台北國際烘焙展 再掀泡芙旋風

二0二三台北國際烘焙暨設備展首屆潛力獎競賽,泡芙獲獎榜單八日出爐。(台北市糕餅商業同業公會提供) 記者戴淑芳∕台北報導 迎接疫後商機,二0二三台北國際烘焙暨設備展首屆潛力獎競賽榜單八日出爐,以年度人氣烘焙品「泡芙」為主角,邀五星飯店點心主廚等專業評審。 亞太區指標烘焙主題大展「台北國際烘焙暨設備展」十六至十九日於南港展覽館一館一、四樓舉辦,由於疫情衝擊趨緩,主辦單位台北市糕餅商業同業公會與展昭國際以「烘焙暖實力.共『創』新食代」為題,秉持「創」所代表的創新與創造精神,籌辦一系列活動帶動產業前行。 其中,第二屆台灣烘焙大賞今年擴大舉辦首屆「潛力獎」烘焙競賽,以去年度聲量最高之烘焙品項調查結果「泡芙」為主題,號召全台烘焙店家參賽,並由專業團隊評選出具備實力的泡芙產品。金獎由台北諾富華航桃園機場飯店的Deli烘焙坊─PURE獲得;銀獎為聖瑪莉─草莓脆脆閃電泡芙;銅獎振頤軒食品─友「芙」童享(草莓口味);優選為GreedyBeagle貪吃狗甜點─棒棒泡芙(百香果生乳)與旅禾泡芙之家─熱狗冰心泡芙。 至於不分品類網羅聲量排名前三十名的人氣烘焙品榜單「台灣烘焙大賞─TOP30」,蛋黃酥、鳳梨酥等油酥油皮類產品數量高達近三成,包含陳耀訓.麵包埠─紅土蛋黃酥,以及彰化林記糕餅舖─蛋黃酥皆榜上有名;另有亞尼克─原味生乳捲、春上布丁蛋糕─經典原味布丁蛋糕,以及Amo阿默典藏蛋糕─荷蘭貴族手工蛋糕等。

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綠初選須切結學位論文不抄襲

賴清德出手盼其他政黨跟進 記者王超群∕台北報導 民進黨中執會八日通過下屆總統、立委初選學倫規範與爭議處理機制,初選參選人的最高學歷必須遵守誠信原則,切結聲明書,絕無違反學術倫理,學位如有變造抄襲,願受黨的嚴厲處分。 去年九合一選舉,前新竹市長林智堅論文事件,被指為影響選情因素之一。民進黨中執會通過參與黨內提名公職候選人應簽署學位論文學術倫理聲明書與建立學術倫理爭議處理機制。提案指出,由於此前地方選舉論文抄襲議題成為選舉攻防焦點,影響社會觀感,重創候選人及黨形象,擬定「學位論文學術倫理聲明書」,由黨擬參選提名的候選人具名簽署,以昭社會公信,同時強化黨內提名審核把關機制。 黨主席賴清德表示,民進黨作為執政黨,願意作政治表率,率先提出機制解決黨內參政人員可能涉及學倫的問題,該機制在中執會順利通過,秉持三個精神分別是誠信原則、公平公正原則與希望取得社會的信任,從而得到民眾的支持。機制分成三個階段辦理,目的希望未來民進黨進行任何一場選舉的時候,不至於發生去年九合一選舉所發生的事情。 賴清德表示,其他政黨也有這類問題,民進黨作政治表率,其他政黨也應該跟進,讓選舉回歸政策辯論而不是在學歷或學倫、學位、論文抄襲問題上打轉。 民進黨秘書長許立明說,第一階段是簽署聲明書。第二階段是審查小組進行相似度比對,相似度未超過該大學或學院設定標準,查對工作到此為止;若超過,就進入第三階段,由審查小組檢視,審查小組檢視內容引用程序是否完備,有必要時請參選人協助說明。

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國情咨文談氣球案 拜登:保護主權

本報綜合外電報導 美國總統拜登當地時間七日在國情咨文中談到中國大陸時,重申與大陸競爭而不衝突,願與大陸合作以促進美國利益並造福世界。但他也提到上週在美國領空發現的大陸偵察氣球指出,若大陸威脅美國主權,將採取行動保護國家。 大陸外交部發言人毛寧八日說,陸方反對以競爭定義整個陸美關係。大陸將堅定捍衛主權、安全和發展利益。 拜登當地時間七日晚間在國會山莊發表第二次國情咨文,這也是共和黨取得聯邦眾議院多數黨地位,美國參眾兩院分別由民主與共和黨主導後,拜登首度在國會發表演說。在上週美國領空發現大陸偵察氣球並被美軍擊落後,外界關注拜登是否會重新定義美陸未來關係。 但拜登也拿上週大陸偵察氣球入侵美國領空事件強調,「不要搞錯。正如我們上週明確表明的,如果大陸威脅到我們的主權,我們將採取行動以保護我們的國家。而我們做到了。」  

