台南市教育局公布大灣國小午餐食材採購驗收疑義的調查結果。（記者施春瑛攝） 記者施春瑛／台南報導 針對永康大灣國小日前發生的午餐食材採購驗收疑義案，台南市教育局政風室已完成調查，三十日下午由局長鄭新輝、政風室主任陳瑩公布調查結果，強調無外力介入脅迫情事，至於學校採購程序確有瑕疵，但無驗收不實；日前被民代揭露品質不佳的食材照片，確實為學校退貨照片，並未下鍋。 教育局表示，大灣國小一一一、一一二學年度辦理蔬菜類食材採購有公開上網，但缺漏其中三個月的採購公告。另受訪人員表示，今年三月之前的學校食材採購，由營養師及兩校午餐執秘採評選方式辦理，但查閱相關書證，可見仍以價格為評選標準，且一一一、一一二學年度各發生過一次報價較低廠商卻未得標之情形，容有疑義，因此學校於今年三月二十七日後決定一律採最低標決標，且錄影存證，因此認定為採購程序有瑕疵。 至於驗收方面，一一一、一一二學年度學校廚房針對品質不佳的食材，驗收現場發現者會立即通知在場廠商送貨人員換補貨，在前處理區才發現者因不及換補貨，遂依契約規定進行退貨扣款等處置作為，學校並無驗收不實情事。 另外被質疑與前會長有關係的食材供應商為陳記和三真蔬果行，經檢視一一一學年度供餐四十一週，陳記蔬果行僅得標六週，一一二學年度迄今供餐三十四週，三真蔬果行也僅得標四週，顯示午餐採購並沒有外力介入使其有增加得標情形。又檢視三月二十七日採購開標過程錄影畫面，也未見三真蔬果行人員有意圖干擾情事。四月八日前會長曾到學校廚房瞭解長豆驗收情形，訪談與前會長對話的廚工表示沒有不當外力介入，最後品質不佳之長豆仍被挑出剔除，並進行扣款。 而民代和媒體揭露品質不佳的食材照片，逐一比對驗收退貨照片，確定為學校向廠商反映退貨的照片，並未下鍋煮食。鄭新輝表示，退貨的午餐食材照片被外流指稱是供應給學生食用的食材，照片提供者已扭曲資訊、悖離事實，並引起家長及外界恐慌並不可取，教育局嚴正譴責這種刻意扭曲事實的行為。 另有關廚工反映將劣質食材烹煮供食問題，教育局表示，四月十一日當天因營養師及一名廚工請假，僅剩四名廚工須煮近兩千四百份午餐，廚工發現小黃瓜與筊白筍品質不佳，午餐執秘有明確指示請廚工盡力挑撿，並將剔除食材堆置成堆，俾利向廠商通知退貨扣款。因當日作業時程已遲延，廚工未依午餐執秘要求辦理，將仍可食用食材送進烹調區，並請烹調區廚工延長筊白筍烹煮時間，烹調區廚工將筊白筍用滾水先煮過再與小黃瓜跟其他食材混合烹調後出餐，並非媒體所指爛菜。