。桃園則有開南大學及萬能科大學生組隊參賽，將選出三隊進入決賽。 社會個人組值得注意的是台東粨種人食品王少燁參加過料理之王電視節目，也參加過很多國際賽事，今年首度報名參賽。另外，今年社會個人組參賽選手名單中有則有法國米其林三星的L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄餐廳廚師報名，各界期待見到法式料理與台灣特色食材的創意呈現！ 社會個人組-金獎-4個餐廳共同獲得。 其他參賽的知名飯店和餐廳專業廚師包括新板希爾頓飯店青雅中餐廳、品祥飯店禾風新棧、与玥樓頂級粵菜餐廳、軒饌廚坊Just Kitchen、新東南海鮮餐廳、檀島香港茶餐廳、Last Order餐酒館、芭達桑原住民主題餐廳、海岸咖啡莊園、台灣原創廚藝美食協會、等知名飯店餐廳廚師報名參加。將選出四隊進入決賽。 本屆主辦方之一的開南大學林玥秀校長表示：「開南大學自創校以來，秉持為國家社會培育專業與人文兼備之人才，以提升國家整體競爭力爲辦學宗旨，今年能夠以主辦方的身份參與本屆環太平洋國際廚藝大賽的籌備，為台灣觀光餐飲人才培育邁向『國際化』、『人性化』、與『卓越』努力，又看到不同菜系的專業廚師、餐飲科系的莘莘學子不斷精進技能、相互切磋交流，相信台灣的美食一定能夠在國際舞台上承先敨後、不斷創新，也期待本屆參賽的選手超越自我、創造佳績！」 台灣餐飲科系學生及專業廚師出國參與各種國際廚藝競賽，前往新加坡、德國、澳洲雪梨、甚至中國大陸等地所在多有。反觀台灣國內沒有一個像樣的國際賽制規格的比賽，供給選手參與交流、切磋、學習。這兩年因為新冠疫情爆發世界各國的比賽紛紛停辦，各界選手殷殷期盼的、台灣唯一非官方、非營利組織、遵循國際賽事規格、以「神秘食材箱」進行決賽的廚藝競賽--第四屆丸莊環太平洋國際廚藝大賽，即將於5月23日于桃園開南大學隆重舉辦，共分為社會個人組及學生團體組競賽，廚藝菁英與新秀爭霸。 社會組決賽延續上一屆賽制，在賽前收走選手的手機後，領取 「神秘食材箱」，決賽選手必須在30分鐘內、被隔離獨自撰寫三道菜的食譜交給評審，然後才走進廚房開始製作，選手不僅需要熟悉食材特性的臨場反應，還要具備撰寫食譜的邏輯能力，在有限的時間內、運用有限的食材、沒有盤子之外的裝飾品，必須端出讓國際評審青睞的作品。現在，各界都在猜測本屆的神秘食材會有什麼令人驚喜的食材! 賽事主辦方中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會理事長、也是知名美食專家梁幼祥表示：「『好吃』是不論時代或商業模式再怎麼演進之下的『王道』」! 後疫情時代來臨，不論高檔食材或平民小吃，外送到家的都是「餐盒」，而打開餐盒的當下，正是餐飲業者真正面臨的考驗。 香味、口感、入味、食材的搭配、以及調味的適切，成為餐飲競爭力的關鍵。透過國際規格的賽制—口味占總評分的60%，考驗廚師搭配食材及運用調味料的功力，比賽禁用半成品，所有帶進賽場的食材都必須現場清洗分切，在70分鐘內要備製2道具有專業水準的菜餚，評選出不只是「好看」的擺盤、而是真正「好吃」的作品。 第四屆的比賽由丸莊醬油獨家冠名贊助，突顯台灣百年傳承的醬油工藝注入美食料理呈現出的精髓；預賽也將以「午仔魚」作為指定食材，俗話說：「一午、二紅衫、三鯧」，午仔魚可煎可蒸，肉質鮮嫩。各界都期待選手如何以厚實的廚藝功力結合創意，將兩項「台灣之光」的食材做出完美的搭配！ 