全聯美味堂幸福餐盒於6月5日推出「黃金厚厚雞排」。 記者陳建興／台北報導 響應行政院農業委員會「幸福餐盒專案」，超秦企業首波供應國產新鮮雞肉，結合食農教育，推廣台灣在地雞肉好食材，讓更多國人在飲食與營養方面獲得充分的照顧。即日起在全聯門市，即可輕鬆享受平價美味的餐盒。 超秦企業自1985年引進高效率電動屠宰設備，是北台灣專業的家禽電動屠宰場，供應全國各地餐飲、團膳、機關團體、量販及超市等新鮮美味的雞肉產品。同時也是第一家率先響應農委會「屠宰場肉品衛生安全管制系統」驗證，成為國內第一家通過屠宰場HACCP驗證的家禽業者。 以食品安全及衛生屠宰為基礎，超秦企業持續提供更多優質美味的雞肉產品。從嚴選雞肉食材做起，旗下的綠野農莊品牌與全聯美味堂強強聯手，打造「綠野農莊黃金無骨厚厚雞排」做為的幸福餐盒的主食。採用厚實的國產雞胸肉，佐以綠野農莊獨家調味與裹粉，讓消費者可以品嚐黃金無骨厚厚雞排每一口都實在的紮實口感與多層次的香酥脆辣，更能補充國產優質蛋白質，元氣飽滿好體力。 擁有肉品加工強厚實力的超秦企業，不論是精緻分切、專業加工、風味調製或創新研發等需求面向，都由最頂尖的團隊來滿足客戶與消費者「未被滿足的需求」。核心競爭力的展現也將於6月14日起一連四天的台北國際食品展登場亮相，超秦企業展區位於南港一館「冷凍及調理食品」I區1026號，現場將展示多款白肉雞、有色雞種的分切調理，歡迎民眾把握展期，前往參觀。

今年6月起以「OPEN!行動購物車」攜手一粒麥子基金會，於花蓮展開好鄰居送餐隊的全新服務，針對鄉鎮高齡或行動不便的長輩遞送生活物資或營養補充品。 記者陳建興／台北報導 超商移動公益服務再升級，啟程近十年的7-ELEVEN「好鄰居送餐隊」加入生力軍，全新三溫層「OPEN!行動購物車」四輪入列，為零售結合公益服務首開先例。今年6月起以「OPEN!行動購物車」攜手一粒麥子基金會，於花蓮展開好鄰居送餐隊的全新服務，針對鄉鎮高齡或行動不便的長輩遞送生活物資或營養補充品，例如有保久乳、油、鹽、洗衣粉、衛生紙與營養品等，目前規劃每月約可提供10次長者送餐服務，未來將配合公益團體需求，擴增路線及提供服務量能，提供購物不便區域便利生活所需。 根據內政部統計，2025年全台朝向「超高齡社會」發展，65歲以上老年人口占比將超過2成，亦即每5人就會有1人是65歲以上長者，其中購物不便區域長者需要公益團體長期穩定支援協助日常送餐，為補足公益團體於假日送餐人力缺口，7-ELEVEN把愛找回來公益服務平台自2014年起號召門市夥伴共同成立「好鄰居送餐隊」，目前共有29家門市投入「送取餐服務」，攜手門諾基金會、天主教中華聖母基金會、一粒麥子基金會及弘道老人福利基金會四大公益團體合作，至今服務近20萬人次、送出超過1500萬元物資遍佈於新北市、花蓮縣等8大縣市，補足長輩餐食缺口，並且解決送餐人力不足的痛點，持續與社會永續共好，並應聯合國永續發展目標SDG2消除飢餓。 7-ELEVEN「好鄰居送餐隊」攜手四大公益團體助20萬次愛心餐食照顧。 為擴大服務量能，好鄰居送餐隊規格結構再進化！7-ELEVEN首度將「OPEN!行動購物車」深入鄉鎮送餐，不僅為長輩遞送生活物資或營養補充品，更善用行動式小型門市空間優勢，將巷口常見的便利商店服務深入購物不便的鄉鎮角落，7-ELEVEN透過多元且完善的服務將溫暖升級，7-ELEVEN致力成為社區中提供溫暖服務的好鄰居。 