亦承_山葵風味醬。
記者陳建興/台北報導
台灣日本料理盛行,自然對山葵醬不陌生,但對山葵醬的真實風味卻可能因仿製品「辣根」氾濫而有所誤解,誤以為嗆辣刺鼻就是山葵醬的風味。醬料品牌「亦承」便是將此作為出發點推出以「山葵風味醬」為主打的6款風味醬,希望顧客能品嚐真材實料的生鮮山葵風味,也讓大家透過好基底的醬料更輕鬆調味,端出色香味俱全的佳餚。這次「亦承」同步攜手公館古巴料理餐廳「Este día這一天異國廚房」獻上用「山葵風味醬」製成的「日式山葵鱈魚古巴諾」及用「南洋風味醬」製作的「南洋叻沙嫩雞麵」,於5月8日上市,使顧客能透過「Este día這一天異國廚房」的巧手品嚐醬的美味。另外,「亦承」為迎接母親節也推出產品優惠價,即日起至5月31日,「山葵風味醬」原價$210元、特價$189元,「南洋風味醬」原價$180元、特價$159元,其他風味醬亦有優惠。Facebook及Instagram粉絲團另有留言抽獎活動,即日起至5月21日於活動貼文留言分享最愛的媽媽料理,即有機會抽中風味醬拌麵禮盒,詳情請見官方粉絲團。
「亦承」秉持精準挑選優良食材的眼光及數十年獨家製醬技術橫跨醬料消費市場,供應以「山葵風味醬($210元)」為主的系列醬料,是技術底蘊深厚的風味醬品牌。市面上的山葵醬大多使用風味接近山葵的食材「辣根」搭配調味料、色素仿製,因價格低廉而被廣泛使用,但真實的山葵實則因栽種、處理不易,價格相較辣根昂貴許多,且嗆辣度相對較淡、具有清新的山葵香氣。看準山葵醬在市場上的稀缺性,「亦承」便以「山葵風味醬」作為品牌主打,使用真材實料取於雲南高原的生鮮山葵製作「山葵風味醬」,以獨家製醬技術低溫研磨製作,特別保留山葵顆粒、纖維,讓顧客在家中也能還原生鮮山葵的清爽鮮香。基於重視醬料在料理中的重要性,「亦承」以職人精神用心做醬,希望好的醬讓料理人更輕鬆調味,也喚醒吃的人的味蕾。
除「山葵風味醬」外,「亦承」還有「酸辣山葵醬($190元)」、「南洋風味醬($180元)」、「肉骨茶風味醬($180元)」、「麻辣風味醬($160元)」及「素三杯風味醬($160元)」可選,均為120g裝,顧客可依個人愛好挑選調味。不只用心做醬,「亦承」更細心考慮顧客使用醬料的情境,一般醬料通常需以湯匙挖出,除多一道程序外,醬料也時常噴濺出容器,為此「亦承」選用口栓袋做包材,相較於瓶罐較方便取用且不佔空間、易於收納,小份量包裝讓顧客能盡快使用完畢,降低存放到過期的機率,包裝設計巧思深受小資族喜愛,現於官方網站即可訂購。
這次「亦承」攜手公館古巴料理餐廳「Este día這一天異國廚房」推出期間限定聯名餐點「日式山葵鱈魚古巴諾(套餐價$309元)」及「南洋叻沙嫩雞麵(套餐價$329元)」,分別使用「亦承」的「山葵風味醬」及「南洋風味醬」製作。「日式山葵鱈魚古巴諾」將酥香的鱈魚排搭配「山葵風味醬」,揉合些許美乃滋、檸檬汁、巴西里、洋香菜及瑪茲瑞拉起司,一口咬下,山葵香氣撲鼻而來,與鱈魚完美搭配,風味與口感豐富有層次,是一道舒爽不膩口的古巴三明治。而「南洋叻沙嫩雞麵」則是使用「南洋風味醬」製作,因「南洋風味醬」使用馬來西亞天然香料悉心熬煮,具有溫和回甘的滑順感,讓麵條呈現馬來西亞最具代表性的風味與香氣,雞胸口感軟嫩,辛香味十足,令人嚐一口就欲罷不能。
亦承_山葵風味醬及南洋風味醬皆以口栓袋包裝,易於取用好收納。
為迎接母親節來臨,「亦承」推出優惠價,即日起至5月31日6款風味醬均有9折優惠價,官網即能訂購。另外還有線上抽獎活動要與粉絲分享,即日起至5月21日,於FB或IG活動貼文Tag一位好友並留言分享你心中最愛的媽媽料理,即有機會獲得價值$820元的風味醬拌麵禮盒。「Este día這一天異國廚房」為歡慶佳節也推出大胃王挑戰賽,只要於30分鐘內吃完古巴三明治4份、雙層客製漢堡1份、主廚炸物拼盤1份及$50元飲料4杯即可獲得獎金$2,000元,需繳報名費$1,499元方可參賽,詳情請見「Este día這一天異國廚房」官方粉絲團。
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