擔任本屆評審委會召集人的高雄旅大學中餐廚藝系李怡君副教授表示：「這次比賽不僅選手要熟悉午仔魚、丸莊醬油的特性之外，還有另一樣指定食材是要加入農匠在地科技養殖的各式菇類，午仔魚也要現場去鱗、去腮、去肚，適切處理，才不會有鯹味。」 學生團體組金獎-國立高雄餐旅大學。 丸莊醬酒副總經理莊偉中也到現場為參賽選手加油，並表示：「醬油是美味料理中不可或缺的重要調味品之一，丸莊醬油除了堅持古法純釀的黑豆醬油外，並擁有新式豆麥醬油發酵技術，為業界少數同時具備兩種釀造工藝的專業醬油廠，通過ISO9001：2008與HACCP等專業認證，讓消費者食用更安心。希望透過本次活動，讓每位參賽選手，運用台灣人廚房必備的醬油調味品，創造出與國際接軌的美食佳餚。」

微軟執行副總裁兼首席產品長 Panos Panay及微軟裝置合作夥伴業務全球副總裁 Nicole Dezen。 記者陳建興／台北報導 微軟於COMPUTEX 2022發表以「新PC世代及Windows 11在混合世界下的未來樣貌」的專題演講，PC在疫後混合工作與生活新常態中扮演比過去更加重要的角色；為滿足混合世界的需求所設計的Windows 11，不僅增加了許多新功能，同時也更著重在包容性設計，搭配Windows 365雲端服務及Pluton硬體安全性，將讓Windows 11能夠適用於每個人、各種環境及各種裝置，同時也開啟疫後混合世界PC新應用紀元，為合作夥伴們帶來更大的商機。 微軟執行副總裁兼首席產品長 Panos Panay表示：「注重品質的Windows 11獲得使用者及企業用戶空前的支持，不僅使用者升級到Windows 11的速度是Windows 10同期的兩倍、企業採用Windows 11的速度比Windows 10更快，Windows 11的產品滿意度也是Windows 有史以來最高的。」全球有超過14億的Windows用戶，這個數字還在繼續成長。Windows 11成為一種適應所有不斷變化環境的產品，也是一款專為企業和個人設計，能夠在工作、學校和家庭之間無縫切換的產品。 因應混合成為疫後新常態，微軟裝置合作夥伴業務全球副總裁 Nicole Dezen對混合提出工作、學習及遊戲等不同情境的定義。Dezen表示，混合不僅是彈性的工作方式和地點，它使我們能夠以不同的方式思考會議、辦公空間以及我們的協作方式。這也徹底改變了學習方法，讓學生保持參與，找到新的教學方式。在遊戲上，混合已經產生了一種新的遊戲方式和跨多個平台的互動方式，混合意味著彈性、客製化和適應能力。 Windows 11除了在安全性、生產力及管理持續優化與創新外，在包容性的產品製造上更被開發團隊視為非常重要的一環。在這個月的Microsoft Ability Summit上，微軟推出了新的包容性科技實驗室，作為產品開發中心，微軟與身障社群的成員合作、設計、測試、共用和創造更具包容性和可用性的產品。 Windows 365推出市場已屆一年，微軟執行副總裁兼首席產品長 Panos Panay分享，Windows 365基本上將Windows帶到雲端，讓Windows可在任何裝置上使用，稱為Cloud PC。透過瀏覽器即可使用Windows 365 強大功能，所有應用程式、設定和數據都安全地儲存在微軟雲端中，並串流傳輸到任何裝置。讓使用者不管是使用任何裝置，只要登入Windows 365，Cloud PC就在您上次離開的地方。