大師講座研發新料理 業者收穫豐

雲嘉南風管處推出大師系列講座,吸引轄內業者參加。(雲嘉南風管處提供) 記者盧萍珊∕北門報導 台南沿海因海產新鮮聞名,為讓在地食材提升,提供店家更多的創意,雲嘉南風景區管理處舉辦大師系列講座,邀請業界大廚示範,將多元料理結合成為特色料理。 雲嘉南風管處協助轄內餐飲業者提升經營理念,辦理大師講座及餐飲實作工作坊,藉由大師的實作分享,協助區域觀光餐飲夥伴新的視野和創新,開創出業者專屬料理。示範過程邀請知名餐飲主廚陳俊銘,以最新鮮的食材,結合在地特色,讓食材變成低碳餐飲。 陳俊銘以「在地好料,星質感」為主題,以口湖第一鰻波口感軟綿的胭脂鰻,烹煮成「炙燒鰻魚鮮蔬沙拉卷」、布袋宏展農場生產的低苦味白玉苦瓜,加上海鮮成為「苦瓜海鮮盅」,獲神農獎的林家冠軍烏魚子結合無刺虱目魚肚而成的香鬆,並配合井仔腳鹽田生產的天日曬成功鹽、北門嶼風味餐廳虱目魚黑豆醬油做為調味佐料,開發出多道料理。 業者透過現場實作,激盪出在地美食不同做法,創造出新口味,覺得課程實用且有助於菜單研發。

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社區規劃師培訓開課

市政府都發局主辦的一一二年度台南市綠社區培力計畫「社區規劃師培訓」,一日於台南市立圖書館新總館正式開辦。(市府提供) 記者吳孟珉∕台南報導 市府都發局主辦一一二年度台南市綠社區培力計畫「社區規劃師培訓」,透過學院的概念,以社群共學的學習方式,打造基礎型社區營造實戰營,一日於台南市立圖書館新總館正式開辦。 都發局說,本次社區規劃師培訓「基礎型社區營造實戰營」將透過「企劃力、社造力、行銷力、專案管理、公共參與、場域訓練」六大主題三十六小時課程,集合全台師資引領大家入門社區營造和地方創生,以及九小時的示範型基地駐地實習完成任務,帶領大家進入真實場域,共同協助地方環境發展,傳承地方智慧。 另輔導單位更為實戰營額外加開四場不同主題的選修實作課(植栽種植養護、木泥鐵作工法、媒體宣傳工具和參與型工作坊),以及規劃二天一夜的參訪見習。除了帶領大家前往實地學習地方環境空間營造外,更能學習多元議題的觀點,以及環境空間改造後如何進行社群與空間經營。 都發局長徐中強表示,如何以掌握地方社區資源與分析為基礎,思索地方社區各空間環境的使用方式,減緩地方衰退的速度,讓地方重新恢復生機,進而邁向永續社區,是各城市之重要課題,並讓生活其中的人朝更美好的生活前進。

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水博館小衛兵 領角鴞樹梢站崗

山上花園水道博物館出現一對小衛兵領角鴞。(記者張淑娟攝) 記者張淑娟∕山上報導 山上花園水道博物館的領角鴞,不分日夜在樹梢站崗一個月,成了水博館的新兵。館方人員表示,這對領角鴞已在樹上站了一個月,不時去觀察都可看見,就像園區站崗衛兵。 山上花園水道博物館園區植披茂密,占地遼闊,在多樣化的自然環境中,孕育出豐富的生態,過去曾連續兩年有領角鴞幼鳥學飛落地,引起話題,每年更有民眾在園區內拍下珍貴的鳳頭蒼鷹、黃鸝、朱鸝等保育鳥類,讓愛鳥人士秋冬季節一到,就入園尋鳥。 連月來園區的導覽人員在樹上發現一對領角鴞,並向館方通報,考量到維護生態,減少人為干擾,目前都由館方人員定期觀察,盡量確保領角鴞在園區內能維持較良好的棲息狀態。館方人員表示,已連續觀察一個月,這對領角鴞棲息的位置相當固定,每天出現時間也非常固定,特別的是每次前往觀察,兩隻領角鴞總維持固定姿勢,直挺挺的專注四周,就像守護水道博物館的小衛兵。 台南社大環境小組研究員晁瑞光表示,領角鴞體長大約為十九至廿五公分,屬於中小型貓頭鷹,目前被列入二級保育類,生性較不怕人,棲地與人類的生活環境重疊性高,因外型惹人喜愛,常有民眾想要自行飼養,不過,民眾若干擾、抓捕、飼養都是違反保育類動物相關法令。