回應超高齡社會需求，7-ELEVEN成立「好鄰居送餐隊」近10年，在鄉鎮購物不便的地區，補足志工服務的缺口，由店長挑選適合長輩的餐點，再將便當熱飯送到有需要的長輩手上，加上陪伴的關心問候，傳達的都是滿滿的溫暖，讓感受多了感動。其中花蓮地區星潭門市的店長是第一批開始參與「好鄰居送餐隊」的夥伴，至今不論風雨皆參與送餐，目前總計約近3千個日子，車程跑了近3.6萬多公里，他表示都會很期待上班，因為知道有長輩需要他，過去的他原本認為零錢捐就能幫助獨居長輩，直到親身體驗這樣無償送餐服務，深受感動，看到長輩滿足的笑容，讓他堅信自己投入的初衷。 早期因高雄甲仙地區八八風災影響，7-ELEVEN自2012年首創「行動便利車」深入地區，以服務當地居民的階段性任務為主，2021年優化車輛設備與商品結構推出「OPEN!行動購物車」陸續進駐花蓮、社子島地區；2023年更全新升級推出「OPEN!行動購物車2.0」進駐花蓮地區，內裝容納陳列空間較首台增加2.5倍，擴大服務量能，兩台車體不僅提供既有門市商品販售，更可將i預購上的生鮮、百貨商品等一次購足，行駛至今已提供逾3萬人次體驗，對於購物不便的鄉鎮地區居民而言，除了滿足食飲需求，更解決採購距離的痛點。 超商移動公益！首推「OPEN!行動購物車」深入鄉鎮送餐，增加散播溫暖生力軍！ OPEN!行動購物車店長表示，從小在花蓮長大，深深有感超商對於社區居民相當重要，非常榮幸以「OPEN!行動購物車」於鄉鎮地區提供移動式服務。不僅可滿足購物不便區域的居民需求外，也希望結合「好鄰居送餐隊」實踐公益永續，對家鄉有所貢獻，目前每週約行駛5天，橫跨山線及海線，像是豐濱、富里、花東縱谷風景區等，最遠的距離單程達80公里，每每從居民們臉上滿滿的笑容，都獲得心理的富足，持續擴散愛的溫暖。 7-ELEVEN長期關注高齡友善議題，攜手一粒麥子基金會自今年 6月1日至9月30日合作展開7-ELEVEN把愛找回來「食食陪伴 好好吃飯」公益募款活動，共同提倡讓長者「好好吃飯」，邀請民眾於OPEN POINT APP線上慈善捐款、ibon便利生活站、門市零錢捐等平台，所有款項將提供一粒麥子基金會推展關懷長輩服務，讓傳遞餐食帶來的溫暖與關懷不間斷。

台灣麒麟開啟新年度CSV計畫，以「走進在地探索Bar」理念帶領大眾重新發掘台灣在地文化的美好。 記者陳建興／台北報導 KIRIN台灣麒麟在台成立35年，持續以「無時無刻，讓歡笑拉近彼此的距離」的核心理念經營，不但引進日本經典熱門的各系列啤酒與調酒，並打造台灣在地原創品牌Bar BEER，更發起CSV（Creating Shared Value）活動，透過創造社會和消費者能共享的價值來回饋社會，除了增進親友之間的交情互動，更希望可以拉近大眾與台灣在地文化的距離。過去KIRIN推出「車庫精神」以及剛完成為期三年的「Bar原民傳智設計罐」計畫，都引起廣大的迴響，今年KIRIN將開啟新計畫「走進在地探索 Bar！」，以全新角度帶大家深入了解台灣地方文化的美好。 