南台科大應用日文系海外研究所學生吳宸禎在日本鹿兒島飯店實習，體驗日本生活。（記者陳俊文攝） 畢業於南台科大應用日文系的吳宸禎，歷經大半人生之後，四十歲那年以畢業前三名佳績，申請進入該系研究所海外組深造，被學校指派至日本鹿兒島的旅行社和溫泉飯店實習，深深愛上日本文化，由於鹿兒島是日本的鄉下，純樸、健康，也是美食和物產的天堂。 重新回到校園的吳宸禎，直接踏上海外進修之旅，去年因為疫情返國，目前是研二學生，日本指導教授一直催她交論文，她計畫疫情開放後回日本完成未竟的鹿兒島深度之旅，再以當地旅遊為題，完成論文。 日本鹿兒島名產的黑醋，最近引進台灣推廣。疫情期間出不了國，仍可在台灣享受得到。（記者陳俊文攝） 吳宸禎表示，人生的路很長、學無止盡，年紀不是問題，念研究所只為提升自己，選擇海外組是因為她有長達二十年的旅行社工作經驗，海外組可選擇找學校留學或在日本企業社實習，她選擇了後者，在學校介紹下，前往鹿兒島一家JJK株式會社實習，這是一家專辦台灣團旅遊的旅行社，社長李珮君和先生都是台灣人，在半年實習時間，愛上純樸的鹿兒島，後半年轉至一家溫泉旅館工作，走遍九州各地，常跟著團去了解當地的民俗風情，親自體驗日本民俗文化，比如和服和茶道。 吳宸禎表示，鹿兒島是古代薩摩領地，自古也是人文薈萃，文化底蘊深厚，物產豐盛，最有名像櫻島火山的小金剛桔，最近在台灣也可看到。鹿兒島最有名的黑醋「桷志田」，以天然有機糙米加特製的麴，花了比一般醋三倍的時間製成，每西西售價三點三元以上，但熱愛養生的日本人仍趨之若鶩。 黑醋是鹿兒島的特產，取用背山向海福山町自然湧出硬度只有三十的軟水，未添加任何化學品，花至少三年時間在甕內發酵釀造的陳年黑醋，成為很多觀光客去鹿兒島必帶的伴手禮。 由於現代人愛吃醋養生，鹿兒島桷志田黑醋胺基酸是一般米醋四點三倍，口感溫醇、醋香撲鼻，搭配各式料理甚至可當成飲品飲用。過去只能在日本商品展看到黑醋和特產，吳宸禎有意牽線，引進台灣和她的家鄉台南推廣。 吳宸禎寄語學習外國語言的學子們：要實際走出去，在當地生活，有了說當地語言的環境，這步就會很大。她讀了四年大學、一年研究所累積的日語能力不如她在鹿兒島一年。念研究所的途徑很多，像她這樣可工作、又可拿學分的海外實習方式也是不錯的選擇。 （記者陳俊文）