仁德國中獲二０二四KidWind亞洲聯賽台灣南區賽冠軍。（校方提供） 記者黃文記∕仁德報導 仁德國中學生團隊參加二０二四KidWind風能發電亞洲聯賽台灣南區初賽，在數十所參賽隊伍中脫穎而出，榮獲第一名及優勝，校方認為設在校內的自造教育暨科技中心是重要的推手，也希望十一月份在桃園市舉行的亞洲聯賽決賽能再創佳績。 仁德國中校長鍾國璽表示，這項比賽日前在南台科大舉行，是創意與風力的巔峰對決。該校由沈仕文、陳以翔、張語婕、楊宜霏組成的團隊獲得第一名，設計風扇的理念是以環保且方便加工的材料為出發點，並根據學長姐傳承的經驗、課程所學及網路蒐集到的資料，分工合作，經過了多次測試及調整才完成比賽成果。 奪冠的指導教師錢文國也是仁德科技中心永續能源教育的推手，指導風能發電至今已五年。他認為團隊能夠獲得第一名主要靠學生的努力與創意發想；另外，邀請南台科大的陳宥任教授講解風機及扇葉的建議與調整方式，也讓學生獲益良多。 校方指出，參賽學生利用暑假及開學後的課餘時間密集設計與測試，並在比賽中展現出要贏的決心和韌性榮獲第一名，實屬難得。錢文國老師還受邀至西港國中分享風能發電競賽設計原理與指導策略，將指導經驗傳承，讓西港國中也獲得了這次比賽的優勝。

南台ＵＳＲ計畫團隊在「左鎮好食刻」成果發表中，以繪本食譜及記實影片創作傳承傳統料理手藝，並與居民共同品味體驗左鎮特色風味。　（南台提供） 記者汪惠松∕永康報導 南台科大ＵＳＲ計畫與左鎮農會四健會、左鎮教會合作開啟左鎮風土餐桌企劃，透過教會長輩指導青年學習製作在地風味料理，及老師帶領視傳與資傳學生，以繪本食譜及記實影片創作傳承傳統料理手藝，並在「左鎮好食刻」成果發表中與居民共同品味特色風味。 「左鎮好食刻」的誕生源自地方長輩的願景，期待左鎮的年輕一代能夠深入了解並傳承各家各戶的獨特拿手菜。參與計畫的青年分為六個小組，透過實地訪談及實際操作，與六位長輩攜手下廚，學習那些隨時間漸漸流逝的手路菜，過程中青年們與地方長輩建立了更深的連結，希望將這些美味與記憶傳承給下一代。烹煮的過程由南台資傳系學生進行全程側拍記錄與訪談，將這段珍貴的學習過程完整呈現。 發表會青年們成功製作出六道在地經典料理「家財萬灌大腸」、「心血來炒米粉」、「明明白白菜滷」「舉一反三杯雞」、「破砂鍋魚頭」及「引領風炒蝸牛」，這些菜餚不僅口味獨特，青年們還為其設計充滿趣味的諧音菜單，為整個風土餐桌增添了更多的樂趣。 南台代理校長周德光表示，活動紀錄片與食譜繪本也將在十月完成，期望將左鎮好滋味的感動更加向外擴散，分享給更多民眾，相關訊息可關注臉書「向左走種子驛站」粉絲頁。