KIRIN深耕台灣市場多年，更曾奪下台灣進口第一名寶座，然而在發展事業之餘，KIRIN也不忘回饋這片土地，自2016年以「車庫精神」開啟支持台灣在地的一系列行動，鼓勵年輕人與遊子以創新想法活化地方家鄉，目前已成功協助17組計畫，包括扶持街友等地方弱勢的「人生百味」、以動物關懷為核心的「浪浪別哭」、從三峽開始社區再造到現在全方位發展的「甘樂文創」，各自把台東太麻里與台南新營的自信農產再行銷的「八穀農糧手作工坊」與「甜玉軒」，再到翻轉剩餘價值並推廣零浪費環保理念的「明日餐桌」、「城市修理站」及「衣服圖書館」等等；2020年更啟動為期三年的「太挺原民了Bar」原住民族文化保存計畫，走進山林與原住民族對話，一同討論並取得部落授權推出13款設計罐，在KIRIN Bar BEER罐身印上各原民族群的專屬圖騰，在享受爽口的啤酒同時，讓更多人認識原民文化的美好，為文化的傳承及發展盡一份心力。 2022年車庫精神計畫與「衣服圖書館」合作，透過二手衣故事分享，推廣零浪費的環保永續精神。 每一場CSV計畫的誕生，都是在台灣這塊土地種下一顆種子，期許將來能讓每個族群開出燦爛的花，進而讓台灣各個文化更生生不息。今年KIRIN開啟全新計畫，放眼台灣各地獨特的節慶文化，以 KIRIN Bar BEER「玩」的精神再創生命力，帶領眾人再次發掘台灣地方文化的美好！藉由KIRIN釋出的獨家形象影片，預告今年度的計畫將帶領大眾以全新視角欣賞、實地體驗每個精彩獨具色彩的地方文化，讓這些地方節慶文化，在眾人的參與享受下，以更新鮮趣味的姿態重新被發現、再度進入大眾的視野，讓KIRIN帶大家把更多地方限定的記憶，玩成全台同樂的話題！（開車不喝酒‧安全有保障）

「環島之星夢想號-迪士尼主題列車」即日起至8月31日，於活動車廂展示LEGORDisney_100週年系列商品。 記者陳建興／台北報導 玩具品牌樂高®歡慶迪士尼100周年，推出LEGO® Disney 100周年系列經典限定商品，用樂高盒組帶迪士尼粉絲們重溫經典電影場景，即日起至8月31日在「環島之星夢想號-迪士尼主題列車」上，不僅可看到LEGO® Disney 100周年系列商品，7月2日前旅客們還可以在列車上享受樂高積木拼砌樂趣，發揮創意打造夢幻城堡，透過有趣的心理測驗看看你最像哪個迪士尼角色，體驗完成即可至指定店家消費並獲得限量樂高贈禮！ 不分年齡及性別，迪士尼總是帶給人們快樂與希望！樂高公司歡慶迪士尼100周年的奇蹟時刻，特別聯手推出LEGO® Disney 100周年系列經典限定商品，透過樂高積木走進迪士尼故事，藉著拼砌樂高沉浸在迪士尼的奇幻旅程，迎接夢幻美好的世界。眾多限定商品滿足喜歡迪士尼任何故事、角色的玩家：13位公主齊聚的冒險樹屋「43215 The Enchanted Treehouse」，是喜愛公主角色的孩子絕對不能錯過的新品；還原電影《天外奇蹟》經典房子與氣球的「43217 《天外奇蹟》之屋」；「43226 迪士尼經典搭檔」，集結4部經典電影：《美女與野獸》、《海洋奇緣》、《海底總動員》、《風中奇緣》的可愛搭檔；可以自由拼砌72個迪士尼圖案的「43221 百年迪士尼動畫經典角色」，完成後還可以掛在牆上做為擺飾；「43212 Disney Celebration Train」讓6個迪士尼經典角色人偶與孩子一起搭上遊行花車；可以拼砌成三種不同造型的LEGO® DUPLO「10998 三合一魔法城堡」，帶領孩子進入迪士尼的魔法世界。眾多100周年限定商品正式上市，讓樂高與迪士尼陪伴每個人成長！ 