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製造業沒訂單 一廠家上百人擬減班

記者黃必成∕台北報導 勞動部八日公布最新一期減班休息(無薪假)統計數據,本期共一萬五千零九十二人實施無薪假,人數雖較上期略減九十八人;但受到全球景氣不佳影響,製造業下期放無薪假的人數恐呈現增加走勢。 勞動部統計數據顯示,本期共二千二百五十家事業單位、一萬五千零九十二人實施無薪假,與較上一期的二千二百七十四家、一萬五千一百九十人,分別減少二十四家、九十八人。 勞動部分析,農曆年前有不少製造業暫停實施無薪假,農曆年後的確有業者因訂單增加決定停止實施,其中有一家民生工業的工具機業者,即因訂單回籠,有一百二十多人停止無薪假。 不過,仍然有部分工具機、電子零組件業者,仍持續與勞工協商減班休息,其中有單一廠家人數高達上百人,將成為下期統計的最大變數。 勞動部認為,受全球景氣影響的仍以外銷型製造業為主,連帶波及相關批發及零售業。製造業者表示目前長期前景未明,只能視短期接單情況來調整實施無薪假。 至於在旅行社為主的支援服務業方面,本期的數據持平,團客量未恢復仍然是主要因素,連帶影響部分的旅宿業、境外航空公司及部分航勤,還有小型的遊覽車公司等,勞動部表示,整體而言,是朝向好的方向發展。

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海纜遭毀手機斷訊 馬祖人哀號

台灣至馬祖兩條海纜八日中午全斷,一度連手機都斷訊,當地民眾「哀鴻遍野」。(記者陳金龍翻攝) 記者陳金龍∕綜合報導 馬祖地區民眾八日又發生網路斷線,一度連手機都斷訊號。中華電信表示,中午十二時三十二分在距馬祖南竿機房約四十公里附近海域又發生斷纜事件,目前台灣至馬祖間兩條海纜全斷,斷纜原因疑似遭一艘貨輪損害。中華電信已啟動微波備援,語音通話不受影響;但行動寬頻上網會有網路壅塞情形,正洽請國際海纜船儘速抵台搶修。 中華電信指出,由淡水到馬祖東引的「台馬第二海纜」,二日晚間約七時三十分在距東引機房端約五十二公里附近海域發生斷纜後,台馬通信自動切換至由桃園到馬祖南竿的「台馬第三海纜」運作;但台馬第三海纜於中午約十二時三十二分,在距馬祖南竿機房約四十公里附近海域又發生斷纜事件,致台灣至馬祖間兩條海纜全斷,斷纜原因疑似遭一艘貨輪損害。 中華電信在馬祖與台灣建有微波系統做第二重備援,因此語音通話、政府國安與重要民生等電路均已切換至微波備援服務;而行動及寬頻上網及MOD等服務因微波頻寬有限,有網路壅塞現象。 中華電信表示,已緊急洽請國際海纜船儘速抵台搶修,後續關懷措施也將依服務契約相關規定辦理。 對於大斷網,馬祖民眾紛紛在LINE留言說「哀鴻遍野」,希望中華電信趕快修好,讓他們趕快從「與世隔絕」的境界,重新回歸網路世界;也有人說,這次斷網斷的太徹底,希望中華電信可以提供好一點的補償策略。

