記者陳俊文／台南報導
發明珍珠奶茶對台灣茶藝業進軍世界舞台做出貢獻的「台灣珍奶之父」凃宗和，上週確診，六月二十七日晚血氧陡降，不敵新冠肺炎病魔，驟然離世，遺體己於隔日火化，茶人紛表錯愕和遺憾，公司方面低調表示將庚續涂宗和一生對茶的堅持和理想，繼續為台灣茶的創新和國際化努力。
台灣珍珠奶茶發明人翰林茶館董事長凃宗和二十七日不敵新冠肺炎疫情辭世。（記者陳俊文攝）
一生追求健康飲食、簡約生活並自我鍛鍊不斷的凃宗和，雖然七十三歲，但身體一向硬朗。據跟他有四十一年交情的台南茶聯創會會長鄭道聰表示，上週五還有跟他在LINE上互相問好，週六、日就已讀不回，週一驚聞惡耗，有點無法接受。雖然家屬要求低調，但他覺得以凃宗和對台灣茶藝的貢獻，至少茶界應辦個追思會向他致意。
鄭道聰並以一首「花開花謝」的詩，表示對老朋友的不捨：花開時候，酒是我們青春語言，茶是人生風景。花謝了，忽然你到了日落的地方，那是眾神領地，雖然那裡無花、無酒、也無茶，這裡有我們的思念，想著你離去的身影。
另一位和「凃師傅」私交甚篤、並曾擔任過台南茶聯會長的茶人曾志成以「一生精彩、一路好走」來懷念這位一路提攜他的老大哥。曾志成說，凃師傅一路走來風光明媚、精彩無限，但又內斂低調，對友重情重義、樂於分享，在事業有成後，更是飲水思源，對茶聯、茶產業無私的回饋、付出與奉獻，令茶界晚輩點滴在心頭。
凃宗和前半生流離顛沛，幼年喪父，母親改嫁，國中就被迫從學甲到外地工作，他有繪畫天分，曾在民生綠園開畫廊，一幅「尤伯連納」素描紅遍半邊天，後來改在康樂街賣小火鍋，因經營不善收攤。此後開始玩茶，一九八六年，在赤嵌樓對面開第一家翰林茶館，就在此時，他在鄰近的鴨母寮市場看到一位歐巴桑賣粉圓，靈機一動，買回來加在奶茶裡，這就是後來聞名全世界的珍珠奶茶。二０一五年國家地理雜誌亞洲部記者來採訪他，被譽為「影響華人世界的十位重要人物」。
翰林茶館赤嵌店店外張貼「搖出世界第一杯珍珠奶茶的發源店在此」的市招向觀光客招手。（記者陳俊文攝）
翰林從小茶館擴充至國際餐飲集團，除賣茶之外，也賣餐，「飲饌雙棲」凃宗和也是先驅。除茶館之外，近十年來他在高速公路休息站、百貨公司設櫃，賣茶、也賣關東煮和炸雞，目前翰林國際餐飲集團旗下有飲饌雙棲的翰林茶館、賣關東煮的茶饌、賣冷飲的嚮茶、賣飲料和麵的鱷魚騎士奶茶，合計五十家店，版圖擴及美國、加拿大、印尼、中國和香港，數年前曾一度想上櫃發行股票，後經評估後，計畫喊停。
昨天適巧是凃宗和七十四歲生日，新冠肺炎去年肆虐至今，對其事業體經濟和個人健康造成雙重打擊，也使茶界損失一位致力提升台灣茶飲地位的精英，多位茶人都在FB表達哀悼之意。