即日起至8月31日台灣樂高將LEGO® Disney 100周年系列商品帶上「環島之星夢想號-迪士尼主題列車」，於西部幹線列車及東部幹線列車的「活動車廂」展示多款LEGO®Disney 100周年系列新品；7月2日前在「吧檯車廂」舉辦「樂高®創意拼拼樂」自由拼砌體驗活動，發揮創意拼砌屬於自己的奇幻城堡，將作品上傳至個人社群並附註指定hashtag，即可獲得兌換券，憑兌換券至指定店家消費LEGO® Disney 100周年系列即可獲得樂高贈禮！希望藉由拼砌體驗讓更多迪士尼粉絲接觸樂高，與樂高一起拼出奇幻盛典！ 「環島之星夢想號-迪士尼主題列車」即日起至7月2日，於吧檯車廂舉辦自由拼砌城堡體驗活動。 活動期間進入樂高®與迪士尼打造的專屬測驗網站，透過四個簡單的題目測試：親切度、個性特質、朋友眼中的您、您眼中的自己，即可分析出三位與您最相像的迪士尼角色，測驗完成後還可以下載圖片，獲得獨一無二的迪士尼角色桌布。歡迎喜歡迪士尼的您，搭上列車找到與你最像的迪士尼角色！ 透過心理測驗測出獨一無二的專屬迪士尼角色。

PChome_24h購物618年中慶優惠持續放送中！那對夫妻揪團PK戰首日驚見百萬刷手，指定推薦商品最低下殺6折起！ 記者陳建興／台北報導 PChome 24h購物618年中慶活動優惠持續放送中！此次邀請那對夫妻擔任「揪團購物PK戰，百萬大放送」活動大使，號召會員加入KIM或NICO戰隊，用購買金額直球對決一較高下，目前NICO戰隊保持領先中，兩隊累積消費金額已經逼近3,000萬元，目標挑戰總計百萬元的回饋金。值得一提的是，揪團PK戰上陣首日，就出現一名低調的百萬刷手現身，當天消費金額即超過107萬制霸刷手榜。為滿足消費者年中補貨需求，那對夫妻推薦商品Roborock石頭掃地機器人S8 Pro Ultra最低下殺6折、日用母嬰囤貨年中慶下殺35折起火熱開打，即日起至6/30購買指定日用母嬰用品，登記最高可抽6,666 P幣，更推出舒潔蓬柔抽取衛生紙（100抽X64包）特價799元，此時不趕快下手補貨更待何時！ 根據PChome 24h購物內部資料，那隊夫妻揪團購物PK戰活動的百萬刷手為重度果粉，購買火力集中在Apple高單價商品，活動開跑以來持續消費中，購物戰績至今穩居戰隊刷手榜第1名。同時分析參與揪團購物PK戰活動消費金額前10高的隊員發現，會員集中購買的主力商品為蘋果iPhone 14系列、蘋果iPad Air 10.9吋系列、SAMSUNG Galaxy A54系列、SK-II青春露、妙管家濃縮洗衣精、UCC無糖咖啡飲料及OOHA氣泡飲檸檬蜂蜜口味寶特瓶等品項，購買範圍橫跨通訊、3C、食品以及日用品等品項。 從5/29開跑一週買氣來看，大研生醫旗艦館6/1超品日當天業績較上週同期成長13倍，大研生醫德國頂級魚油最為熱賣，男性保健食品業績亦穩健成長；住宿旅遊類票券業績較上月同期月增70%，其中瑞穗天合國際觀光酒店（雙人平日一泊二食）享樂券下殺77折、特價10,168元至6/30，銷量月增7倍，反映出消費者積極準備出遊刺激買氣成長。 那對夫妻指定推薦商品在PChome 24h購物祭出優惠價，帶動該款石頭掃地機器人6月首週業績週成長123%、該款伊萊克斯咖啡機6月首週業績週成長165%。