台南市學校午餐團隊廚藝競賽邁入第六屆，今年將新增親子料理競賽。（記者施春瑛攝） 記者施春瑛∕台南報導 台南市教育局將首辦學校午餐親子料理競賽，除了有優厚獎金，獲獎團隊菜單更將安排在學校午餐內供應。教育局邀請具有料理魂的國小三至六年級及國中學生揪家長一起來挑戰，報名日期即日起至十二月十三日止，歡迎踴躍報名。 市長黃偉哲表示，學校午餐團隊廚藝競賽今年已邁入第六屆，在專業團隊競賽外，再新創「學校午餐親子料理競賽」，希望大手攜小手共同發揮創意，設計美味又營養的特色料理。 教育局長鄭新輝表示，今年首度辦理的親子料理競賽，開放學童與家長將創意融入學校午餐菜單，為鼓勵獲獎隊伍創下佳績，除予以金牌八千元獎金、銀牌五千元獎金、銅牌三千元等豐厚獎金，也將安排於學校營養午餐內供應，並邀請至第六屆學校午餐廚藝競賽決賽日會場進行得獎作品現場實作，現場也將票選「人氣料理王」作品，加碼獎金一千元，歡迎有興趣學童與家長踴躍報名參加。 教育局表示，學校午餐親子料理競賽已開放報名，參賽者須以「闔家來過節」為概念，設計一套節慶料理或具有特殊涵義之菜單，由特聘美食領域專家，針對所有投稿資料進行書面審查，預計一一四年一月十日於教育局公告系統發布前三名獲獎名單，得獎者將於一一四年一月二十二日參加實作邀請賽暨頒獎典禮，相關報名資訊可至「台南市午餐教育資訊網」查詢。

崑大透過僑委會安排接待泰國、緬甸等升學輔導人員，藉由參觀類產線基地期能提供僑生更多元選擇，畢業後申請留台工作或回僑居地貢獻社會。（崑大提供） 記者汪惠松∕永康報導 崑山科大透過僑務委員會安排，接待泰國、緬甸、菲律賓及印尼升學輔導人員參訪團，透過參訪建置的類產線基地，期能提供僑生更多元選擇，畢業後可申請留台工作或回僑居地貢獻社會，協助台商拓展事業。 崑大二０一二年起與僑委會合作開辦海外青年技術訓練班，更於二０一八年起開設「３＋４」產學攜手合作僑生專班，亦積極配合教育部「促進國際生來台暨留台實施計畫」成立新型專班，同時擔任菲律賓基地總召及越南基地副總召，強化吸引優秀國際生來台就讀與留台工作，促進國際人才循環與交流。 此次接待參訪團，特別安排該校國際咖啡認證中心、體適能中心及工業四點０中心等類產線基地，讓來賓了解優質的學習環境及資源，確保僑生來台就讀時，除透過華語課程創造雙語，甚至三語優勢，更能習得技職專長，促成跨國人才的培育與留用。 崑大國際長莊岳峰表示，校方在本學年四年制海青班開設餐飲、旅遊、資管系專班共計近一四０名學生，３＋４產學攜手合作專班開設企管、餐飲、旅遊、資管四班共近三六０名學生。明年一一四學年度則預計開辦餐飲、資管及休運系。

隆田文資導覽志工培訓課程多元豐富，參加培訓的志工多半年紀較長，仍相當樂於學習。（成大提供） 記者施春瑛∕台南報導 成功大學文學院於六至八日協助台南市文化資產管理處辦理隆田CHACHA文化資產園區導覽解說志工培訓，豐富多元的課程不僅涵蓋園區重點展覽項目，亦結合官田區周邊農耕推廣，未來更規劃導入日本、韓國、美國、英國等國際學生走訪園區，提升志工解說實務經驗。 成大表示，成大文學院與文化局有簽訂合作備忘錄，將踏溯台南實地踏查課程的經驗分享移植，「隆田CHACHA文化資產教育園區志工培訓課程」就是雙方合作的重要項目。 今年已是第二年協助園區辦理志工培訓，並由教育部大學社會責任推動中心的《台南400年：從倒風內海到東原山林溪北傳統特色產業的升級之路：復振與新生》計畫案支持學術人力及資源。 基礎的課程主題有「鐵道文化」、「嘉南大圳」及「導覽解說技巧」等項目；除了園區內的重點展覽項目外，培訓課程還安排了多元的內容如「稻菱輪作與環境永續」，結合官田區與鄰近區域近期推廣的重要農耕觀念，讓志工能夠多角化學習，在原始的基礎上加強導覽的深度與廣度。 成大文學院表示，志工培訓十分重視實務練習，去年培訓工作坊結束後，他們連續三個月每週帶學生進入園區，讓志工在課程結束後有更多實際演練的機會。 未來成大文學院華語中心也已規劃課程，將安排來自日本、韓國、美國、英國的國際學生實地走訪園區，透過接觸不同國家的聽眾，給予志工不同強度的刺激，同時讓國際學生深入了解在地文化。