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做工行善團連假不歇 市長夫人慰勞

市長夫人劉育菁(圖中)帶來應景紅文旦及飲品慰勞修繕志工。(勞工局提供) 記者翁聖權∕新營報導 今年中秋節三天假期,台南市勞工局「做工行善團」馬不停歇持續行「繕」。志工放下與家人團聚的時刻,帶上工具前往弱勢案家修繕房屋,雖然汗流浹背,但感受到助人的喜悅。市長夫人劉育菁代表黃偉哲市長帶來應景紅文旦及飲品,前往慰勞修繕志工。 居住於南區的李姓案主已七十多歲,因無子女,長期一個人居住,具有中低收入戶資格。其居住處所多處破損,牆壁油漆斑剝脫落,電線亦過於老舊需更換,其中屋頂天花板塌陷最為困擾,下雨天時僅能用塑膠布、帆布來遮擋,導致漏水問題嚴重。原本通報需求是要協助安裝紗窗門,以防治登革熱。「做工行善團」前往訪勘丈量時,發現案家屋況極為不良,報請勞工局知悉後啟動房屋修繕。 台南市電氣業職業工會志工一日前往施行電線斷電及管線配置工程,二日起再分別由台南市泥水業職業工會與金屬建築結構及零組件製造職業工會對屋頂屋瓦、臥室天花板,完成拆除清運與屋頂鐵厝鋼板施工,期望能趕緊解決案主屋頂的漏水狀況。 勞工局長王鑫基表示,「做工行善團」志工不僅週末假日出勤,因應特別需求,在平常日也經常放下本身工作前往案家幫忙。油漆工會志工九月三十日也前往南區火災戶進行修繕。感謝在中秋佳節,仍有眾多家庭檔志工出來為弱勢戶修繕。

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台南線上散步導覽 週週達人帶路報名

參加台南線上散步導覽路線活動的民眾有機會獲得優惠商家好禮。(觀旅局提供) 記者施春瑛∕台南報導 市府觀光旅遊局自八日起連續八個週末假日,將舉辦「週週達人帶路」台南線上散步導覽活動,將邀請達人帶路,透過線上直播導覽為民眾帶來不同的散步導覽體驗。「週週達人帶路」自即日起開放線上報名,參加者還有機會抽中住宿券等好禮。 觀旅局表示,「週週達人帶路」將邀請知名作家魚夫、網紅阿春爸、肉魯、林莎等八位旅遊達人,帶領大家體驗台南線上散步導覽,包括有府城歷史散步之旅、安平米其林三星散步路線、台灣第一鹽散步路線、鹽水月津港、關子嶺好遊等路線。 局長林國華指出,「週週達人帶路」線上導覽活動全程免費,還有機會抽住宿券等好禮;也特別提醒,在線上感受台南散步導覽路線魅力的同時,也推薦遊客手刀預約各路線免費導覽服務,實地安排一趟台南深度導覽之旅。 觀旅局表示,「週週達人帶路」線上導覽從八日至十一月二十五日共有八場次,每場次均不限名額。