有購買需求的消費者，可趁現在及時入手，即日起至6/20上午10:59，伊萊克斯極致美味500半自動義式咖啡機 (珍珠黑觸控式) E5EC1-51MB原價8,990元，限時優惠74折、特價6,618元；Roborock石頭掃地機器人S8 Pro Ultra原價66,999元，即日起至6/20上午10:59，下殺6折特價39,999元，6/5限時最高贈送400 P幣、獨家提供廚具組或風扇好禮二選一，登記再抽日立除溼機，就是要給消費者多重好康與驚喜。 日用母嬰囤貨年中慶同步熱鬧登場，最低下殺35折起，即日起至6/30購買日用母嬰用品指定商品，登記最高可抽6,666 P幣，6/5至6/7期間消費尿布濕紙巾滿3,999元送10% P幣，6/9至6/12上午10:00止購買母嬰用品累計滿10,000元最高送500現金積點。為滿足消費者的採買需求，PChome 24h購物精選多款日用品，舒潔蓬柔抽取衛生紙（100抽X64包）1箱原價1,299元，即日起至6/11獨家下殺62折、只要799元。幫寶適一級幫拉拉褲原價1,898元，即日起至6/7止，1箱最多184片直接7折、特價享1,499元，6/5當天下單就送100 P幣。 PChome_24h購物618年中慶買氣旺！大研生醫超品日業績驚人成長13倍，日用母嬰用品最低下殺35折起，登記最高可抽6,666_P幣！ 還有橘子工坊家事洗衣2+1超值組（制菌洗淨蟎洗衣精1800ml2瓶+天然洗衣膠囊/洗衣球54顆1盒）原價1,711元，即日起至6/21領券享特價849元、相當於5折。若以4人小家庭1年生活所需來計算，購入舒潔衛生紙3箱、幫寶適12箱以及橘子工坊超值組2組，總計花費22,083元相當於原價的74折、共計可替消費者省下8,012元，若再加上優惠活動的現金積點或送P幣就省更多，聰明持家就要把握這個電商上半年最大優惠盛事時機打點好生活用品所需。 「揪團購物PK戰，百萬大放送」活動期間至6/20上午10:59，現在還沒報隊的消費者都還可以登記報隊，一同賺取第一重全員累積滿額獎、最高回饋2.5%現金積點（回饋上限2,000），第二重兩隊 PK消費金額獲勝隊伍，送168現金積點（中獎名額共1,000名）以及第三重個人績優獎，最高回饋18%現金積點（回饋上限60,000），累計最高回饋25.5%現金積點（合計百萬）。( 活動詳細請依PChome官方活動頁「揪團購物PK戰，百萬大放送」說明為準。)

響應世界環境日_「台灣版」環境會議_以生物多樣性為主軸登場。 記者陳建興／台北報導 由優樂地永續主辦、恆好玩永續行動、環境友善種子、中華民國企業永續發展協會(BCSD)、CSRone協辦的「30x30全球共識-生物多樣性行動論壇」集結超過220位關切環境議題的產官學各界人士今日熱鬧登場，行政院農委會主委陳吉仲現場致詞表示「政府目前積極讓全世界讓台灣生物多樣性的豐富讓全世界看到，不是只有口號更需要大家一起加入行動，也會將今日2023年台灣生物多樣性行動論壇的決議，作為政策的措施。」 為阻止台灣下一代面臨的環境惡化，林務局、和泰汽車、O’right歐萊德、環境友善種子現場提出對策，共謀生物多樣性的永續未來。恆好玩調查發佈，近9成家長重視環境教育，數據更勝考試成績、但是平均自評環境教育分數竟僅6.4分及格邊緣！