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土敘強震逾萬死 立院捐百萬

台灣搜救隊抵土國救災 6都市長捐一月薪資賑災 台灣搜救隊第一梯次成員台灣時間八日中午抵達土耳其災區阿德亞曼並展開救援。(消防署提供,中央社) 記者陳華興、陳建興、徐義雄、林有清∕綜合報導 土耳其和敘利亞強震罹難人數已超過一萬一千二百人,台灣搜救隊共出動一百三十人、五犬馳援,第一梯次搜救隊台灣時間八日中午抵達土耳其災區阿德亞曼,投入救災工作。 消防署表示,第二梯次救援隊七日晚間在桃園機場由行政院長陳建仁授旗,台灣時間八日中午已抵達土耳其伊斯坦堡。 政府救援土耳其再派出九十人,救援金額增加至二百萬美金,行政院長在機場授旗給土耳其救援隊。(行政院提供) 土耳其南部與敘利亞接壤的地區,當地時間六日清晨發生規模七點八強震,邊境兩側的城市頓時成為密密麻麻的廢墟,搜救隊兩天兩夜頂著寒冬與時間賽跑,馬不停蹄地在瓦礫堆中尋找生還者。根據官方統計,土耳其目前已有八千五百七十四人死亡,敘利亞至少二千六百六十二人喪生,合計罹難人數達一萬一千二百三十六人。如果專家最擔心的情況成真,死亡人數恐翻倍。  立法院長游錫堃八日宣布,立法院捐助一百萬元,盼撫慰災區民眾,並協助傷者、受災戶後續醫療及災後支持之需盡一份力;台中市長盧秀燕、台南市長黃偉哲也捐出一個月薪資所得。花蓮縣長徐榛蔚則號召縣府同仁捐出一日薪轉換成愛心,幫助受難家屬度過難關,也期盼凝聚更多社會善心力量,共同伸出援手,協助土耳其重建家園。 花蓮縣長徐榛蔚邀集縣政府同仁日薪化愛心,協助土耳其震災。(花蓮縣府提供)

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防變洗錢詐騙工具 立委籲嚴管虛擬貨幣

記者陳建興∕台北報導 鑑於虛擬貨幣等新興金融工具成詐騙洗錢工具,多位立委八日召開記者會,呼籲行政院盡速確定虛擬貨幣主管機關,並明確化虛擬貨幣的法律定位等,為受害者追回財產損失。 與會的金管會銀行局專門委員王麗惠說,關於虛擬通貨的主管機關,目前行政院研擬中,在此之前,金管會依照洗錢防制法,作為虛擬通貨平台、交易業務事業防制洗錢的主管機關,都會要求平台完成相關洗錢防制聲明等。 立委陳亭妃、陳歐珀、吳琪銘及前新北市議員李坤城與受害者代表、美國圓成基金會,在立法院召開「嚴格納管虛擬貨幣,莫成洗錢詐騙天堂」記者會,提出相關訴求。 陳歐珀指出,目前詐欺犯罪以抓到人頭帳戶提供者、基層車手為主,首腦經常逍遙法外,如果要從源頭遏止詐欺,除了抓人更要遏止不法金流,主管機關如何加強監管虛擬貨幣、遊戲點數等洗錢工具就很重要。 陳亭妃則說,過去檢方在聲請扣押虛擬貨幣時,多以存放在實體硬碟的冷錢包為對象,但過去曾有刑事局在偵查時聲請扣押線上熱錢包的案例,因涉及《刑事訴訟法》第一百三十三條有關「物」的扣押法律問題,造成法官持不同法律見解,讓檢方難以繼續追查不法金流。 陳亭妃、吳琪銘等人呼籲,司法院、法務部及金管會應該盡速確立虛擬貨幣的法律定位,並且訂定虛擬貨幣的相關規範,完善金融科技產業的發展。