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建設汙水下水道 接管約20萬戶

施工用戶接管完成照片。(水利局提供) 記者翁聖權∕新營報導 汙水下水道建設是一個城市進步的指標,不僅提升市民居住環境品質,亦減少臭味以及蚊蟲孳生等問題。台南市水利局除積極推動已建設中之安平、虎尾寮、仁德、安南區BOT、永康、官田及柳營(含新營及鹽水)等七大汙水下水道系統,並啟動汙水工程開口標案,持續提升用戶接管率,截至今年八月底為止,公共汙水下水道普及率廿七點六零趴、接管戶數約為二十萬。 為持續改善市民居住環境品質,水利局規劃將南市較早期執行汙水用戶接管區域,如中西區、安平區及部分北區及南區等區域,尚有未施作用戶接管或住戶自行申請納管之情形,納入以開口契約方式來辦理,並已向中央爭取補助經費辦理開口標案。受理汙水管網到達區域之民眾申請接入南市公共汙水下水道系統,除了加速推動汙水下水道建設,亦加速提升用戶接管普及率。 水利局說,南市後續工程汙水開口標案已於去年一月開工,預計至今年底完工,總工程經費為兩億元,主要完成接管區域為北區、南區、中西區、安平區、新營區、柳營區等區域。本案原預計接管戶數為三千戶,統計至今年九月中旬,已完成接管戶數約四千八百戶,已超過原設定目標數,成效可謂顯著。 這項工程不僅大幅提升南市用戶接管率,亦藉由工程召開各項管線溝通協調會勘,克服民生管線障礙、後巷施作空間不足或私有地等問題,讓民眾可安心完成用戶接管,讓住家環境更有品質。

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從劇場到戶外 傑出演藝團隊公演

記者吳孟珉∕台南報導 台南市傑出演藝團隊公演至十一月,主要從劇場廳堂出發,串聯戶外、學校及圖書館至跨縣市推廣表演藝術。文化局表示,更多相關訊息請見「台南演藝圈」粉絲專頁。 文化局說,今年台南傑出演藝團隊新製作內容,包含台南樂集《山海迴響》,展現返璞歸真、尋求傳統樂器本質的風雅之美;雞屎藤舞蹈劇場《二0二三台南藝術節─帝國X3》,以融匯城市記憶、文化與文學的作品建立具常民感的創作特色。 台灣藝術家交響樂團《狼與彼得》,為最具創意的樂團,與您共同探索並重新定義這個時代音樂展演的可能性;藝姿舞集《歲時之秋》,從在地萌芽、以傳統茁壯,深耕於當代台灣傳統舞蹈的行者。 還有府城木偶劇團《府城藝術創新計畫》,將金光戲元素融入黑光劇模式演出,展現無限空間的想像力;阿伯樂戲工場《無償接駁車》,主要以「社區」為應用戲劇場域,帶動民眾共同參與演出。 靈龍舞蹈團《海山之境─奇幻Fantas》,在傳統元素與當代思維的碰撞中,建構詩化的現代舞蹈;蒙納米豎琴樂團《迴響安平》,演奏風格具深層內涵獨特性,充滿動容優雅調性及「台南市市民交響樂團」《航站情緣》,以台南在地學子及市民共同演出。

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亞運隔17年再奪牌 莊林老少配 桌球男雙銅遺恨

杭州亞運桌球男子雙打4強賽,中華隊「老少配」莊智淵(右)、林昀儒(左)奮戰5局,最終以1比4落敗、止步4強。(中央社) 本報記者綜合報導 杭州亞運昨天進行的桌球男子雙打4強賽,中華隊「老少配」莊智淵/林昀儒面對世界第1的南韓組合張禹珍/林鐘勳拚戰5局,仍以1比4落敗、止步4強,以銅牌作收,這是中華隊在相隔17年後,再度在亞運球桌男雙奪下獎牌。 莊智淵和林昀儒搭檔以8比11、12比14、11比9、7比11、10比12不敵韓國組合,但仍替台灣拿下自從2006年杜哈亞運以來的桌球男雙銅牌,而當時拿下銅牌的正是莊智淵。 身為7屆亞運元老的莊智淵,賽後聯訪時表示,給自己打8.2分(滿分10分),他強調,分數高低取決於自身狀態,而非獎牌。 隨著男雙賽事告一段落,42歲的莊智淵第7度亞運之旅劃下句點,談到下屆是否再戰亞運,他開玩笑地說:「應該先去NASA(美國國家航空暨太空總署)吧,我想要去火星。」 比老莊小22歲的小林同學則表示,次局浪費2個局點,有點可惜,包括男團銅版,這屆斬獲2銅,林昀儒認為,要再努力,這次單打、混雙項目很可惜。