為此恆好玩與環境資訊協會、偉太廣告、優樂地永續共同發起首份「永續家庭聯絡簿」，每本聯絡簿提撥5元作為環資棲地保育行動，盼加速實現守護台灣3%民間保育地目標。 四大社企攜手發起台灣首本永續家庭聯絡簿、每本將提撥5元予台灣環境資訊協會推動棲地保育行動。 主辦單位優樂地永續董事長朱竹元表示「人類活動威脅到全球動植物物種，有將近100萬種物種因人類活動面臨滅絕，根據聯合國環境規劃署指出，全球每年需要投資超過500億美元，來阻止生物多樣性喪失和生態系統退化。而世界經濟論壇更進一步說明全球約有一半GDP高度或中度依賴自然資源。」CSRone永續智庫創辦人嚴德芬表示「HSBC從資產管理看生物多樣性的報告發現，全球每年在自然資源與生態系相關服務涵蓋的經濟規模是125兆到140兆美金、為全世界整體經濟1.5倍，這數據說明了因應氣候變遷、淨零等ESG問題的關鍵解方，可能就是生物多樣性與自然生態。」 和泰汽車公關法務部經理謝琴韻現場分享旗下關企車美仕攜手農委會特生中心、Garmin共同開發TOYOTA DRIVE+ CONNECT《動物出沒熱點》已有超過17萬車主加入；也透過特生中心野生動物急救站執行「護鳥飛翔」窗貼活動，減少野鳥撞擊玻璃危機。O’right 歐萊德國際永續長謝修銘則提出「零碳」綠色創新消費模式，如首創「R-Pack」顛覆補充包、呼籲使用100%PCR再生塑膠；及全球首支可溯源再生塑膠洗髮精瓶及押頭，盼達成商業保育併行，讓生物多樣性問題不再加劇。 環境友善種子有限公司(友種團隊)則提出，企業要在世界永續趨勢中站穩腳步，必須從教育開始，因為教育是改變世界最強大的力量。因此規劃了 REE100方舟計畫「100％支持永續環境教育扎根」(Rooted in Environmental Education)，創造更大的影響力，建構共同參與及共創影響力的平台，並以實際環境行動參與生物多樣性的守護，創造更大的永續價值。若有疑問或需客製化，可電洽環境友善種子02-23680603 恆好玩永續行動發佈台灣首份針對國小家長對受訪對象之「國小家長對環境教育認知行為調查」，調查結果發現近九成家長重視環境教育，其重視程度更甚69%考試成績，顯示台灣多數家長具備環境意識，但調查結果也發現，僅49%家長曾跟小孩討論或採取環境行動、且家長自評對環境教育的認識竟然平均僅6.4分及格邊緣，顯示台灣家長在環境教育面呈現高善意、低認知的落差。 為阻止台灣下一代面臨的環境惡化，產官學共謀永續未來。 近一步將台灣近期積極推動的各項聯合國永續目標(SDGs)議題整理詢問後也發現，超過半數家長沒聽過碳足跡49.7%、生物多樣性46.6%、碳循環44.4%、氣候變遷/調適42.9%，顯示環境資訊還有非常大的努力空間，有希望的是，也有超過四成的家長表示，如果知道更多環境資訊、願意翻轉過去被動行為、將更積極跟孩子討論環境資訊，顯示家長可以是台灣的「環境行動潛力股」！ 台灣環境資訊協會秘書長陳瑞賓表示，台灣環境資訊協會期盼加快環境資訊的觸及和影響力，增加以生物多樣性保育為目的信託案例，建構「人」與「自然」間的和諧關係。自2023年前，環資將以擴大1/4閱聽眾、主動積極守護3%民間保育地為目標，保護我們所賴以為生的生態體系，成就生物多樣性。 