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〈中華文薈〉詩,身心靈輕靈的震顫

文/圖 蕭蕭 神將我們出生在天地之間,從渾沌到清明,就是將我們圈擁在詩的懷抱裡。 父母將我們帶領在山林田野之上,從晨曦初啟到夕陽西沉,就是將我們安置在詩的心窩裡。 生活將我們野放在星月風沙、霜雪雷電中,從遠古到未來的歲月,就是將我們放飛在詩最柔軟最溫馨的馳想裡。 詩的旋律不是從母親的雙唇音、父親的大嗓門萌發的嗎? 詩的節奏不是從風與門縫、鳥叫與雞啼啟創的嗎? 詩的呼應不是從遠方的風雲、近處的簷滴學會諧和的嗎? 詩的語言不是從眼睛看見的文言開始沉思的?客廳竹扉上的「明月」、「清風」,大廳門板上的「風調雨順」、「國泰民安」,寺廟楹聯上的「清水碧蓮侵月色,巖山紫竹引風聲」。 不是從耳聞的日常語言開始探索的?「憨孫耶,好去睏啊!」「樹頭徛予在,毋驚樹尾做風颱」。 不是從聽講的課堂上開始鑽研的?「山下蘭芽短浸溪,松間沙路淨無泥。蕭蕭暮雨子規啼。∕∕誰道人生無再少?門前流水尚能西!休將白髮唱黃雞。」(蘇東坡.浣溪紗)。 為甚麼要寫詩呢,如何寫? 詩是因為身有所感:能熱能涼,會痛會痠,有七情在搔有六欲在撓。 詩是因為心有所動:向前向後,向上提升向下沉淪,向肝的火撲去、向膽的邊滋生。 詩是因為靈有所映、有所應:曼妙的香息、濁重的呼吸,靈巧的煙霞、睿智的呵氣,全身全心全靈的震顫、生發與對應。 所以,李白為什麼寫〈將進酒〉,不是為了感動一千五百年後的你我,他何曾知道你我的存在?蘇東坡為什麼寫「明月夜,短松岡」,不是為了讓亡妻王弗知道自己「塵滿面,鬢如霜」,因為他知道「十年生死兩茫茫」了。 但他們寫了,他們都在面對自己的真實、寫自己的真實,而且,在身有所感之後心有所動,心有所動之後靈有所映、有所應,如果沒有靈之回映(或回應)——心與物之間靈妙的夷猶徘徊,語與言之間的揀盡寒枝始肯棲,或許只有口語「暢快」、「傷痛」的簡易文辭了! 最近寫〈我是我自己的立可白〉,是因為覺得小的時候父母一再呵護、導正我們的言行,就像橡皮擦容易擦拭錯誤的線條,重新畫出值得微笑的模樣,長大以後卻必須時時審視自己,發覺錯誤,只有自己能讓自己接近完美,而且修正液似的「立」「可」「白」,掌握住及時性、迫切性,不讓敗壞蔓延。詩意從小小的學用品橡皮擦、立可白,跳接到大自然的河水與河岸的自我修飾,開闊了詩的想像與境界,就是以「河」的「自我完成」作為「我是我自己的立可白」的鑑證! 我喜歡以日月星辰、風雲雷電入詩,那是人與天接軌的最佳憑藉。抒情的作品〈望雲望月那一晚〉,即使只是望月的心境,我以突發奇想的問答「以前不知道山峰為什麼爭著高廣入雲?∕後來才知道每棵樹都在找尋月亮的蹤跡∕大海又為什麼要長流到行者都到不了的天際?∕因為要送那月亮的倒影給有人可思有人可親的每顆心」作為詩的肇始,思念不就這樣從望高、望遠開始的嗎?高峰入雲,大海流遠,不也是即目所見,不需努力旁搜的啊。 最後提一下〈仲尼回頭〉,仲尼是聖人孔子的字,稱仲尼不稱孔子是讓孔子保有跟我們相同的平民身分,親切自然,「回頭」是因為深切的眷念與不捨。釋「題」如上,當然也表示定題的重要。 孔子一生所繫念的,不外乎學生、家人、民生、時間等等,最重視的卻是儒家理想「仁」的實踐,仁是什麼,論文或許要有萬字長篇論述,詩卻只需要一個意象讓人體悟:「留個寬廣任人行走」,至於「看天邊那個仁字還有哪個人在左邊撐天上的那一橫地上的那一橫」,則是「仁」字的形象化、趣味化的練習,詩應該也有他幽默的時候。 所以,以這樣的一篇短文去看幾首〔詠茶詩〕,是否可以感受到茶與詩的有滋有味、有情有義! 〈勵志詩〉 我是我自己的立可白   跑在村莊、公園的小石板路 我總是蹦蹦跳跳 即使很小心也會絆倒 那時我是三、四歲的小孩 媽媽溫婉的聲音總是從背後傳來 「你很棒,慢慢來」 很像小姊姊的橡皮擦 可以擦去不好看的線條 再劃出自己的微笑   後來的後來,我有了自己的筆記本 也有了自己的立可白 我會在猶豫的地方再思量 會在疑惑的地方發現新路向 修正,調整 從最潔白的零,煥發堅定的眼神   現在我站在溪河的旁邊 看見河岸限制河水的流向 河水卻也一再試圖撞出更壯闊的河面 河水、河面、河岸 他們合成了河,蹦蹦跳跳 創造出自己的海 2023.01.12.   〈至情詩〉 望雲望月那一晚   以前不知道山峰為什麼爭著高廣入雲? 後來才知道每棵樹都在找尋月亮的蹤跡 大海又為什麼要長流到行者都到不了的天際? 因為要送那月亮的倒影給有人可思有人可親的每顆心 月亮,倒影 天上,心底 千江水千江月,每個月亮都圓、都亮、都溫柔得讓小小傷口 文織成花苞冒出歡呼聲的那個出口   三十功、五十名都化為塵、輾成土 那當兒,八千里路的雲還是雲,月,還是月 雲月塵土之間,我,——誰  心尖的雲月,誰  眼尾的塵灰?   那一晚,望月也望雲 我知道 月亮可以替我看見 那窗簾、那一葉蓮 那眼裡、心上卸不下的思念 那特別溫熱了、搓熱了的專屬茶盞 那一絲瀟湘水雲的冰弦 那銀白的光,順風順水,鋪展江山萬里 我心上、我眼裡,善的循環、循環的因與緣   望月,剔亮了你我心中那一朵東坡的朝雲 望雲,蘊蓄了妳我杯底飲不盡的幽雅沉韻 那一晚,是所有的夜晚、掛懷幾世的心 2022.9.7.   〈哲思詩〉 仲尼回頭   走過曲阜斜坡,仲尼曾經三次回頭,一次為顏淵、子路、曾參、宰我,一次為孔鯉、孔伋,另一次為門口那棵蒼勁的古柏。 走過魯國開闊的平疇,仲尼只回了兩次頭,一次為遍地青柯不再翠綠,遍地麥穗不再黃熟,一次為東逝的流水從來不知回頭而回頭,回頭止住那一顆忍不住的淚沿頰邊而流。 走過人生仄徑時,仲尼曾經最後一次回頭,看天邊那個仁字還有哪個人在左邊撐天上的那一橫地上的那一橫,留個寬廣任人行走。 選自《凝神》 〈詠茶詩〉 行者二態 茶葉在水中 只顯兩種身影 浮時想著天邊的秋雲 沉時像未泥的春泥   智者一得 面對茶碗,也不過是拿起∕放下 無論左手或右手 拿起時暫,放下時長   讓乾坤坐下來 這布製的席  顏色素樸 可以讓整個乾坤靜靜坐下來 那布置茶席的玉手正輕輕提起 沉沉的鐵壺 選自《雲華無盡藏》