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新北又傳群蜂攻擊 11傷

新北市烏來區一日發生蜂螫意外,二名女性及一名九歲男童遭螫傷,所幸送醫治療後已無大礙。警方獲報也到場拉起封鎖線,提醒民眾注意。 (翻攝照片/中央社) 本報記者綜合報導 新北市又傳蜂群攻擊!一日兩起接連發生遊客遭蜂螫意外,烏來區的內洞森林遊樂區,有兩名女子以及一名男童遭到蜂螫,所幸他們意識清楚緊急送醫。下午石門青山瀑布步道,也傳出八名遊客遭蜂群攻擊,脫困後下山求援,其中三人出現呼吸困難,由救護車送醫治療,其餘五人自行就醫。 新北市瑞芳山徑九月間發生蜂群攻擊遊客事件,造成二死悲劇。警消昨下午一時五十分獲報,烏來內洞森林遊樂區發生蜂螫意外,遭蜂螫的是三十九歲李姓女子、三十九歲邱姓女子及九歲男童,分別被蜂螫傷背部及頭部,經送醫治療後已無大礙。 警方表示,到場查看現場是路邊開闊區域,並未發現蜂巢及蜂群,暫無法確認是否為虎頭蜂螫人,但仍拉起封鎖線,以提醒用路人切勿靠近。 另外,警消下午三時許獲報,包含外籍人士在內共有八名遊客,在青山瀑布步道登山遭虎頭蜂螫傷,自行下山後至石門區大溪墘一間超商前求援,消防局立即派遣瑞芳中隊和六個分隊共十四車二十二人前往救援。 救護員抵達後,一名台灣籍女子、一名菲律賓籍男子和一名泰國籍男子出現呼吸困難情形,由救護車送往淡水馬偕紀念醫院治療,其餘五名患者自行開車就醫,所幸八名患者都沒有生命危險,相關單位獲報後,立即前往青山瀑布出入口處拉起封鎖線。

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明揚大火2殉職勇消家祭 覆蓋國旗

殉職勇消施寶翔家祭告別式,完成覆蓋國旗儀式。(記者毛莉攝) 記者毛莉∕屏東報導 明揚科技公司爆炸事件,釀成包含四位警消殉職在內的十死、一百一十三人受傷,其中,施寶翔、陳柏翰一日家祭,完成國旗覆蓋靈柩儀式;縣長周春米帶領消防弟兄們致上最敬禮,場面備極哀榮。 另外,殉職消防員賴俊儒的追思告別奠禮,將於二日進行;鍾吉垣的家祭奠禮,訂於三日舉行,均將進行覆蓋國旗儀式;四人的聯合公祭,將於十月五日上午九時在屏東縣立體育館舉行。 屏東縣政府表示,明揚惡火案,有警消四人殉職、十二人受傷、義消一人受傷及四輛消防車毀損,其中,全隊編制共二十一人的屏二分隊有四人殉職、三人受傷,因為救災人力不足,調派第一大隊其他分隊及各大隊人力支援,預計聯合公祭結束後,於十月五日中午十二時勤務恢復正常運作。 而前天找到最後一名失聯傅姓班長遺體,經採集檢體送驗,昨天凌晨確定DNA,遺體已交由家屬領回。

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