有鑒於近九成家長定期為孩子簽家庭聯絡簿，但現行仍有非常多舊版聯絡簿內容不合時宜，為有效推動環境行動，恆好玩永續行動與台灣環境資訊協會共同推出永續家庭聯絡簿，透過偉太廣告及優樂地永續牽線校園及企業響應，已獲得校園熱烈迴響，每本聯絡簿將提撥5元予環境資訊協會做為環境棲地行動。 恆好玩創辦人劉曉蓉表示，「對校園來說，聯絡簿必須要是免費提供校園方能快速推動環境教育，因此我們衷心期盼更多企業能加入翻轉老舊聯絡簿的認養行列、給家長認識環境教育最簡單、立即管道」對永續家庭聯絡簿專案有興趣企業民眾可前往https://pse.is/4zquaw

2023客家小炒全國爭霸賽北區初賽在龍潭運動公園辦理。 記者陳建興／台北報導 為推廣客家美食及帶動客庄社區經濟，桃園市政府客家事務局與客家委員會合作辦理「2023客家小炒全國爭霸賽」北區初賽，由30隊職業好手3日在桃園市龍潭運動公園熱情開炒，演繹獨家風味料理、詮釋「在地傳統風味客家小炒」與「創意風格客家小炒」，並結合周邊市場資源就地取材，考驗參賽者臨場發揮對客家小炒的烹調廚技；比賽結果由「海瑞摃丸」奪得冠軍。 客家委員會副主委范佐銘說，本屆客家小炒全國爭霸賽，分北、中、南、東4區進行初賽，並感謝北區初賽主辦方桃園市政府整合北區各地資源帶來精采比賽。本屆客家小炒比賽宗旨以「符合現代健康輕飲食」，搭配「Slow Fast-Food」的概念，並結合周邊市場資源就地取材，於現場端出「在地傳統風味客家小炒」與「創意風格客家小炒」等不同風味作品，透過本次活動帶動客庄產業效益，並推廣客家美食及其文化內涵。 桃園市政府秘書長詹榮鋒表示，「客家小炒」結合了客家三味-鹹、油、香，是廣為人知的客家菜餚。很高興能與客委會共同辦理這樣別具義意比賽，也感謝各路店家高手齊聚一堂，分別拿出看家本領端出各式「客家小炒」，藉由比拚廚藝，來提升客家美食的能見度與吸引力。 比賽評審陣容堅強，由客家型男主廚邱寶郎、國際廚藝評審司宛春、台菜界知名的「阿發師」施建發、宜蘭礁溪寒沐酒店主廚郭偉鈞、廚藝天后張亞莉及2020客家小炒全國爭霸賽總冠軍「阿戊嫂的店」主廚劉雪玲共同擔任評審工作。 2023客家小炒全國爭霸賽北區初賽冠軍海瑞摃丸創意風格客家小炒得獎作品。 評審團表示，本年度北區初賽隊伍的表現令人嘆為觀止，也有參賽者將客家小炒做成pizza、漢堡，將客家小炒做更廣義的推廣，而非只有家庭味，不過有些參賽隊伍可能是太緊張，食材切得大小不一，或者有不熟、半熟的問題，也有參賽隊伍做出甜點，卻有太甜、太油、太鹹的問題，另外，魷魚有保存期限，泡發的原則要掌握，剪魷魚的方向也需正確，有的組別芹菜方向是直的，魷魚卻是捲的，就會被扣分；冠軍隊伍海瑞摃丸黃世凱總經理表示，希望將在地貢丸與客家小炒結合，發揚客家精神，最大的挑戰就是將炒熟的客家小炒成功包進生貢丸，保持型態完好，需要將生貢丸煮熟、炸過，又要讓包覆在內的客家小炒能有爆汁感，團隊試了至少100次才成功。 經激烈比賽及評審團評審結果，由「海瑞摃丸」勇奪冠軍，亞軍及季軍分別由「荷李活茶街」、「和逸飯店」奪得，佳作則由「林口亞昕福朋喜來登 聚味軒」及「天下人客家館」獲獎；另外，透過現場民眾試吃投票結合評審評分，由「內灣圓樓人文客家餐廳」獲選為本屆人氣獎得主。 冠軍隊伍將晉級由客委會與知名美食競賽節目「料理之王」合作製播的總決賽，與來自其他各區的參賽隊伍共同角逐全國總冠軍的寶座，屆時全國觀眾將可一睹精彩的料理大對決，敬請期待!