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〈中華文薈〉《自珍集》〈天淨沙〉澎湖剪影

■子寧 元 馬致遠 一曲《天淨沙》,夙享盛名;「枯藤老樹昏鴉;斷腸人在天涯」,收在中學課本,幾乎人人都能背誦 古榕老廟鄰叟 岩柱荒厝沙丘 夕陽殘堡海鷗   伊人眉皺 墨雲深處漁舟 。

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球棒隊校門口逞威 台大副教授驚嚇

台大化學系副教授徐承志校門口遇「球棒隊」,警火速逮人送辦。 (記者孫曜樟翻攝) 記者孫曜樟∕台北報導 台灣大學化學系副教授徐丞志七日駕駛車輛欲進入台大綜合體育館地下停車場時,因有一輛白色自小客車臨停擋住出入口,於是按了一聲喇叭,不料,對方竟自後車廂拿出球棒揮舞。事後他因擔心校園安全,遂向轄區警方報案並將此事PO網,隨即引發各界議論,大安警分局經追查後,連夜將揮舞球棒的張姓男子查緝到案,並在訊後依恐嚇罪嫌函送北檢偵辦。 徐承志七日在臉書發文說「今天傍晚六點鐘左右,我在台大校園周邊的辛亥路上開車要右轉進台大新體育館地下停車場室停車,當時有台銀白色轎車直接停在辛亥路上,正好擋著右轉道。當時正值上下班時間,車流非常大,如果我左切出去再右轉,勢必會嚴重影響車流甚至造成事故。因此我不得以只好按喇叭示意駕駛移動。銀白色轎車駕駛勉為其難移動車子後,很激動的下車從後座拿出棒球棍來衝到我的駕駛座旁,示意要打人,並且口出惡言。我雙眼凝視著他,直到他悻悻然離去。……」 大安分局表示,警方在獲悉後,立即連繫徐承志並請他至分局製作筆錄,完成報案程序,警經調閱相關影像鎖定涉案車輛及涉案人張男身分後,在當日晚間十一時許,將張男追查到案接受調查,張男雖持球棒於空中揮舞約十秒鐘後,即駕車離去,未碰觸徐男身體及車輛,但造成徐承志事後心有餘悸,於是將全案依恐嚇罪嫌函送北檢偵辦。

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