遊客與在地職人一起參與手工撥殼、曬蝦的過程。(市府觀旅局提供)
記者黃文記∕北門報導
台南市雙層巴士美食餐車系列體驗活動來到壓軸「海鮮美食探索」海底總動員之旅主題,推出「養殖海鮮大探索場」、「蟹蟹好友來報到場」、「沿海鹽田農家樂場」及「在地傳統火燒蝦場」四條路線,深入探索沿海地區的海鮮文化,體驗捕撈、養殖、加工等產業,品嘗豐富海鮮美食。
「海鮮美食探索」海底總動員之旅主題由雙層巴士帶領遊客來到北門、將軍及安南等沿海地區,深入在地海鮮產業,吃遍鮮美好料。
觀光旅遊局長林國華表示,「養殖海鮮大探索場」來到北門區「田媽媽 長盈海味屋」,實地進入養殖場體驗養殖工作,介紹榮獲神農獎的三養哲學,從魚塭養殖、捕撈、示範人道宰殺,到品嘗米其林必比登推薦的美味呈現,深刻每一道料理的故事。
「蟹蟹好友來報到場」帶領大家前往安南區「媽祖宮九塊厝生態園區」,大家穿上青蛙裝,體驗數魚苗、拋網、划竹筏船等,最後品嘗肥美秋蟹及海鮮料理。
「沿海鹽田農家樂場」則與北門區鹽鄉民宿合作,品嘗痛風值滿滿的海鮮餐點,進行鹽焗蛋、鹽焗蝦、滷豆花、彩色鹽罐等DIY製作,並走訪井仔腳瓦盤鹽田。
最後一場「在地傳統火燒蝦場」來到將軍區「青鯤鯓吳阿嬤蝦乾」,使用野生捕獲的火燒蝦,與在地職人一起參與手工撥殼、曬蝦的過程,並在庭院享用遊程限定的火燒蝦料理,感受經典的日曬美味,下午前往「冠和棉業行」,合力進行手工棉被製作,體驗彌足珍貴的傳統工藝文化。
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