隨著人們在更多地方工作，業務需求不斷發展，Windows 365 為客戶提供了安全、個人化的Cloud PC體驗，無論他們身在何處，都可以在他們想要的任何裝置上使用。 Windows 11是有史以來最安全的Windows，以安全為基礎進行設計，從開機、登入帳戶到您每天使用的應用程式，微軟提供了從韌體、軟體到硬體的安全防護機制，涵蓋從晶片到雲端的安全，並獲得眾多OEM 和晶片合作夥伴的支持。 台灣微軟總經理孫基康受邀擔任COMPUTEX 2022全球記者會與談嘉賓，他指出，企業能否因應這波浪潮，建構科技強度、擁抱雲端，並善用數據提供的機會，將是後疫情時代成功關鍵。隨著 5G、AIoT 應用逐漸普及，以及更多企業加速數位轉型，數位化佈局將逐步改變企業營運與決策，進而強化數位韌性，化挑戰為轉機。   微軟執行副總裁兼首席產品長…

小甘菊檸檬淨白亮膚皂清爽潔淨安心洗。 記者陳建興／台北報導 疫情下肌膚清潔最重要，使用肥皂清洗雙手是國際公認最有效、最省錢的傳染病防治方式。勤洗手成為防疫新生活中最重要的事，這時候挑選肥皂需要重視三大點：頻繁使用不傷手、天然成分潔淨更安心、帶有清爽香味更舒緩。 德國小甘菊檸檬淨白亮膚皂，氣味清香天然不刺鼻，源自1905年起傳承百年的肌膚配方，結合傳統製皂方式，不含Parabens類防腐劑、無礦物油。每次輕鬆洗出綿密的泡沫包裹肌膚，清潔的同時立即保濕，不會造成肌膚過度的負擔，讓使用者享有清爽潔淨的感受，最適合在夏天使用！ 百年經典的德國小甘菊，用天然的成分守護使用者，檸檬淨白亮膚皂含棕櫚油、椰子、檸檬精油、大豆保濕甘油等，是相對更溫和的潔膚選擇，包含敏感性膚質的族群也可以安心洗。在這個疫情肆虐的當下，小甘菊和你一起在保養肌膚的同時，讓防疫更有力。

夢夢水營養師推薦。 記者陳建興／台北報導 疫情來襲，打亂了生活節奏，望著每日上萬的確診人數，導致許多人家庭、小孩、工作三頭燒，怕染疫的心情更是讓精神壓力、焦慮的狀況瀕臨臨界點，間接造成身心緊繃，時常處於「用力」的狀態，影響睡眠品質；此時應評估自己的身心狀況，適時運動或放鬆來釋放壓力；營養師也建議可以適時補充含有GABA、茶胺酸、小分子膠原蛋白、維生素B6等成分的食品或飲品，幫助入睡。 許多人在疫情期間公司啟動居家辦公，減去通勤時間的狀態下，多數上班族選擇追劇、手機電玩等娛樂來消磨多餘的時間，上班時則以咖啡、提神飲料來振奮精神，過多的咖啡因，造成深夜睡眠品質不佳，知名營養師劉怡里建議平時可攝取含足量GABA、茶胺酸的食品或飲品，可讓腦部的神經處在比較穩定的狀況，相對也會讓入睡比較容易，也有比較好的睡眠。 營養師劉怡里推薦，除了GABA營養素外，建議攝取維生素B6，維生素B6可以幫助GABA合成，放鬆緊繃的神經及情緒，整體穩定了之後，也能讓入睡比較容易；另外補充小分子膠原蛋白則能輕鬆擁有好氣色、容光煥發。 疫情輾轉難眠，營養師建議睡前攝取含GABA飲品助好眠。 營養師劉怡里受邀為「夢夢水」親自試用代言，「夢夢水」通過SGS及HACCP嚴格檢驗，是一款特別針對工作壓力大的現代人所調配的「黃金比例配方」，富含GABA、茶胺酸、洋甘菊萃取物、維生素B6等多種能幫助舒緩壓力、幫助好眠的元素，研發時更邀請多位試飲者使用後，選出最受歡迎的「白桃風味」作為主打推出，口味清爽，每包僅16大卡，不僅補充能量，又不造成身體過多負擔，成為現代人釋放壓力及幫助好眠的新選擇。全台POYA寶雅、康是美、各大電商平台現正熱賣中。